A brokkolipüré leves sajttal egy finom és egyszerű recept

Előző

A brokkolipüréleves sajttal a 12. és 13. századi francia költők által dicsért étel, Byron pedig többször is méltatta verseiben. Ennek pedig egészen egyszerű az oka: gyors elkészítés, kiváló táplálkozási és íztulajdonságok!

Egy ilyen étel az arisztokratikus konyha példája, mivel a turmixgép megjelenése előtt a főzési folyamat sok időt igényelt, amit a parasztok nem engedhettek meg maguknak. A gazdag házak azonban különféle pürésleves-variációkkal örvendeztették meg látogatóikat!

Végtelen ideig beszélhet a brokkoli jótékony tulajdonságairól - rengeteg vitaminról és ásványi anyagról, a betegségek megelőzéséről és néhányuk kezeléséről, valamint még sok másról! Egy kis sajt hozzáadásával meglehetősen magas kalóriatartalmú ételt kapunk, amely segít az erő helyreállításában, mint ebben a receptben.

Készen állsz arra, hogy igazi arisztokratának érezd magad, és megkóstolj egy levest, amely csak néhány kiválasztott számára elérhető? Akkor kezdjük!Adagok hozzávalói: – +

  • ½ pohár zöldségleves
  • Víz 1,5 l
  • Brokkoli káposzta 400 r
  • Burgonya 1 db
  • Vágott hagyma 1 db
  • Kemény sajt 150-200 g
  • Krém 150 ml
  • Ízlés szerint őrölt fekete bors
  • Só ízlés szerint

100 grammhoz

Kalória: 100 kcal

Mókusok: 4,5 m

Zsírok: 5,5 m

Szénhidrát: 7,7 m

Lépések 30 perc. Videó recept Pecsét https://www.youtube.com/watch?v=wFBzFI7ILbI

  • A burgonyát, a hagymát és a brokkolit meg kell tisztítani és hideg folyóvíz alatt le kell mosni. Brokkoli vásárlásakor ügyeljünk a színre, legyen sötétzöld.

  • finom

    Ezután fel kell vágni a zöldségeket. Jobb, ha a burgonyát apró kockákra vágjuk, a hagymát pedig közepes méretű kockákra. Mivel minden zöldségből végül pürés lesz, ne veszítsen időt a finom szeletelésre.

  • Az apróra vágott zöldségeket egy serpenyőbe tesszük. A brokkoliban el kell távolítani a lábszár tövét, és szintén serpenyőbe kell helyezni. Ha egész csutkát használ, akkor a szárát nem dobhatja ki, finomra kell vágni és a zöldségekhez kell adni.

  • Ezután öntsünk vizet az edénybe, annyi víz legyen, hogy a zöldségeket alig fedje el, és tegyük a tűzre. Főzzük a zöldségeket alacsony lángon, amíg a burgonya meg nem fő, körülbelül 15-20 percig. Ha több vitamint szeretne megtakarítani, tegye a káposztát a serpenyőbe 5 perccel a készenlét előtt.

  • Ne rohanjon kiönteni a vizet az edényből, mert sok hasznos anyag maradt benne. Zöldséglevesre lesz szükségünk, körülbelül 0,5 csésze. Ha véletlenül leengedi az összes vizet, ne aggódjon, növelje a tej vagy a tejszín mennyiségét, vagy adjon hozzá egy kevés forralt vizet.

  • Most pürésítenünk kell a zöldségeket. Ehhez turmixgépet vagy turmixgépet használunk. A folyamat során adjunk hozzá tejet vagy tejszínt, valamint zöldséglevest a serpenyőbe. A legjobb, ha egy turmixgépet használ speciális rögzítéssel.

  • Ezután le kell reszelni a sajtot. Bármilyen fajta megfelel, de szilárdnak kell lennie. Az összetevőt a serpenyőbe küldjük, és alaposan összekeverjük. Ne felejtse el ízlés szerint sózni és borsot tenni. Ha böjt közben figyeli a kalóriákat vagy főz, nem használhat tejszínt és sajtot.

  • A levest tányérba tesszük és kekszet teszünk bele, csak finomabb lesz, amit az udvari szakácsok csináltak. Végre élvezheted ezt az egyszerű és meglepően kellemes ételt! Most már világos, hogy ezt a levest miért dicsérte Byron?

Tipp: a krémlevest nemcsak könnyű elkészítése, hanem különleges állaga miatt is értékelik. Ezért fontos megjegyezni, hogy a tejszínt és a húslevest fokozatosan kell hozzáadni! Kivéveegy titok van: hogy a termékek ne üljenek le az aljára, adjunk a leveshez egy kis vajban elősütött lisztet!

Jó étvágyat és jó hangulatot! Főzz szívvel!

Egyszerű alapanyagokból és gyorsan elkészíthető finom leves!

Ne felejtsd el kommentelni, nagyon fontosak számunkra!

Következő

Olvassa el továbbá: