Hogyan tároljuk a fokhagymát télre különféle receptek szerint.

Előző

Nos, mit ér az étel nélküle? Szinte minden ételhez használjuk. Aromát ad és javítja az ízt. A fokhagyma gyógyító tulajdonságai több mint 1000 éve ismertek. És mágikus ereje is van. Emlékezz a vámpírok elleni talizmánokra. Valószínűleg ma nem foglalkozunk ezzel, de gondoljuk át, hogyan tartósítsuk a fokhagymát télre.

A konzerv fokhagyma kényelmesen használható ételízesítőként és önálló ételként is. Ráadásul ebben a formában nagyon sokáig eltartható. Megosztom veletek kedvenc receptjeimet a fokhagyma elkészítéséhez.

Hogyan tartósítsuk a fokhagymát télre.

Céklával pácolt fokhagyma.

Hozzávalók:

1 kg fokhagyma;

1 közepes répa;

1 liter víz;

2. cikk kanál só;

2. cikk kanál cukor;

100 g 9%-os ecet.

Elkészítés: távolítsuk el a felső pikkelyt a fejekről, hogy a legvékonyabb maradjon. Forró vízbe mártjuk 3 percre, kihúzzuk és felöntjük hideg vízzel. Tegye az így elkészített fokhagymát egy sterilizált üvegbe, és tegye át cékladarabokkal. Készítsük el a pácot, forralás után adjunk hozzá ecetet és azonnal öntsük bele a fokhagymát. Fedővel feltekerjük és becsomagoljuk.

Fűszerekkel pácolt fokhagyma.

5 kg fokhagyma;

2 liter víz;

4. cikk kanál só;

6. cikk egy kanál cukor;

Citromsav literenként 13 teáskanálnyi mennyiségben;

szegfűszeg, fahéj, szegfűbors, babérlevél, koriander - ízlés szerint.

Elkészítés: A fokhagymát hideg vízzel felöntjük és fél órát állni hagyjuk, majd könnyen tisztítható. Az elkészített szegfűszeget üvegekbe tesszük és forrásban lévő vízzel felöntjük, 5 perc múlva lecsepegtetjük. Sóval és cukorral elkészítjük a pácot, míg a főzés során megkenjük az ételízesítővel és a citromsavval a dobozokat. Már csak meg kell tölteni páccal és feltekerni. Tekerje felés hagyjuk kihűlni.

Sózott fokhagyma télre.

Hozzávalók:

2 kg fokhagyma;

só 100 g/l vízben.

Elkészítés: a fokhagymát megtisztítjuk, ízlés szerint fejjel vagy gerezdekkel sózhatjuk. Forrásban lévő vízben tartjuk 3 percig, majd steril üvegekbe tesszük. Forraljuk fel a pácot, öntsük fokhagymás üvegekbe, és tekerjük fel a fedőt. A legjobb a pincében tárolni.

Pácolt fokhagyma nyilak.

Mossa meg a nyilakat, és tegye steril üvegekbe. Öntsünk forrásban lévő vizet, és hagyjuk állni 5 percig. A pácot a következőképpen készítsük el: adjunk hozzá 2 evőkanál liter vízhez. kanál só és 3 evőkanál. kanál cukrot. Elkészítés közben töltse meg az üvegeket nyilakkal citromsavval, literenként 13 teáskanálnyi mennyiségben. Most öntsön mindenre a pácot, és tekerje fel a fedőket. Tekerjük, amíg teljesen kihűl. A pác nagyon finom.

Következő

Olvassa el továbbá: