Saláta füstölt kolbásszal egyszerű és ízletes receptek

Előző

Tartalom:

  • 1 Olasz üdvözlet
  • 2 Magyar saláta recept
  • 3 Saláta a testvéri Fehéroroszországból
  • 4 "Haza"
  • 5 Saláta az ibero-rómaiak leszármazottaiból

Általánosan elfogadott, hogy az orosz hagyományos nemzeti konyhában a legtöbb ételt káposztával és gombával, ukránul kekszet és sajtot, olaszul tésztát és paradicsomot, németül zsíros kolbászt és borsót társítanak. Kíváncsi vagyok, lehetséges-e a füstölt kolbászt a hagyományos ételek modern értelmezésében használni. Csináljunk egy kulináris turistautat?

Olasz üdvözlet

Be kell venni:

  • 400 gr. (fél fej) káposzta;
  • 300 gr. füstölt (nem számít - zsírral vagy anélkül) kolbász;
  • 2 nehéz uborka;
  • egy marék pörkölt földimogyoró;
  • majonéz (főleg olajbogyó);
  • só (a receptből kihagyható, használható - ízlés szerint).

A káposztát ugyanúgy aprítjuk fel, mint a shishkánál vagy a borscsnál. Kolbász - hosszú, vékony csík. Uborka - kis kockákban vagy nagy szívószálban (leginkább az első lehetőség, de ha jobban szereti a másodikat, akkor is finom lesz a saláta). Mindent összekeverünk majonézzel, a tetejére szórunk enyhén aprított földimogyorót. Apdepe?meg Appetit — jó étvágyat!

A káposzta feldarabolása után jobb, ha kinyomkodjuk, vagy kézzel dörzsöljük. Így puhább lesz. Adjunk hozzá egy csepp sót – hagyjuk kifolyni a levét. Ízletes is, és egyáltalán nem zavarja a saláta fő jegyét.

Az ibero-rómaiak leszármazottainak salátája

A recept az Ibériai-félszigetről érkezett – a spanyoloktól, akik nem csak a női bájokról, a szenvedélyes flamencóról és az adrenalinnal teli bikaviadalokról tudnak sokat. A spanyolokra is jellemzőek a kulináris remekművek. A szenvedélyre fordított energia kompenzációt igényel - egy ízletes és kielégítő ebédet. Receptez a saláta erről a vidékről származik.

Elő kell készíteni:

  • 100 gr. főtt és füstölt (sertés, csirke, pulyka, szarvas) sonka;
  • 100 gr. mérsékelten zsíros füstölt kolbász;
  • 100 gr. főtt marhanyelv;
  • 50-70 gr. zsíros sajt;
  • sárgarépa (megfőzve, hogy még enyhén ropogós legyen);
  • egy konzerv kukorica;
  • 150 gr. (leginkább nyersen, de lehet konzerv is) olajbogyó;
  • 1-2 gerezd (közepes méretű) fokhagyma;
  • majonéz, őrölt bors, só - ízlés szerint.

A nyelvet és a kolbászokat tetszőleges méretű szívószálra vágjuk, a sajtot és a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, az olajbogyót négy hosszúkás részre vágjuk (a bogyó mentén, nem keresztben), a fokhagymát kis szívószálakra (miután késsel levágtuk, nyomja meg egy kicsit, hogy kiengedje a levét).

Összekeverjük, kiöntjük a kukoricát (levet!), borsozzuk, picit sózzuk, összekeverjük. Adjunk hozzá majonézt, és keverjük újra egy fakanállal. Próbáljuk meg. Ha úgy érzi, hogy kevés a só, adjon hozzá egy cseppet - ne vigye túlzásba: 5-7 nap múlva a füstölt hús felfedi az ízét, és sok só lehet. Tálalás előtt egy salátát füstölt kolbásszal meg kell szórni őrölt fekete borssal. Buen profit – jó étvágyat!

Következő

Olvassa el továbbá: