A hajdina a húsgombóc eredeti alternatívája

Előző

A Grechanikit még nagyanyáink is ismerték, mivel a szláv népek gyakran élvezték az ilyen ételeket. A paradicsomszószos darált hús receptje szerinti hajdina nagyon laktatónak bizonyul, és a hősök ételének tekinthető. A hajdina feltölti a testet energiával és hasznos nyomelemekkel. Nem minden férfi szeretne egy hajdinát látni ebédre, de hússzeletben - ez egyszerű. És a gyerekek mindkét pofáért repülnek! Az anyák pedig csak annak örülnek, ha teljes és boldog családot látnak az asztalnál.

Tipp: A receptünk szerinti hajdina darált hússal lédúsabb lesz, ha paradicsomszószba teszed.

Hozzávalók

  • 350-400 gramm darált hús sertés- és marhahús keverékéből;
  • 80 gramm hajdina dara;
  • 100 gramm tejföl;
  • 150 gramm vastag paradicsompüré;
  • 150 gramm fehér hagyma;
  • Egy pár csokor őrölt fekete bors;
  • 150 gramm búzaliszt;
  • 1 csirke tojás;
  • Sózzuk ízlés szerint.

hajdina

Recept hajdina főzésére darált hússal paradicsomszószban

A hajdina elkészítésének felgyorsítása érdekében kész darált húst vehet. De ezt csak ellenőrzött értékesítési helyeken tegye. Ha még van elég időd ebédig, ne légy lusta friss húst vásárolni, és saját kezűleg ledarálni egy húsdarálón. Ebben a receptben nem javaslom a csirke használatát, mert kiszáríthatja a hajdinát. A hajdina darát megmossuk és puhára főzzük. Hűtsük le és keverjük össze a darált hússal.

A hagymát a lehető legfinomabbra vágjuk.

Az apróra vágott hagymát a hajdinához való darált húsba tesszük.

Sózzuk, borsozzuk a darált húst.

Rázzuk fel a tojást, és csak ezután adjuk a húsos masszához.

A darált húst alaposan összekeverjük, és kézzel hajdina golyókat formázunk.

Lisztbe panírozzuk, és a szeleteket serpenyőben olajon addig sütjük, amíg aranyszínű kéreg nem keletkezik, ahogy az alábbi képen is látható.

Paradicsomszósz készítése

Most kezdjük el elkészíteni a mártást, amelyben a hajdinánkat pároljuk.

A szószhoz a tejfölt paradicsompürével keverjük össze.

Hígítsuk fel őket sima vízzel krémes állagúra. Általában 3 evőkanál víz elegendő ehhez.

Ezután tegye át a hajdinát egy tűzálló edénybe. Öntsük rájuk a szószt, és 20 percre küldjük a sütőbe sülni.

A sütő középső hőmérsékletét állítsd 180°-ra. A kész ételt forrón tálaljuk az asztalra.

Kész a hajdina darált hússal paradicsomszószban! Forrón tálaljuk, köretként egyszerűen megfőzhetjük a burgonyát vagy a tésztát. Az egészséges receptek kedvelőinek a párolt zöldségeket ajánljuk.

Következő

Olvassa el továbbá: