A lencsefasírt gazdaságos, egyszerű és gyors

Előző

A vegetáriánus konyha egyes ételei gyakorlatilag megkülönböztethetetlenek a hagyományos húsételektől. A hasznos tulajdonságokat tekintve azonban sokszorosan felülmúlják őket. Az egyik ilyen étel a vegetáriánus lencseszelet vagy a fasírt. Készíthet sovány Olivier típusú salátát, és jól táplálhatja háztartását.

Hozzávalók:

  • Egy pohár rizs
  • Egy pohár zöld lencse
  • Egy sárgarépa
  • Vaj vagy ghí (használhat növényi olajat)
  • Víz
  • babérlevél
  • Só 1 tk.
  • Fekete bors 1 tk.
  • Asafoetida 0,5 tk.

    • Lencseszelet vagy fasírt főzése

    • Áztassuk be a lencsét egy éjszakára, és mielőtt szeleteket főzünk, turmixgéppel turmixoljuk le. Figyelemre méltó, hogy a lencsét nem kell főzni. Nyers formájában sokkal több hasznos elemet tartalmaz.
    • A rizst félig főzzük, és keverjük össze a lencsedarával.
    • A sárgarépát a legkisebb reszelőn ledaráljuk, és a rizs és a lencse keverékéhez adjuk.
    • A darált húst sóval és fűszerekkel ízesítjük, majd alaposan összekeverjük.
    • Kis húsgombócokat vagy pogácsákat formázunk. Ha a darált hús nem penészedik jól, adjunk hozzá egy kis lisztet. Bár a rizs kissé alulfőttsége miatt a darált húsnak ragacsosnak és jól penészedőnek kell lennie.
    • Olvasszuk meg a vajat egy mély serpenyőben, és süssük meg a szeleteket mindkét oldalukon, amíg ropogós kéreg nem lesz. Itt megállhatsz, kiveheted a pogácsákat, meglocsolhatod a tejfölt és megcsodálhatod a háztartást, vagy megpárolhatod fasírt formájában is, és kiadós diétás ételt kapsz.
    • A húsgombócokat forró vízzel felöntjük, magához a húsleveshez adjunk egy csipet sót, törött fekete borsot, az asafetidát és egy babérlevelet.
    • A húsgombócokat forrásban lévő lében, fedővel 15 percig pároljuk.

    Néhány ínyencazt mondják, hogy az ilyen fasírt íze, színe, illata nagyon hasonlít az eredetihez, húsból készült. Ennek az ételnek az összetétele kiegészíthető attól függően, hogy milyen termékek vannak otthon. Friss kaprot, cukkini vagy spenótlevelet adhatunk a húsgombócokhoz. Ha száraz pogácsát szeretnénk készíteni, zsemlemorzsába forgathatjuk, és olajban víz hozzáadása nélkül kisüthetjük.

    lencsefasírt

    Bár az eredeti változatban ez az étel diétásnak számít, mivel egyszerűen vízben párolják. A lencse és a rizs kombinációja telíti a szervezetet a szükséges fehérjével és egyéb hasznos elemekkel. Az étel nagyon kiadós és egészséges. Bármilyen körettel tálalható. Legjobb burgonyapürével vagy tésztatermékekkel kombinálni. Egyébként, ha a kapott darált húst egyszerűen megsütjük és tésztához adjuk, megkapjuk a híres "Navy-style tészta"-t. Általában kapcsolja be vad fantáziáját, és élvezze az egyedi ízt. És hozzáadhat csirkehúst, ha nem tartja be a böjtöt, vagy nem rajong a vegetarianizmusért, és diétás finom csirkeszeleteket kap lencsével - még finomabb és laktosabb lesz.

    Következő

    Olvassa el továbbá: