A sütőből készült francia sertéshús receptje fóliában

Előző

A francia stílusú hús nemcsak ízletes, hanem kényelmes, szép és laktató is. Mindenképpen próbáld ki!

Kíváncsi vagy, miért olyan népszerű a francia stílusú hús az ünnepi asztalon? A válasz kézenfekvő: egyszerű recept, a termékek elérhetősége, az elkészítés gyorsasága, kellemes íz és kiváló eredmény!

ÖSSZETEVŐK

  • sertésnyak 1,5 kg.;
  • 4 gerezd fokhagyma;
  • 6 izzó;
  • Négy paprika keveréke;
  • Néhány ág kakukkfű.

A szósz elkészítéséhez sütéshez

  • 5. század l. Liszt;
  • 50 gramm vaj;
  • 2 csésze nehéz tejszín;
  • 2 pohár tej;
  • 150 gramm Gruyere vagy parmezán sajt;
  • só.

KÉSZÍTMÉNY

  • A húst nagy darabokra vágjuk, jól megborsozzuk, beletesszük a kakukkfű ágait és 30 percig meleg helyen kelesztjük.
  • 3 hagymát finomra vágunk kockákra, a másik 3-at karikákra.
  • A sajtot durva reszelőn lereszeljük.
  • Az apró kockákra vágott hagymát olívaolajon aranysárgára pirítjuk, majd tányérra tesszük.
  • És most kezdjük el elkészíteni a szószt. A vajat egy felhevített serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet, majd közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett 3 percig pirítjuk, majd kis adagokban felöntjük a tejjel, és falapáttal folyamatosan keverjük, nehogy csomók keletkezzenek. Ha még mindig nem lehetett megszabadulni tőlük, akkor le kell engedni a szószt, és át kell dörzsölni egy szitán. Ne feledje, hogy a szósz nagyon sűrű. A végén felöntjük a tejszínnel, és még pár percig főzzük.
  • A kész szószt levesszük a tűzhelyről, majd egy perc múlva hozzáadjuk a sajtot, mindent alaposan összekeverünk.
  • A fóliát tepsire tesszük, megkenjük olívaolajjal és beletesszük a karikákra vágott hagymát.
  • Húsenyhén sózzuk, de ha a szósz elég sós, akkor ezt nem teheti meg.
  • A hagymakarikára helyezzük egy rétegben a húst, rá a pirított hagymát.
  • Öntsük sajtszószt a húsra.
  • 180*C-on sütjük. A sütési idő a hústól függ, sütőtől függően körülbelül egy órát vesz igénybe. A sütés végén csökkentsük a sütő hőmérsékletét 150°C-ra. Ha a kéreg égni kezd, le kell fedni fóliával.

PS. A hús nagyon puha és lédús. A főzés során a szósz terjedelmesebbé válik, és vöröses sajtkéreg képződik a tetején. Külön a kakukkfűről..., ez egy feltétlenül szükséges aroma, aminek jelen kell lennie ebben a "francia" húsban. A száraz kakukkfű is megfelelő.

Jó étvágyat kívánunk!

Ha tetszett a recept, oszd meg barátaiddal kedvenc közösségi hálózatodon.

Következő

Olvassa el továbbá: