A cukkini kaviár majonézzel és paradicsompürével a legjobb recept a legfinomabb téli kaviárhoz

Előző

A cukkini kaviár családunk kedvenc falatja. Emlékezett rá gyerekkorából (a szovjet időkből). Akkoriban kevesen készítették otthon, inkább készen vették. Az uzsonna minősége kiváló volt, mert a GOST szerint készült.

A weboldalon már vannak receptek a cukkinis kaviárhoz. A cikk öt különböző főzési lehetőséget mutat be. Választhat saját maga, és elkészíthet egy kiváló harapnivalót otthon.

Egy nyitott korsó "leszállt le az asztalról" egy ülésben. Az ipari termelési mód minden vállalkozásnál egységes volt, és senki sem tért el az elfogadott szabványoktól. A termék karamellizált módon készült, finom vajjal és sült cukkini illatával töltve.

Az idő megváltozott. A zöldségekből készült szovjet kaviár egyáltalán nem ugyanaz, és annyira szeretnéd élvezni a finomságot. Most otthon készítjük. A legegyszerűbb receptet ajánlom, de nagyon finom kaviárt télre. Hogyan készítsünk egy ilyen snacket? Kijönni, mint a boltban, régen.

Cukkini kaviár majonézzel és paradicsompürével (a legjobb recept)

A majonézes és paradicsompürés cukkinis kaviár nem csak a téli felkészülés, hanem egy igazi remekmű, melyről legendák születnek. A cukkini mellett kötelező hozzávaló a sárgarépa, a hagyma és a paradicsompüré.

Ez egy csodálatos szinergizmus, fűszerekkel és ízletes adalékokkal kombinálva csodálatos étel lesz. Az uzsonnában szereplő minden termék javítja a másik ízét. Nagykanállal akarod enni, annyira kellemes.

Az uzsonna körethez tálalható, bármilyen húst tökéletesen kiegészít. A böjti napokon pedig még szendvicsek is készülnek ezzel a csodálatos kenettel. Általánosságban elmondható, hogy ideje közelebb lépni a tűzhelyhez.

Megosztok veletek mindent, amit tudok erről a témáról. Ez a legjobb fotórecept, ezért olvassa el, nézze meg és ismételje meg. Mint mindig, mindent frissen és szaftosan veszünk, akkor az eredmény luxus lesz. Azonnal elárulom, hogy ma a normál mérték felét veszem fel, és 3 kg cukkinihez kaviárt készítve azonnal megduplázhatod a termékek mennyiségét. Tehát szükségünk lesz:

Hozzávalók a legfinomabb téli kaviárhoz:

cukkini - 1,5 kg (tiszta formában);
sárgarépa - 250 g;
hagyma - 250 g;
paradicsompüré (adalékanyagok nélkül) - 100 ml;
majonéz - 75 ml;
növényi olaj - 75 ml;
cukor - 60 g;
só - 1 evőkanál. L.;
babérlevél - 1-2 db;
bors (lehet őrölt keverék) - 1/3 teáskanál;
ecet 9% - 25 ml

És most elkezdjük elkészíteni a termékeket. A tűzhely még messze van, mert az előkészületeket el kell végezni - tisztítani, vágni, húsdarálóban csavarni a fő összetevőket.

Az előkészítés szakaszai:

1. lépés Kezdjük a zöldségek előkészítésével. A cukkini héját eltávolítjuk, segédnek használhatod kedvenc zöldséghámozódat. Ha a zöldségek fiatalok, akkor egyáltalán nem tisztíthatja meg őket. Csak mossa meg a gyümölcsöket folyó víz alatt, és szárítsa meg.

2. lépés: Mosás után feltétlenül távolítsa el a sárgarépáról a bőr felső rétegét. Főleg, ha szupermarketben vásárolják. Vágjuk apró kockákra. A cukkinit és a hagymát is tetszőleges részekre osztják, így könnyebben elküldik a húsdarálóba.

3. lépés, majd megcsavarjuk őket, így pürészerű kását kapunk. Ez derült ki az előkészítő szakaszban.

4. lépés: Tegye át a felaprított zöldségeket a három edényből egy nagy serpenyőbe, és adja hozzá a babérlevelet. Ne aggódjon, hogy hiányos. Így kényelmesebb lesz főzni, nem repülnek szét a konyhában apró kifröccsenések, amikor a kaviár sűrűsödni és forrni kezd.

Lépés5. Kb. 1,5 órán keresztül főzzük, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak. Fedővel lefedheti. Ennek eredményeként a zöldségmasszánk homogénné vált, mint a fotón.

Fontos:a kaviárt rendszeresen meg kell keverni. Ellenkező esetben megéghet vagy az aljára tapadhat!

6. lépés. A legfinomabb kaviárnak hasonlónak kell lennie a sűrű tejfölhöz. Nem maradhat szemek vagy darabok. Hogy megszabaduljon tőlük, vegyen egy turmixgépet, és őrölje meg a tartalmát, de először ne felejtse el eltávolítani a babérleveleket.

Ez történt most.

7. lépés: Ideje belekeverni az összes fűszert és egyéb ízletes hozzávalót a zöldségmasszába. Adjunk hozzá sót és cukrot, szórjunk fekete borsot, adjunk hozzá paradicsompürét, ne feledkezzünk meg a növényi olajról és a majonézről. Mindezt össze kell keverni.

9. lépés Tegye ismét a tűzhelyre, és főzze körülbelül fél órán keresztül. Most gyakrabban kell kevergetni, mert nagyon sűrű a massza. De legyen óvatos: a fröccsenések folyamatosan törnek ki.

A legvégén öntsön 25 ml ecetet.

A cukkini kaviár készen áll. Nagyon finom, mint a boltban

A kész cukkinis rágcsálnivalót steril merőkanállal szétterítjük az előkészített üvegekbe, és azonnal feltekerjük a fedőt. Csavaros kupakkal zárható. Az üres lapjainkat megfordítjuk hűlni. A tetejét letakarhatjuk egy törülközővel, hogy lassan kihűljön.

Erre mentünk - cukkinis kaviár majonézzel és paradicsompürével dobozos formában!

Ebből a finomságból még maradt egy kis kipróbálnivalónk, mit csináltunk?

Még egyszer szeretném hangsúlyozni, hogy hihetetlenül finom lett. Kár, hogy a termékek könyvjelzővel való megjelölése feleannyi volt. 3 kg cukkinihez kellett számolni a hozzávalókat. Hát semmi, megteszem még egyszer, főleg, hogy már elmentekaz országban

És azonnal kiszámolhatja a termékek könyvjelzőjét saját maga (3 kg-ra), a bemutatott recept alapján.

A majonézes cukkini kaviár kalóriatartalma, kémiai összetétele és tápértéke

A termék hasznos tulajdonságait a táplálkozási szakemberek régóta értékelik. Végtére is, ez nem csak egy alacsony kalóriatartalmú termék, de a termék jól felszívódik a szervezetben. Nem okoz allergiás reakciókat, ezért diétás táplálkozásban használják.

Nagyon sok hasznos és az emberi egészség szempontjából fontos mikroelemet tartalmaz. Amelyből foszfor, réz és kalcium szabadul fel, amelyek elősegítik a csontok erősítését, normalizálják a pajzsmirigy és az emésztőrendszer munkáját.

A snack tápértékét a zsírok (9,3 g/100 g) képviselik; kis mennyiségű növényi fehérje (1,6 g / 100 g termék).

A készítményben található pektinek és rostok (élelmiszerrostok) jótékony hatással vannak a májra, javítják a bélperisztaltikát. Részesedésük 8%.

A hasznos szénhidrátok készlete, amelyek 100 g termékenként körülbelül 10 g-ot tartalmaznak, nélkülözhetetlen összetevők a cukorbetegek és az anyagcsere-zavarban szenvedők étrendjében. Kalóriatartalom - 128,3 kcal / 100 g késztermék.

Ezenkívül a készítmény vitaminokat, szerves savakat tartalmaz. Ezért a termék hasznos azoknak, akik hajlamosak az ödémára, a gyomor-bél traktus, a szív- és érrendszer rendellenességei esetén, és egyszerűen mindenkinek, aki diverzifikálni akarja étrendjét.

Ilyen egyszerű cukkinis kaviárt készíteni télire a családja számára, ugyanolyan étvágygerjesztő és egészséges, mint a szovjet időkben a boltokban árulták. Kényeztesse szeretteit, barátait. Oszd meg receptünket egy fotóval, amely segít könnyedén elkészíteni a finom ételeket.