A sütőből készült francia sertéshús receptje fóliában
ElőzőA francia stílusú hús nemcsak ízletes, hanem kényelmes, szép és laktató is. Mindenképpen próbáld ki!
Kíváncsi vagy, miért olyan népszerű a francia stílusú hús az ünnepi asztalon? A válasz kézenfekvő: egyszerű recept, a termékek elérhetősége, az elkészítés gyorsasága, kellemes íz és kiváló eredmény!
ÖSSZETEVŐK
- sertésnyak 1,5 kg.;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 6 izzó;
- Négy paprika keveréke;
- Néhány ág kakukkfű.
A szósz elkészítéséhez sütéshez
- 5. század l. Liszt;
- 50 gramm vaj;
- 2 csésze nehéz tejszín;
- 2 pohár tej;
- 150 gramm Gruyere vagy parmezán sajt;
- só.
KÉSZÍTMÉNY
- A húst nagy darabokra vágjuk, jól megborsozzuk, beletesszük a kakukkfű ágait és 30 percig meleg helyen kelesztjük.
- 3 hagymát finomra vágunk kockákra, a másik 3-at karikákra.
- A sajtot durva reszelőn lereszeljük.
- Az apró kockákra vágott hagymát olívaolajon aranysárgára pirítjuk, majd tányérra tesszük.
- És most kezdjük el elkészíteni a szószt. A vajat egy felhevített serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet, majd közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett 3 percig pirítjuk, majd kis adagokban felöntjük a tejjel, és falapáttal folyamatosan keverjük, nehogy csomók keletkezzenek. Ha még mindig nem lehetett megszabadulni tőlük, akkor le kell engedni a szószt, és át kell dörzsölni egy szitán. Ne feledje, hogy a szósz nagyon sűrű. A végén felöntjük a tejszínnel, és még pár percig főzzük.
- A kész szószt levesszük a tűzhelyről, majd egy perc múlva hozzáadjuk a sajtot, mindent alaposan összekeverünk.
- A fóliát tepsire tesszük, megkenjük olívaolajjal és beletesszük a karikákra vágott hagymát.
- Húsenyhén sózzuk, de ha a szósz elég sós, akkor ezt nem teheti meg.
- A hagymakarikára helyezzük egy rétegben a húst, rá a pirított hagymát.
- Öntsük sajtszószt a húsra.
- 180*C-on sütjük. A sütési idő a hústól függ, sütőtől függően körülbelül egy órát vesz igénybe. A sütés végén csökkentsük a sütő hőmérsékletét 150°C-ra. Ha a kéreg égni kezd, le kell fedni fóliával.
PS. A hús nagyon puha és lédús. A főzés során a szósz terjedelmesebbé válik, és vöröses sajtkéreg képződik a tetején. Külön a kakukkfűről..., ez egy feltétlenül szükséges aroma, aminek jelen kell lennie ebben a "francia" húsban. A száraz kakukkfű is megfelelő.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha tetszett a recept, oszd meg barátaiddal kedvenc közösségi hálózatodon.
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Francia sertéshús lassú tűzhelyben - egy lépésről lépésre recept
- Jégből készült arcmaszkok, receptek és az eljárás finomságai
- Fotó polikarbonátból készült íves előtetőkről, hogyan készítsünk polikarbonát ívet saját kezűleg
- Hogyan készítsünk fából készült síkot
- Hidraulikus szelepekből készült füstölőház előnyei és hátrányai