Piros ribizli befőtt a téli egyszerű receptek

Előző

A piros, fényes bogyók befőttben jók, mert savasabbak, mint a fekete ribizli. A gyümölcsben lévő gyümölcssavak több mint 4%-át teszik ki. Gyakran készülnek belőlük lekvárok, lekvárok, üdítők. Különösen ízletes italok, amelyek napi használatra és télre is elkészíthetők.

A megnövekedett sav- és vitamintartalom befolyásolja a késztermék ízét. A vörös ribizli kompótok enyhe savanyúságot kapnak, jól oltják a szomjat, javítják az emésztőrendszer munkáját és növelik az étvágyat. Jók az immunitás helyreállítására hosszan tartó betegségek után és a szezonon kívül.

A blogon már van egy válogatás a ribizli lekvár készítésének receptjéből. Télre cukorral pépesíthetjük, akárcsak a málnát. És milyen finom konzerv uborka piros bogyóval! Ugyanakkor nézze meg, hogyan kell sűrű lekvárt főzni - öt percre fekete gyümölcsből.

A bogyók savanyú íze előnyösen kombinálható más gyümölcstermesztésekkel. Ezért a piros bogyókat édesebb fekete és sárga bogyókkal kombinálják. A gyümölcsök almával, egressel, cseresznyével való keverésével finom keverékek készíthetők.

A narancs hozzáadásával szinte igazi "fantát" kapunk, csak gázok nélkül. A "mojito" nemes íze pedig megnyilvánul, ha mentafüvek (menta, citromfű) leveleket és ágakat teszel bele. A befőttek választékában különféle főzési recepteket találsz.

Piros ribizli befőtt a téli recepthez 3 literes üveghez

Hasznos és ízletes befőtt, egy óra múlva felhasználható. Forrásban lévő vízzel való melegítés után, mint ebben a receptben is, a fémfedél alá zárt konzervdobozok csendesen állnak tavaszig, még lakáskörülmények között is. A finom savanyúság olyan valódi ízt kölcsönöz neki, amelyet semmi mással nem lehet összetéveszteni.

Egy kellemes desszert itallal együtt rengeteg hasznosat kapunkegészségünket támogató összetevők. Nem véletlenül került be a legjobb vitaminitalok rovatába. Ha szereti az édesebb kompótokat, akkor a cukor mennyisége növelhető.

piros

Mire van szükségünk egy 3 literes kannához:

  • 2-3 csésze bogyó;
  • 1 csésze cukor;

Előkészítés lépésről lépésre:

1. lépés: Mossa meg a bogyókat folyó víz alatt. Ha edényben mos, cserélje ki többször a vizet, ezáltal megszabadítja a gyümölcsöt a portól és szennyeződésektől.

A kocsányokat nem lehet levágni a termésekről. Nem rontják el az ital ízét, de előnyöket adnak.

Tegye át a gyümölcsöket egy szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse a vizet.

2. lépés: A háromliteres üvegeket kimossuk és gőz felett sterilizáljuk. Ez a folyamat mikrohullámú sütőben vagy sütőben is elvégezhető.

3. lépés: Öntsön 1,5-2 csésze bogyót tiszta üvegekbe. Növelheti a gyümölcsök számát.

A kompót elkészítésekor van egy kimondatlan szabály. A bogyók térfogata a tartály térfogatának 1/3-a lehet, de nem több.

Minél több gyümölcs, annál gazdagabb és töményebb lesz az ital. Ennek eredményeként az eredmény nem kompót, hanem koncentrátum, amelyet forrásban lévő vízzel kell hígítani. Egyes háziasszonyok azonban éppen ezt teszik. Különösen azokban az esetekben, amikor nincsenek megfelelő feltételek a nyersdarabok tárolására.

4. lépés: Forraljon fel vizet egy serpenyőben, és öntsön forrásban lévő vizet az üveges bogyókra. Fedjük le fém fedőkkel, és hagyjuk a gyümölcsöket 30-40 percig felmelegedni.

5. lépés: Öntse a bogyós infúziót egy serpenyőbe. Felforraljuk, rétegenként ráöntjük a cukrot. Átlagosan egy pohár cukrot (250-300 g) kell venni egy 3 literes üveghez. De mivel valaki minél édesebben, valaki pedig savanyúbban szereti, jobb megkóstolnialkalmazkodni az Ön preferenciáihoz.

6. lépés. Töltse meg az üvegeket cukoroldattal, tekerje fel a fedelet, és fordítsa fejjel lefelé. A tetejét takarjuk le meleg takaróval, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Takaróval becsomagolva a dobozokat sokáig melegen tartja. És ez, további sterilizálás. Növekszik annak a valószínűsége, hogy egyetlen mikroba sem marad életben az üvegekben, ami azt jelenti, hogy a kompót sokáig állni fog.

Az ital meglehetősen gazdag és édes. Felhasználáskor forralt vízzel hígítható.

Egy egyszerű recept a ribizli befőtthez sterilizálás nélkül

A kompót elkészítésének egyszerű módja, sterilizálás nélkül, egyszeri öntéssel készül. A sterilizálást pedig meleg pakolás váltja fel, amíg ki nem hűl. A citromfű ágacskáinak hozzáadása enyhe citrom aromát ad, finom ízzel. Aromája annyira szembetűnő, hogy teljesen helyettesíti a citrusféléket.

Az illóolajok és telített savak hasznos anyagokkal gazdagítják az italt. Kellemesebbé teszik. Befőtt készítésekor ez a gyógynövény kombinálható kakukkfűvel, majoránnával és bazsalikommal. Jól kiegészítik egymást, és ízélmények egész csokorát keltik.

Mire van szükség:

  • 1. cikk ribizli 3 literes üvegben;
  • 1 szál citromfű;
  • 1 csésze cukor;

Előkészítés:

Konzervdobozokat készítünk az italhoz. Bármilyen elérhető módszerrel megmossuk és sterilizáljuk. Szedd le a bogyókat, mosd meg a csap alatt.

Öntse a gyümölcsöket üvegedényekbe, egyenként pohárral. Tegyen egy szál citromfűt minden üvegbe.

Ezenkívül számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, amelyek javítják az ideg- és érrendszert. Gyulladáscsökkentő és vírusellenes hatása van.

Ez a csodálatos növény észrevétlen ízt kölcsönöz az italoknaka mész illata.

Egyszerre egy pohár Stakhart adunk hozzá. Forraljon fel vizet egy serpenyőben, és töltse fel az edényeket a "tetejéig". Azonnal feltekerjük a dobozokat fedővel.

A cukor gyorsabb feloldásához fordítsa az edényt az oldalára, és görgesse az asztalra. Csak ne rázd a kezedben, ez a folyamat eltörheti a fedelet!

Az üvegeket megfordítjuk, meleg takaróba tekerjük és megvárjuk, míg kihűlnek. Az ízletes és egészséges ital olyan fényesnek bizonyul, mint maga a bogyó.

Hogyan készítsünk piros ribizli befőtt naranccsal télre

Ha narancsszeleteket adunk a ribizlibefőthez, az megváltoztatja az ízét. Fantasztikus "fantának" bizonyult, semmivel sem rosszabb, mint az igazi, kivéve, hogy nincsenek gázok. De nincs rájuk szükségünk. Egy ilyen csodálatos italt örömmel és élvezettel isznak.

Jegyezze fel ezt a receptet, nem fogja megbánni. Nem nehéz elkészíteni, itt sterilizálást alkalmaznak. De ezen eljárás után már nincs szükség "bundára". Érzékelés szerint az ital lágy, nem émelyítő.

Szükséges termékek egy 3 literes üveghez:

  • 400 g piros ribizli;
  • 250 g cukor;
  • 0,5 rész narancs;
  • 2,5 liter víz;

Előkészítés:

Szedjük ki a bogyókat, öntsük egy szűrőedénybe, és tegyük egy nagy edénybe vízzel. Várjon 2 percet, majd öblítse le friss víz alatt. Vagy egyszerűen öblítse le a csap alatt. A narancsnak jobb édes fajtákat választani. A gyümölcsöket is megmossuk, tetszőlegesen feldaraboljuk (kedve szerint).

A bogyókat és a narancsdarabokat üvegekbe terítjük.

Készítsen édes szirupot egy serpenyőben. Ehhez forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá cukrot, és hagyjuk teljesen feloldódni. Megtöltjük a tartályokat a tetejéig, fedjük le a lyukakat fedővel.

A konzerveket széles lábosba helyezzük, melynek aljára szalvétát bélelünk. Töltse fel forró vízzel. Tűzre tesszük, felforraljuk. Sterilizálja az üvegeket lassú üzemmódban 20 percig. Kivesszük a serpenyőből és rácsavarjuk a fedőket.

Sterilizálás után nem készíthet bundát az üvegekhez. Elég lesz ráfordítani őket a fedőre, és hagyni, amíg teljesen kihűlnek.

Ribizli befőtt mentával és citrommal

Ezt az italt Mojito-nak is nevezik, mert citromszeleteket adnak hozzá, amelyek előnyösen hangsúlyozzák a piros bogyókban rejlő savasságot. A mentol fűszeres aromájával teli mentalevél pedig lágyítja és nemesíti ezt az ízt.

Az ital szokatlannak bizonyul, különösen, ha hűtve, jégdarabokkal együtt szolgálják fel. A fűszeres fűszernövények illóolajai és savai tonizáló és élénkítő hatásúak.

Hozzávalók egy 3 literes kannához:

  • 3 csésze piros ribizli;
  • 200 g cukor;
  • 3 szelet citrom;
  • 3-5 szál menta;

Előkészítés:

A recept nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető, mivel a kompót sterilizálás nélkül készül. Fontos, hogy az üvegek és a fedők jól sterilizálva legyenek.

Öntse a megmosott és szárított bogyókat a tartályba. Tegyünk egy-egy szál mentát és 3 szelet citromot. A csontokat el kell távolítani róluk. Adjunk hozzá egy-egy pohár cukrot. Töltse fel a tartályokat forrásban lévő vízzel, és csavarja rá a fedelet.

A sterilizálás folytatásához csavarja be az üvegeket egy meleg takaróval, és fordítsa meg őket a fedővel. Kihűlés után tedd a szekrénybe tárolásra.

Egy finom befőtt receptje ribizlivel és málnával

Az ital az elkészítési egyszerűsége ellenére csodálatosnak bizonyul. Élénk színe és gazdag aromája lenyűgöző. Két bogyó kombinációja előnyöshangsúlyozzák egymás ízbeli tulajdonságait. Az ital híresnek bizonyul: ízletes és frissítő.

Mi szükséges 1,5 literhez. bank:

  • 150 g piros ribizli;
  • 150 g málna;
  • 150 g cukor;

Főzési folyamat:

Készítse elő a bogyókat: válogatja át őket, távolítsa el a sérült és nem friss gyümölcsöket, mossa meg és szárítsa meg. A gyümölcsöket sterilizált üvegekbe tesszük, lefedjük cukorral.

Öntse a tartályok tartalmát forrásban lévő vízzel a tetejére. Csavarja le a fedeleket. A tartályokat fedővel lefelé fordítjuk. Takarjuk le meleg törülközővel, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Ribizli bogyókkal és almával főzetet készítünk

A ribizliből és almából készült ital előnyeit nehéz túlbecsülni. Hatalmas mennyiségű biológiailag aktív összetevőt, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. A gyümölcssavakkal együtt jól támogatják az immunitást, erősítik az egészséget.

A kompót gyorsan elkészül, jól tárolható. Télen kinyithat egy tégelyt, és ízletes, hasznos anyagokkal teli italt fogyaszthat. A szín élénk és gazdag marad a citromsav jelenlétének köszönhetően.

Hozzávalók egy 3 literes üveghez:

  • 500 g alma;
  • 150 g ribizli;
  • 300 g cukor;
  • citromsav (kés hegyén);
  • 2,7 liter víz;

Főzési sorrend:

Először készítse elő az üvegeket és a fedeleket. Az almát és a bogyókat jól megmossuk és szárítjuk. Helyezze az almát üvegedényekbe. Mivel nem vágjuk, hanem egészben fektetjük, ezért szükséges blansírozni. Öntsünk forrásban lévő vizet a gyümölcsökre, és hagyjuk állni 20 percig, hogy jól felmelegedjenek.

Engedje le a vizet az edényekből, adjon ribizlit az almához. Közvetlenül gallyakkal fektethető.

Citromsavat adunk hozzá, megőrziaz ital színe élénk.

Öntsön cukrot minden üvegbe, töltse fel forrásban lévő vízzel. Fedjük le fedőkkel. Ellenőrizzük, hogy szorosan zárva vannak-e. Meleg takaró alatt takarítunk. Lehűlés után állandó tárolóhelyre szállítható.

Piros ribizli kompótban egressel télre

Mindkét típusú bogyó nagy mennyiségű aszkorbinsavat (C-vitamint) tartalmaz. A gyümölcs savassága megnő, cukorral egyensúlyozzuk ki. Itt fontos betartani a normát, hogy az ital ne legyen borzasztóan édes.

Az egres szójaszerű ízt és aromát ad a kompótnak, a ribizli bogyók pedig gyönyörű, gazdag színt.

Mire van szükség:

  • 500 g piros ribizli;
  • 500 g egres;
  • 300 g cukor;

A főzés módja:

Az összetevők megadott mennyiségét egy 3 literes kannára számítjuk. 2 db 1,5 literes dobozt veszünk. Helyezze a bogyókat üvegedényekbe, öntse fel forrásban lévő vízzel. A gyümölcsöket 20 percig melegítjük, majd az infúziót egy serpenyőbe öntjük és cukorszirupot készítünk belőle.

Felforraljuk és azonnal levesszük a tűzről, üvegekbe töltjük. Tekerjük fel fedővel. A nyersdarabokat meleg takaróval becsomagoljuk, és éjszakára hagyjuk.

Piros ribizli és cseresznye befőtt sterilizálás nélkül

Eredeti és fényes ital, mind megjelenésében, mind ízében. A cseresznye édességet kölcsönöz az italnak – fűszeres utóízt, amely nem nélkülöz egy kis savanyúságot. Ezt a csokrot pektinek és antocianinok hozzák létre. Különösen értékesek a vérereket erősítő bioflavonoidok (P-vitamin).

A jótékony hatást a gyümölcssavak fokozzák. Általában a kompót szokatlanul ízletesnek és gazdagnak bizonyul. Végtelenül akarod inni.

Szükséges hozzávalók egy 3 literes üveghez:

  • 500 g piros ribizli bogyó;
  • 500 g cseresznye;
  • 1 csésze cukor;

Előkészítés:

Tegye a tiszta, megmosott bogyókat sterilizált üvegekbe. Előzetesen meg kell szárítani őket.

Azonnal hozzáadjuk a kristálycukrot. Forraljuk fel a vizet, és töltsük meg a tartályokat bogyókkal.

A fedőket feltekerjük, és egy bunda alá tesszük, amíg kihűl.

Szeretjük a ribizli befőtt, az év bármely szakában jólesik inni. Egy fiatal bokorunk van még az országban, ami nem sok bogyót ad. Ezért gyakran készítünk keverékeket fekete gyümölcsökkel, adunk hozzá egrest, almát és erdei bogyókat.

Bármelyik receptet is választja, ennek eredményeként biológiailag aktív anyagokkal és vitaminokkal dúsított italt készít. Télen pedig kedveskedjen szeretteivel egy finom itallal, és köszönje meg magának. Ha tetszett valamelyik lehetőség, ne felejtse el menteni a közösségi oldalára. A következő alkalomig!

Következő

Olvassa el továbbá: