Mit lehet karfiolból gyorsan és finoman főzni.

Előző

Tudod mit főzhetsz karfiolból? Számos recept létezik finom és gyors ételekhez, amelyeket minden háziasszony megtalál, ha akar. De ez egy diétás és nagyon hasznos zöldség. És milyen saláták és rakott ételek születnek!!! Csak megnyalod az ujjaidat.

A háztáji karfiol termesztéséről már írtam, ha te magad termeszted, biztos vagy benne, hogy nem kapott semmiféle rovarirtó szert és különféle mérgekkel való kezelést, akkor nyugodtan főzhetsz belőle, amit csak akarsz, és akár káposztát is tárolhatsz a téli.

Először egy kicsit a karfiol tulajdonságairól:

ami a legfontosabb, hogy könnyen emészthető termék, ezért kiválóan alkalmas gyermek- és diétás élelmiszerekhez;

A benne található B-vitaminok hozzájárulnak a növekedéshez, normalizálják az emésztést és nélkülözhetetlenek az idegrendszer számára;

a C-vitamin mennyisége 2-3-szor több, mint a fehér káposztában;

U-vitamin - ez a vitamin önmagában nem termelődik a szervezetben, javítja a sejtregenerációt, vagyis a gyomorhurutban vagy gyomorfekélyben szenvedők számára ez a zöldség életmentő;

Az összes előnyt sokáig felsorolhatja, csak egy mínusz van - ez a zöldség nem ajánlott köszvényeseknek.

A karfiol elkészítése

Ezen módszerek ismeretében bármilyen ételt elkészíthet karfiolból.

  • Ha friss csutkát használunk, akkor virágzatra kell szétszedni, figyelni, a termék laza, így mindenféle rovar szívesen mászkál ott.
  • Ha fagyasztott káposztát fog főzni, akkor nem kell kiolvasztania.
  • Fagyasztott termék vásárlásakor ügyeljen a csomagolás sértetlenségére, a lejárati időre és arra, hogy a virágzat ne fagyjon le egy darabban.
  • Meg kell főzni a zöldséget7 percig, hogy a virágzat ne essen szét, jobb szűrőedényben csinálni. Főzéskor egy kis citromsavat kell a vízhez adni, és ne fedje le, különben a káposzta megsárgul. Ezután a virágzatot tojásba és zsemlemorzsába forgatva megsüthetjük, a lében pedig levest főzhetünk.
  • A zöldséget nemcsak vízben, hanem mikrohullámú sütőben, párolóban és lassú tűzhelyben is főzheti, a készenlétet könnyű ellenőrizni, elegendő a virágzatot egy késsel átszúrni.
  • A tengerentúli vendég virágzatát is lehet sütni, zsemlemorzsában, tésztában, egyszerűen vajban, mindig finomra sikerül. A különféle rakott ételek elkészítése meg fogja lepni egyszerű elkészíthetőségükkel. Sonkával, sajttal, fűszerekkel, a képzeletnek nincs határa.
  • Főtt és friss zöldségekből is nagyon finom saláták készíthetők, íze szinte minden más zöldséggel kombinálható.
  • Püré levesek vagy pürék egy virágból, pürét készíthet burgonya vagy spárga hozzáadásával. Összetételének köszönhetően ez a káposzta bármilyen ételt hihetetlenül könnyűvé varázsol. A bolyhos fejeket jobb levesekhez és köretekhez használni, a sűrűbbeket pedig más ételek főzéséhez.

Karfiol receptek

Befejezésül finom ételek karfiolból, több recept.

lehet

Karfiol saláta

A káposztát megfőzzük, hogy ne legyen túl puha, leengedjük a vizet, rózsáira osztjuk, ecetet, sót, cukrot, fekete borsot adunk hozzá, majd felkenjük olajjal. Most tedd egy salátástálba, és szórd meg a finomra vágott tojást és zöldhagymát a tetejére.

Hozzávalók:

500 g karfiol;

1 főtt tojás;

2. cikk l. finomra vágott zöldhagyma;

1. cikk l. növényi olaj;

1,5 evőkanál. l. asztali ecet;

1 tk. cukor;

só és bors ízlés szerint.

Karfiol a sütőben, rakott

A káposztát megfőzzük, rózsáira vágjuk, tepsibe tesszük, lekenjük tejes szósszal és megszórjuk reszelt sajttal. 15-20 percig sütjük 180 fokos hőmérsékleten.

Hozzávalók:

1 fej káposzta;

1. cikk tej;

1. cikk l. Liszt;

2. cikk l. reszelt sajt;

1-2 st. l. vaj;

só és bors ízlés szerint.

Karfiol tésztában

Forraljuk fel a káposztát, hagyjuk lefolyni a vizet, és válasszuk rózsáira. Minden virágot mártsunk bele a tésztába, és süssük meg növényi olajban.

Hozzávalók:

1 fej karfiol;

tészta: 1 pohár kefir vagy savanyú tej, 1 tojás, 0,5 tk. szóda, liszt, hogy a tészta olyan legyen, mint a tejföl, só.

1. cikk növényi olaj a sütéshez.

Következő

Olvassa el továbbá: