Hogyan tároljuk a retket télre

Előző

A nyár lassan véget ér, a nyári lakosok számára már elkezdődött az aktív betakarítás szezonja. Az uborkát, paradicsomot és egyéb zöldségféléket már nagyon régen kezdtük gyűjteni, de még nem jött el a gyökérzöldségek sora. A sárgarépa, a répa és más gyökérnövények még mindig aktívan növekszenek, és még túl korai betakarításuk. De ismernie kell a gyökérnövények tárolásának sajátosságait, hogy a következő betakarításig sikeresen tárolható legyen. Ma a retekről fogunk beszélni, nevezetesen arról, hogy hol kell tárolni és hogyan kell helyesen csinálni. Mindezen tulajdonságok ismeretében úgy gondolom, hogy nem lesz problémája a termény tárolásával.

Hol tároljuk a retket és hogyan kell helyesen csinálni?

És igen, betakarította a retek termését, most a fő feladat a megfelelő megőrzése. Hiszen nem elég termeszteni és gyűjteni, nagyon fontos a tartósítás kérdése is.

Alapvetően a legtöbb gyökérnövényt csak az első fagyok előtt kezdik eltávolítani. Ide tartozik a retek is. Időben általában szeptember második fele. Lehetséges, hogy korábban fagyos, akkor óvatosabbnak kell lennie, és korábban kell eltávolítani a retket. Végül is, ha hagyod, hogy egy kicsit is megfagyjon, akkor sokkal rosszabb a tartósítás. Az ilyen fagyasztott gyökérzöldségeket természetesen tároljuk, de nem sokáig.

  • Amikor megtisztítja a retket, le kell rázni róla az összes talajt, le kell vágnia az összes kis gyökeret, és el kell távolítania a leveleket. A leveleket egy közönséges késsel vágják le, de "nem a gyökér alatt" kell vágni, hanem körülbelül két centimétert kell hagyni. Az ilyen metszés után a retket válogatni kell, majd közvetlenül a raktárba kell helyezni.
  • Az őszi retek gyökérnövényei jól tárolhatók a pincében vagy a pincében. És a hőmérséklet ott elég lehetalacsony: +1 foktól, sőt akár 2 fokig is. A jó tárolás érdekében a páratartalmat 80-85 százalékon belül kell tartani. Ha a telke vagy a pincéje nagyon száraz (ez is előfordul, bár elég ritka), akkor jó lehetőség a páratartalom növelésére, ha egy vödör vizet tesz a pincébe. Így a páratartalom megfelelő szinten lesz.
  • A retket többféleképpen lehet tárolni. Fadobozokba vagy hasonló, szellőzőnyílásokkal ellátott tartályokba helyezhető. Ugyanakkor a retket feltétlenül homokkal kell lefedni. A homoknak tisztának kell lennie, és a rétegnek 2 centiméteresnek kell lennie, legfeljebb 4 centiméter lehet. Amellett, hogy a retket csak homokkal kell lefedni, rendszeresen meg kell nedvesíteni. Ezt megteheti permetezővel, de az ilyen nedvesítés nem lehet túlzott, különben a retek egyszerűen növekedni kezd, ami nyilvánvalóan nem járul hozzá a jó megőrzéséhez. Egy másik lehetőség a reteknek télre történő mentésére, ha egyszerűen felhalmozzuk őket, hogy alacsonyak legyenek az oldalak (akár 30 centiméter magasak). Ezzel a módszerrel a retket is megszórjuk homokkal.
  • Ha még nem szerzett pincét, akkor ezek a retek tárolási lehetőségei nem felelnek meg Önnek. Akkor ez az alternatíva az Ön számára: a retek gyökereit fóliazacskóba teheti. Egy ilyen zacskóban legalább néhány lyuknak kell lennie a szellőzéshez. Minden olyan helyiségbe helyezzük, ahol nem fagy, és ahol a hőmérséklet +1 és -3 fok között lesz. Ez a retek elég lesz.
  • Amíg a retek raktározásban van, mindenképpen figyelni kell rá, vagyis tudni kell, milyen állapotban van, és mindenképp el kell távolítani azokat a gyökérnövényeket, amelyek csak kicsit is rothadásnak indultak, vagy megbetegedtek.
  • Ha almát is tárolunk, akkor retekkel együtt tároljuknincs dolguk bent. Hiszen az alma nagyon jól "bevesz" minden idegen aromát, és emiatt egyszerűen íztelenné válik. Ezenkívül maguk az almák különféle káros gombákat továbbíthatnak a gyökérnövényekre, amelyek szintén nem járulnak hozzá a gyökérnövényekhez. Ugyanezen okból a körte sem alkalmas retekkel közös tárolásra.

Ebben a videóban egy másik lehetőséget mutatunk be a retek és más népszerű gyökérnövények tárolására. Nézd meg.

Ui.:Hasznos volt a cikk az Ön számára? Ossza meg barátaival a közösségi hálózatokon. nagyon hálás leszek neked.

Következő

Olvassa el továbbá: