Paska húsvétra 5 legfinomabb és legegyszerűbb húsvéti paska recept
ElőzőAmióta az eszemet tudom, a húsvétot mindig is ünnepelték. Még szovjet úttörőkoromban sem, bármennyire is vallásosak voltak az emberek, senki sem hagyta ki a Nagy Feltámadás ünnepét.
2018-ban ez a szent nap április 8-ra esik. Előző nap pedig, Nagyszombaton, minden hívő elmegy a templomba, hogy megszentelje húsvéti ételeit.
Ezen a napon lehetetlen megtenni ezeket a mindenki számára ismerős tulajdonságokat - a húsvét, a húsvét és a festett tojásokat. Némi előérzetünk szerint erre készülünk.
Ma bemutatom a legfinomabb, véleményem szerint lépésről lépésre készült recepteket a húsvéti pascha sütéséhez. Hiszen a boltban bármit mondasz, valahogy száraz, mert több napja áll. Jobb, ha saját kezűleg főzzük meg, akkor gyengéd, puha és porózus lesz az asztalán.
Tartalom:
- Hogyan kell húsvétra paskát sütni?
- Paska mazsolával a sütőben
- Egy egyszerű recept az élesztő nélküli paskahoz sajttal
- Paska kefiren lassú tűzhelyben
- A húsvéti Paska konyakkal a legfinomabb recept
- Paska "Kraffin" egy finom és szokatlan lépésről lépésre videó recept
Hogyan kell húsvétra paskát sütni?
Néhány hasznos tipp a paska elkészítéséhez:
Csak búzalisztet vegyen be. A tészta dagasztása előtt feltétlenül szitáljuk át, akkor lazább és tisztább lesz.
A fehérjének a sárgájától való elválasztásához hajtsa végre a következő műveleteket: a tojást egy tányéron egy kés tompa oldalával két részre törje, és a tojást a héj egyik felétől a másik felé öntse. Így a fehérje fokozatosan önteni fog a tányérba.
A vajat előre kivesszük a hűtőből, hogy puha legyen. És még jobb megolvasztani.
A Paska henger formájában készül, ezért ne felejtse elelkészítjük a sütéshez szükséges ételeket.
A mazsola hozzáadása előtt mossa meg és áztassa tiszta vízbe 20-30 percre, majd szárítsa meg szalvétával vagy törülközővel.
Legyen jó kedved! Csak vele finomabb lesz.
Paska mazsolával a sütőben
Ez egy igazi klasszikus recept a múltból.
Hozzávalók:
- Liszt - 1 kg
- Száraz élesztő - 11 gr. (1 zacskó)
- Tojás - 6 db.
- Tej - 500 ml
- Vaj - 200 gr.
- Cukor - 1,5 csésze
- Mazsola - 250 gr.
- Vaníliás cukor - 1 tk
A mázhoz:
- Porcukor - 100 gr.
- Tojás (csak fehérje) - 2 db.
- Citromlé - 1 evőkanál. kanál.
- Cukrászati szórja
1. Először is gyúrjuk a tésztát. A liszt felét elkeverjük a száraz élesztővel, és hozzáadjuk a meleg tejet. Gyúrjuk homogén masszává, és tegyük fél órára meleg helyre, hogy megkeljen.
2. A sárgáját a cukorral és a puha vajjal habosra verjük, a megkelt habhoz adjuk.
3. Ezután verjük fel a fehérjéket, és adjuk hozzá az elkészített keverékhez.
4. Tegyünk a tésztába lisztet, jól keverjük össze, és ismét hagyjuk állni 2 órát.
5. Adjunk a tésztához áztatott mazsolát, keverjük össze és hagyjuk még 20 percig állni.
6. Kenjük ki olajjal a formákat. A formák egyharmadán kikenjük a tésztát, mert sütés közben megkel.
7. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, tegyük oda a formákat a tésztával és süssük 40-50 percig. A készenlétet fa fogpiszkálóval ellenőrizhetjük, felülről szúrjuk meg, száraz maradjon.
Most készítsük el a fehérjemázat:
1. Csak fehérjéket veszünk, és felverjük, majd hozzáadjukporcukor és citromlé. Addig verjük, amíg sűrű hab nem keletkezik. A mázat azonnal le kell fedni, különben megkeményedik.
2. A csíkjainkat a tetejére borítjuk, szórással díszítjük és már minden kész is
Egy egyszerű recept az élesztő nélküli paskahoz sajttal
Az a jó ebben a módszerben, hogy nem kell órákat várni a tészta megkelésére. Összedagasztjuk és betesszük a sütőbe.
Hozzávalók:
- Liszt - 400 gr. (kb. 2,7 csésze)
- sajt - 300 gr.
- Tojás - 3 db.
- Tej - 100 ml
- Cukor - 1 csésze
- Vaj - 100 gr.
- Vaníliás cukor
- kandírozott gyümölcs
- Szóda - 1 teáskanál
- Citromlé - 1 evőkanál. kanál
1. Vegyünk sajtot (bármilyen zsírtartalmú), öntsünk bele cukrot és adjunk hozzá egy kevés tejet. Addig kell keverni, amíg csomómentes homogén masszát nem kap (én turmixgépet használok).
2. Verjük fel a tojást.
3. A túrós masszába felvert tojást, vaníliát, szódát teszünk, citromlével kioltjuk és odaöntjük.
4. Kis adagokban adjuk hozzá a lisztet és keverjük össze. Ezután cukrozzuk és keverjük újra.
5. A formákat kikenjük vajjal, és ott kikenjük a tésztát, legfeljebb a felét.
6. Tegyük egy kicsit meleg helyre. Majd egy órára a sütőbe tesszük a legalacsonyabb hőfokon. Ezután emelje fel a hőmérsékletet 180 fokra, és süsse további 45 percig. Kivesszük a sütőből, ráöntjük az elkészített mázat, és befedjük tésztaszórással.
Paska kefiren lassú tűzhelyben
Egy nagyon egyszerű recept a paska elkészítéséhez. És a fő dolog a gyors. Nem kell hozzá élesztő, nem kell beletenni a tésztát és nem kell 2-3 órát tenni, hogy kész legyen. A lassú tűzhelyben megkel.
Hozzávalók:
- Liszt - 2szemüveg
- Kefir - 1 csésze
- Cukor - 1 csésze
- Vaj - 150 gr.
- Tojás - 2 db.
- Vaníliás cukor
- Mazsola - 100 gr.
- Szóda - fél kanál, ecet (kioltáshoz)
1. A tojást a cukorral habosra keverjük. Öntsük az olvasztott vajat és a kefirt, jól keverjük össze, adjuk hozzá az ecettel és vaníliás cukorral oltott szódabikarbónát.
2. Fokozatosan adjunk hozzá szitált lisztet a kapott keverékhez, keverjük össze, adjunk hozzá áztatott mazsolát. Mindent jól összekeverünk.
3. A tálat kenjük meg olajjal, és tegyük bele a tésztát, legfeljebb a tál felét foglalja el.
4. Tegye 1 órára sütési módba. Ezután még 30 percig melegítés üzemmódban tartjuk, bármi történik. És kihúzzuk.
A multicookerből való tészta óvatos eltávolításához helyezze a párolóedényt a tálba, fordítsa meg a tálat és vegye ki a tepsiből.
5. Ezután az elkészített mézünket bevonjuk mázzal és szórással. Erre kész a puff.
A húsvéti Paska konyakkal a legfinomabb recept
Próbáld ki ezt a receptet is. Nagyon szokatlan és érdekes íz.
Hozzávalók:
- Liszt - 500 gr.
- Préselt élesztő - 25 gr.
- Tej - 200 ml
- Tojás - 5 db.
- Cukor - 2/3 csésze
- Vaj - 100 gr.
- Mazsola - 150 gr.
- Szerecsendió - 2 teáskanál
- Konyak - 1,5 evőkanál. kanalakat
- Vaníliás cukor - egy teáskanál hegyén
- Citromhéj
Szivacs:
1. Vegyük ki az elkészített liszt felét, adjuk hozzá az élesztőt (morzsoljuk), a vaníliás cukrot, keverjük össze és adjunk hozzá egy kevés meleg tejet.
2. Fedjük le felülről a párolót és tegyük meleg helyre 30 percre.
Tészta:
1. Az elválasztott lisztet keverés közben hozzáadjuk az elkészített tésztáhoztojássárgája (!), olvasztott vaj (de nem forró), reszelt citromhéj és cukor.
2. Keverjük össze az egészet, öntsünk konyakot, és tegyünk bele áztatott mazsolát.
3. A maradék tojásfehérjét felverjük, és a tésztához keverjük.
4. Tegyünk mindent pár órára, hogy a tészta megkeljen.
5. Ha megkelt, olajozott formákba terítjük és 30-40 percre 180 fokos sütőbe toljuk. Fapálcával ellenőrizzük a készenlétet, ha megszáradt, akkor minden készen áll.
6. Hagyja kihűlni a csíkokat. Ezután az elkészített proteinmázzal bevonjuk a tetejét, és porral díszítjük.
Paska "Kraffin" egy finom és szokatlan lépésről lépésre videó recept
Bevallom, még csak nem is hallottam ilyen receptről. Nagyon szokatlan. Meg kell próbálni főzni.
Ez minden most. Szeretnék finom győzelmeket kívánni. Főzzön és kísérletezzen. Várlak titeket, gyertek el feltétlenül.
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- A téli koktélparadicsom a legfinomabb recept
- A cukkini kaviár majonézzel és paradicsompürével a legjobb recept a legfinomabb téli kaviárhoz
- Hogyan készítsünk mézet görögdinnyéből - egy lépésről lépésre recept
- Hogyan készítsünk viaszt szőrtelenítéshez otthon a recept, leírás szerint
- Hogyan készítsünk gombócokat egy gyermek számára - egy lépésről lépésre recept