Eredeti almás pite

Előző

Hozzávalók 10 adaghoz:

- 250 g liszt,

- 75 g cukor,

- egy csipet só,

- 1 tojás,

- 150 g vaj,

- 5 alma,

- 2 st. kanál citromlé,

- 2 tojás,

- 50 g porcukor,

- 350 g sajt,

- 1 teáskanál őrölt fahéj,

– 40 ml calvados,

- 2 st. kanál keményítő,

- 20 rügy szegfűszeg.

Lisztből, cukorból, vajból és csipet sóból omlós tésztát gyúrunk. Golyóba forgatjuk, fóliával letakarjuk és 30 percre a hűtőbe tesszük.

Az almát megmossuk, és a mag kivágása után vékony szeletekre vágjuk. Meglocsoljuk őket citromlével, hogy a pép ne sötétedjen.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tésztát lisztezett munkalapon vékonyra kinyújtjuk. Óvatosan áttesszük egy sütőpapírral bélelt tepsire, az oldalát megcsináljuk.

Készítsük el a tölteléket. A fehérjét válasszuk el a sárgájától, majd verjük kemény habbá, fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot. Keverje össze a sajtot tojássárgájával, fahéjjal, calvadosszal és keményítővel. Adjunk hozzá felvert fehérjéket. A sajtos masszát a tésztára kenjük.

Az almaszeleteket pikkely formájában a tetejére terítjük. Megszórjuk szegfűszeggel, és 40 percig sütjük. A kész tortát jól megszórjuk porcukorral és fahéjjal.

Jó étvágyat!

Sütési idő: 2 óra 10 perc

1 adag 360 kcal-t tartalmaz

Fehérjék - 9 g, zsírok - 16 g, szénhidrátok - 42 g

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: