Manny gombóc bogyókkal recept - kulináris receptek

Előző

Hozzávalók 4 adaghoz: 400 ml tej, 50 g cukor, 180 g vaj, 180 g búzadara, 1 sárgája, 1 tojás, 1 teáskanál mézeskalács fűszer, só, 50 g mézeskalács.

Öntsünk tejet egy serpenyőbe, és forraljuk fel, adjunk hozzá cukrot és 140 g vajat. Folyamatos keverés közben vékonyan csepegtetjük hozzá a búzadarát. Addig keverjük, amíg fehér bevonat nem keletkezik a serpenyő alján. Ezután vegyük le a tűzhelyről és hagyjuk állni 10 percig. Adjuk hozzá a sárgáját és a tojást a kész búzadarához. A kapott masszát mézeskalács fűszerekkel ízesítjük. Fóliával letakarva 1,5 órára hűtőbe tesszük.

Forraljunk fel sós vizet egy nagy serpenyőben. A búzadara masszából vizes kézzel gombócokat formázunk, és vízbe tesszük. Forraljuk fel, mérsékeljük a hőt, és addig főzzük, amíg a felszínre nem úsznak.

A mézeskalácsot összetörjük és tányérra tesszük. A vajat vízfürdőben felolvasztjuk. Szürekanállal kivesszük a vízből a gombócokat, és hagyjuk lecsepegni, mézeskalács morzsába forgatjuk. A gombócokat tányérokra tesszük és meglocsoljuk vajjal. Bogyós gyümölcsökkel vagy gyümölccsel és vaníliaszósszal tálalhatjuk.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: