Hogyan tároljuk a hagymát otthon, a pincében

Előző

Tartalom

  • Hagyma előkészítése tárolásra
  • A hagyma tartósításának módjai
  • Póréhagyma és tárolási jellemzői

Eljött a termés betakarításának ideje, amelyet most a pincében és a pincében tárolnak. A vöröshagyma a leggyakoribb zöldség, amelyet a pincébe raknak tárolásra. Egyes nyári lakosok és kertészek, különösen, ha először termesztették és betakarították, nem tudják, hogyan kell megfelelően tárolni a hagymát.

A hagyma pincében történő tárolása bizonyos feltételek teljesülése esetén sikeres lesz

Annak érdekében, hogy télen megmentse ezt a zöldséget, ismernie kell a hagyma tárolásának szabályait. A legfontosabb betartandó feltétel az optimális hőmérséklet és páratartalom a pincében, házban vagy lakásban.

Ha nincs pincéje vagy pincéje, a hagymát közvetlenül a házában vagy lakásában tárolhatja.A pincéknek tagadhatatlan előnyei vannak a zöldségek tárolására szolgáló otthoni feltételekkel szemben. A házban és a lakásban csak kis mennyiségű hagymás zöldséget tárolhat. A pince lehetővé teszi a többszörös növelését. Ezenkívül azok a körülmények, amelyek között a hagymás zöldséget tavaszig tárolják az otthoni pincében, lehetővé teszik az összes vitamin megőrzését, amelyben ez a zöldség gazdag.

Hagyma előkészítése tárolásra

Annak érdekében, hogy a betakarítás egész télen, sőt tavasszal is örömet szerezzen, ismernie kell a zöldségek lakásban való hatékony tárolásának szabályait.

A különböző fajta hagyma gyűjtése során fontos betartani néhány szabályt. A fajtától függetlenül semmi esetre sem szabad zöldséget kihúzni a földből. Ellenkező esetben az izzók súlyosan megsérülhetnek, és a raktári vagy otthoni eltarthatóságuk jelentősen lecsökken. Zöldségszedéskor fontos, hogy minden hagymára külön figyeljünk. Egy kis lapát segítségével gondosan kiássák őket. Nyomon kell követnihogy az izzók ne rohanjanak, és ne károsítsák egymást.

A hagyma otthoni vagy pincében való tárolásának feltételei közvetlenül a fajtától függenek. Ezért, ha több fajta is nő a kertben, akkor szét kell őket válogatni. És ugyanígy küldje el a tárolóba.

Az édesebb fajták nem rendelkeznek a hosszú távú tárolás tulajdonságával. Hosszan tartó tárolás esetén gyakran belehalnak a betegségekbe. Ezért nem valószínű, hogy hosszú ideig, legfeljebb januárig meg lehet menteni az ilyen fajta hagymát.

Ami az erősebb fajtákat illeti, az teljesen más kérdés. Az ilyen fajok egész télen teljes épségben nyugodtan fekhetnek mind a házban, mind a pincében.

pincében

A különböző fajtájú hagyma eltérő tárolási feltételeket igényel

Mielőtt a hagymát pincében tárolja (vagy ha úgy dönt, hogy otthon tárolja), el kell végezni az előkészítő munkát. Először a hagymákat alaposan meg kell szárítani a napon vagy bent. Ha nincs pincéd, de van garázsod, abban nem ajánlott zöldséget tárolni.Az ilyen hagyma egészségtelen lesz. A hagymákat két hétig szárítják. Ezután feldolgozzák: a leveleket levágják, de nem teljesen. A hagymán egy fejnek kell maradnia, amelynek magassága 5 cm.

Mielőtt a hagymát hosszú távú könyvjelzőre küldené a pincében, válassza ki. Nem csak fajták szerinti válogatás, ahogy már említettük. A teljes térfogat között vannak tárolhatatlan izzók. Csak olyan sűrű, egészséges megjelenésű hagymákat szabad tárolni, amelyek pikkelyei elég szorosan illeszkednek egymáshoz.

Függetlenül attól, hogy hány fajta hagymát helyeznek el, egy vagy több, méret szerint vannak rendezve. Könnyen elvégezhető otthon. A "más kaliberű" zöldségeket egy másik helyen, dobozban tárolják.

Azért, hogyhogy megvédjük a hagymás zöldséget a nedvességtől, zúzott krétával szórjuk meg.

A különböző fajta vöröshagyma pincében való tárolásának alapvető szabályai és feltételei.

Nagyjából kitaláltuk, hogyan kell pincében vagy lakásban tárolni a hagymát, de fontos minden feltételt betartani.

Miután eldöntötte, hol tárolja a hagymát (otthon vagy a pincében), készítsen fadobozokat, amelyekben szétválogatják. Néha sűrű és átlátszatlan zsákokban tárolják, döntse el, mi a kényelmesebb az Ön számára.

A hagymát kényelmes dobozban tárolni

A hagyma tartósításának módjai

A zöldség tárolásának fő módjai a következők:

  • Hogyan tároljuk a hagymát hosszú ideig? Rendezd el a fiókokba. A lényeg az, hogy a zöldségek elegendő mennyiségű levegőt kapjanak, mert a legkényelmesebb körülmények között kell tárolni őket. Fontos, hogy a dobozokba temetett hagyma magassága ne haladja meg az 50 cm-t. Ellenkező esetben fennáll annak a lehetősége, hogy az alsó rétegek eltömődnek. Ügyeljen arra, hogy a doboz alja ne érjen hozzá a pince padlójához, és a doboz falai ne érjenek hozzá a tároló helyiség falához.
  • A hagymát szoros zacskóban is tárolhatjuk. A táska erős és átlátszatlan anyagból készüljön. Tároláshoz zsákokba öntik (szó szerint több kilogrammra).
  • Hogyan tároljuk a hagymát télen? Van más mód is. Ehhez tojástartókat használnak. Elemi, hogy tojás helyett minden rekeszbe egy-egy izzó kerül. Ha a pince területe lehetővé teszi, akkor állványokat helyeznek el benne, amelyeken a konténereket tárolják.
  • A zöldségek téli tartósításának utolsó, nem kevésbé hatékony módja a fonás. Ez a módszer valóban művészet. A hagymafonatok szövése lehetővé teszi, hogy egész télen megtartsa.

Ne feledkezzünk meg a pince szellőztetésérőlhely, ahol a hagymát tárolják. Szigorúan tilos bármilyen fajta hagymát nedves vagy rosszul szellőző helyiségben tárolni.A zöldség elveszti hasznos tulajdonságait, vagy teljesen megromlik.

A zsinórban lévő hagymát tökéletesen tárolják egész télen

A hagyma tárolásának legoptimálisabb állapota +3 fokos levegőhőmérséklet. Ezen a hőmérsékleten nem csak a hagymát tárolják, hanem sok más zöldséget is, amelyeket télire tárolnak. Ezért nagyon fontos a hőmérséklet fenntartása egy lakásban, házban vagy házban.

Időnként nézzen be a pincébe, és ellenőrizze az izzókat. Ha puha zöldségek találkoznak, azokat el kell távolítani. Ha a hagyma hirtelen nedves lett, vegye ki és szárítsa meg jól. A pincét szellőztetni kell.

Ha a pince túl nedves, szórjon meszet vagy zúzott krétát a padlóra és a sarkokra. Ez megszünteti a nedvességet.

Ha idővel száraz pikkelyek halmozódnak fel a pincében, ne rohanjon a rendrakással. Ezeket a mérlegeket ajánlott elhagyni, a páratartalom elleni küzdelemben is segítenek.

Az alagsorban felgyülemlett izzók eltávolítják a felesleges nedvességet

Póréhagyma és tárolási jellemzői

A hagyma és a póréhagyma otthoni tárolásának szabályai némileg eltérőek. A póréhagyma tárolásához egy kicsit nedves homokba temetik. A hőmérsékleti követelmények azonosak.

Ahhoz, hogy a zöldség tavaszig kitartson, fontos, hogy még nem teljesen beérve szüreteljük.

Így a hasznos anyagok, amelyekben ez a zöldség nagyon gazdag, eláztatják és sokáig eltartják. A póréhagyma épen és biztonságban heverhet a pincében akár hat hónapig is.

Ültetés előtt a gyökereket levágják, így néhány centiméter hosszúságot hagynak. Ha sárga levelek jelennek meg, távolítsa el őket.

Most a póréhagyma készen áll a könyvjelzők közé. A pincében készíts elő annyi nedves homokot, hogy beleásd a zöldséget. Előzetesen ajánlott a homokot fertőtleníteni. Ezután függőlegesen ássuk a hagymát az előkészített homokba.

Így mesterséges virágágyást szervez a pincében.

Az otthoni póréhagymát hasonló körülmények között tárolják, mint a hagymát. A levegő páratartalma 70 százalék, a levegő hőmérséklete 3 fok. Ügyeljen arra, hogy a nap ne essen a zöldségekre.

Mint látható, a hagyma tárolása meglehetősen bonyolult folyamat. A legfontosabb dolog az alapvető tárolási feltételek betartása, és akkor ez a zöldség egész télen, sőt tavasszal is táplálkozik.

Következő

Olvassa el továbbá: