Hogyan tároljuk a hagymát otthon télen.

Előző

Ez a zöldség egész évben kötelező az étrendünkben. Hogyan kell otthon tárolni a hagymát, hogy kevesebb legyen a veszteség, szeretném megosztani a tapasztalataimat.

Annak érdekében, hogy ne dobja ki a hiányzó termés felét, és ne vásároljon hagymát a boltban, először is helyesen kell termesztenie, másodszor össze kell gyűjtenie, harmadszor pedig elő kell készítenie a tárolásra. Minden nap az asztalunkra kerül, és jó, ha kéznél van a saját, saját termesztésű, különösen egészséges hagyma.

Tartalom

1 Hagyma tárolásának előkészítése

1.1 Hogyan készítsük elő a hagymát a tisztításhoz
1.2 tisztítsuk meg a hagymát
1.3 Szárítás tisztítás után

2 Hagyma tárolása

2.1 Hagyma a lakásban

2.2 Hogyan tároljuk a hagymát a pincében

Hagyma tárolásának előkészítése

A hagyma tárolására már vetőmag vásárlásakor is fel kell készülni. Végül is nem minden fajtát tárolnak egyformán jól. Könyvjelzőként a késői és forró fajták a legalkalmasabbak, a félédes és édes fajták sokkal válogatósabbak és különleges feltételeket igényelnek.

A hagymát megfelelően fel kell készíteni a tisztításra, itt néhány kertész olyan hibákat követ el, amelyek később rontják a hagyma "hírnevét".

Hogyan készítsünk hagymát a tisztításhoz

A hagyma magas eltarthatósága közvetlenül függ a helyes mezőgazdasági technológiától. A termesztés során nem szabad elragadtatni magát a műtrágyázással, különösen a nitrogén műtrágyákkal, a hagymában felhalmozódik a nitrogén, és gyorsan romlani kezd.

Egy hónappal a betakarítás előtt abba kell hagyni az öntözést, a felesleges nedvesség szintén rossz segítőtárs a tárolás során. Vannak, akik meghajlítják a tollat, kiássák a hagymákat, hogy gyorsabban érjenek. Én nem csinálok ilyesmit, hisz mindennek megvan a maga ideje, a hagyma éréskor rakja magát, és tökéletesen tárolódik. De még egy ilyen beavatkozással is lehet kárt okozniszárat vagy vesszőt, majd kezdődhet a rothadási folyamat.

Hogyan tisztítsuk meg a hagymát

Ha az összes szár megsárgult és leesett, a hagymák pedig beértek (jellegzetes színt nyertek), elkezdheti a tisztítást. A hagymákat semmi esetre sem szabad kihúzni, óvatosan alulról egy lapáttal ki kell ásni és ki kell húzni a földből. Akkor nem lesz kár.

A hagymát csak száraz időben távolítjuk el. Azonnal kiterítheti az ágyra, és több napig itt száríthatja, ha reggel nincs harmat. Ha kevés a hagyma, lefedhetjük éjszakára.

Szárítás után tisztítás

A hagyma jó szárítása 90%-ban sikeres a tárolás során. A nyugalmi fázisban érett és szárított hagymát hosszú ideig tárolják. Ha az időjárás engedi, kint, bármilyen felületen, 25-30 fokos hőmérsékleten száríthatjuk. Esős időben a hagymát vékony rétegben elterítheti a padláson vagy a menedék alatt, a lényeg az, hogy a helyiség szellőző legyen. A városi lakásban az erkély alkalmas szárításra.

Egy hét szárítás után ellenőrizze a nyakat, ha megszáradt és bezárult, és maga az izzó szilárd, akkor továbbléphet a következő szakaszba. El kell távolítani a felső pikkelyeket, le kell vágni a gyökereket és a szárat, 5-6 cm-t hagyva. Akár 15 cm hosszú szárat is hagyhat, ha a hagymát fonatban tárolja. Egyébként ez az egyik legjobb tárolási mód. Gyerekkoromban a nagymamám tanított meg ilyen fonatfonást, nézd meg, hogyan készül.

A hagyma tárolása

A hosszú távú tároláshoz a legegészségesebb és sértetlen hagymát választják ki, a többi felhasználható üres hagymához. . Használhat hálós vagy szövettasakokat, de kényelmetlen ebbe a hagymát válogatni.

A legkényelmesebb tároló a tároláshoz:

A dobozok fából vagy rétegelt lemezből készülnek

Vászonzsákok vagy zöldséghálók
Nylon harisnya vagy harisnya
Verbolozából szőtt kosarak

Hagyma a lakásban

Ez a zöldség tárolásának leggyakrabban módja. A lakásban való tároláshoz száraz és hűvös helyet választhat. Lehetséges a konyhaszekrényben vagy a magasföldszinten. Vannak, akik hagymából kötegeket készítenek, és egyszerűen felakasztják a falra, nagyon szépnek bizonyul, és a hagymát olyan jól tárolják. Csak ennél a módszernél ne vágja le a farkokat, hagyjon 20 centimétert.

Mindegy, milyen edényben tárolod a hagymát, nem kell szorosan lezárni, letakarhatod ruhával, újságpapírral, de úgy, hogy a levegő bejusson.

hagymát nem lehet a lakásban fűtőtestek, központi fűtés radiátorok mellett tárolni. Ne tegyük műanyag zacskóba, azonnal rothadni kezd.

Általában időnként szét kell szórni, válogatni és szellőztetni.

Hogyan tároljuk a hagymát a pincében

A tárolás során figyelemmel kell kísérni a folyamatot, és el kell távolítani a sérült hagymákat, hogy ne rontsák el a teljes termést. A hagyma otthoni tárolásához elegendő 20-25 fokos hőmérsékletet fenntartani. Pincében +2-0 fokos hőmérsékleten, 75-80%-os stabil páratartalom mellett tárolható

A pincében dobozok vagy dobozok használhatók konténerként, de nem mélyek, hogy ne töltsék meg őket. Kényelmes a hagymát 2-3 rétegben elteríteni, hogy később hozzáférjenek a romlott hagymákhoz.

Következő