A száraz bor előnyei és ártalmai, ellenjavallatok a szervezet számára

Tartalom:

Mi határozza meg a bor "szárazságát".
A száraz bor előnyei a szervezet számára
Mire jó a száraz bor
Lehet inni száraz bort fogyás közben?
Ártalmak és ellenjavallatok

Ha a népszerű alkoholos italok korosztályi versenyt rendeznének egymás között, a győztes több évszázaddal megelőzné a versenyzőket.

Az alkoholos italok közül a legrégebbi a száraz szőlőbor, melynek előnyei legendásak, ártalmait pedig az alkohol ellenzői sem hagyják abba. Próbáljuk meg kitalálni, kinek az oldalán áll az igazság, és egyúttal megtudjuk, milyen hatással van egy bódító szőlőital az alakjukért aggódók szervezetére.

Mi határozza meg a bor "szárazságát".

Ahhoz, hogy a beszélgetés érdemi legyen, eredményei pedig tárgyilagosak legyenek, mindenekelőtt érdemes megemlíteni, mik is azok a száraz borok. Az alkoholos ital "szárazságát" a cukortartalma határozza meg, nem a színe.

Vagyis a 4%-nál nem nagyobb cukortartalmú fehér-, vörös-, sőt rozéborok is szárazak. Általánosságban elmondható, hogy minél alacsonyabb az "édes" jelző, annál a sushi a borital. Ráadásul a vörösborok mindig édesebb ízűek. Aki tehát nem szereti a száraz fehér túl savanyú ízét (és ez a jellegzetessége), érdemesebb pirossal megtölteni a poharat.

A szeszes italok "szárazságának" meghatározó jellemzője az erősségük, vagyis az alkoholtartalom százalékos aránya. A száraz borok ritkán erősebbek 12%-nál, és a bennük lévő alkohol természetes eredetű, a szőlőcukor kémiai átalakulásának eredményeként keletkezik.

A száraz bor előnyei a szervezet számára

Bármilyen terméket, amely az asztalunkra kerül, nem csak az íze alapján kell értékelni, hanem az alapján, hogy mennyire pótolhatatlan az étrendben és általában véve hasznos.

BAN BENe poszt keretein belül nem azt a feladatot tűzzük ki magunk elé, hogy egyszer s mindenkorra meggyőzzük az alkoholos italok ellenzőit a bor, mint olyan kizárólagos előnyeiről - a témáról évszázadok óta folyik a vita változó sikerrel. Hamarosan csatlakozunk hozzá, majd - a kizárólag száraz bor előnyei és ártalmai szempontjából.

Ennek az italnak az egészségre gyakorolt értéke melletti fő érvként a párizsi és a bordeaux-i egyetemek tudósainak 30 éves kutatásának eredményei használhatók. Hosszú ideig megfigyelve több tízezer felnőtt férfit, akik gyakran kihagytak egy-két pohár bort a száraz kategóriából, először az úgynevezett "francia paradoxonról" beszéltek.

Kiderült, hogy a szív- és érrendszeri problémákkal küzdők száma az „alanyok” között közel 2-szer alacsonyabb, mint a bűnösségüket hosszú éveken át tagadók között. 20%-kal kevesebb volt köztük a daganatos beteg, valamint a cukorbetegek és a szellemi fogyatékosok is. És ez annak ellenére, hogy a francia croissant, entrecote és más nemzeti ételek nem nevezhetők diétásnak.

Mire jó a száraz bor

Miután ilyen lenyűgöző eredményeket értek el, a tudósok rohantak kideríteni, miért van olyan sok száraz szőlőbor, és melyik összetevő gátolja az emberiség legszörnyűbb betegségeinek kialakulását.

Ha a kiválasztott szőlőből készült komlóital előállításának technológiáját nem sértik meg, akkor az megtartja a szőlőben rejlő szinte minden előnyét, azaz:

fruktóz, ami „beindítja” az agyunkat,
antioxidánsok (megakadályozzák a rákos sejtek átvételét),
valamint számos ásványi anyag és nyomelem, köztük vas, cink, kálium.
Pótolhatatlan B-vitaminokat is tartalmaz, amelyek segítik a szervezetet az anyagcsere folyamatok szabályozásában és sok más hasznos dolgot.

azonbannem ezeknek a jól ismert borkomponenseknek a felfedezése, hanem a rezveratrol felfedezése vált forradalmivá. Egy ilyen összetett nevű kémiai komponenst a sötét fajtájú szőlő választ ki a kórokozók elleni védelem érdekében. Neki köszönhető, hogy a "száraz" vörösbor kiváló gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.

A rezveratrol gátolja a gyulladást, ami megakadályozza a rákos sejtek növekedését, és kontroll alatt tartja a vércukorszintet.

Egy másik "plusz" a száraz, valamint a félszáraz bor javára, amelynek gyógyító tulajdonságai nagyon hasonlóak, az altató hatás. Ezért, ha este hirtelen nem tud elaludni, kényeztetheti magát egy pohár jó borral.

A gyors bemelegítés remek módja, ha megiszunk egy pohár grogot, azaz forró száraz bort fűszerekkel. Ebben az esetben a vörösbor a legjobb. De a fehér "zsemlemorzsa" a legjobban eltávolítja a salakot a szervezetből, és megbirkózik a felesleges zsírokkal. Ez (hígított formában) sokkal jobban oltja a szomjat egy forró napon, mint a víz.

Lehet inni száraz bort fogyás közben?

A plusz kilogrammokkal való küzdelem során minden energiaegységet meg kell számolni, ezért ez a kérdés rendkívül aktuális.

A száraz bor nem tartozik a magas kalóriatartalmú termékek közé: 100 ml 12% -os italban átlagosan 70 kcal van.

Tehát egy céges bulin, ahol nincs lehetőség arra, hogy egyáltalán ne igyunk, egy pohár bor teljesen lehetséges. Azonban jobb, ha ez egy fehér szőlő ital - kevesebb kalóriát tartalmaz.

És természetesen a diéta időszakában ne használjon minden nap száraz vagy más bort. Először is, igaz? extra kalória, másodszor, ? megnövekedett étvágy, és ezért sokkal nehezebb lesz a túlevés elleni küzdelem.

Általában a válasz arra a kérdésre, hogy a száraz bor hasznos-e minden nap, meglehetősen negatív. Még a legnagyobb hasznosság is, ha visszaélnek vele, felhalmozódáshoz vezethet a testben és dátumhozpont az ellenkezője a várt hatásnak. Például a paradicsomra "vetéssel" nemcsak vassal telíthetjük túl a szervezetet, hanem allergiát is "kereshetünk". Ugyanez a helyzet a természetes szőlőborral.

Ártalmak és ellenjavallatok

A szőlőbor hasznos, de az ivását ellenzők száma stabil. Miért? Az tény, hogy nemcsak hasznos, hanem káros, sőt veszélyes is lehet.

Igen, a válasz arra a kérdésre, hogy egy szoptató anya ihat-e száraz bort, kategorikus és negatív, akárcsak a terhesség alatt. Az alkohol komponens pusztító hatással van a méhben lévő gyermek és az újszülött agysejtjeire.

Természetesen ez nem jelenti azt, hogy szilveszterkor egy korty pezsgő szükségképpen végzetes lesz a baba számára, de mégis jobb, ha nem kockáztatja a baba törékeny egészségét, és korlátozza magát a szőlőlére.

A sötét szőlőfajtákra való allergiás hajlam egy másik érv a "borterápia" mellőzésére.

A szív ischaemia, a hasnyálmirigy-gyulladás és a krónikus életkorú szív- és májproblémák összeférhetetlenek – ez erős érv a bor, különösen a rendszeres fogyasztás ellen, mivel a szervezetre gyakorolt hatása a betegségek súlyosbodásához vezethet. A maximum, amire számíthatsz, még ha nem is a betegség akut fázisában vagy, kóstolóként alkalmanként egy-két korty szőlő bódító ital.

A bor az előnyei mellett etanolt is tartalmaz - egy olyan anyagot, amely felhalmozódva mérgezni kezdi a szervezetet, és minden más mellett függőséget is okoz. Ezért az intézkedés a fő kritériuma a "borterápia" előnyeinek.

A nők számára biztonságos norma napi 1-1,5 pohár jó bor, az erősebb nem esetében legfeljebb 2 pohár, és nem minden nap.

Végezetül van néhány szabály a kedvenc italod fogyasztásához. Nem mindenki tudja, hogyan kell megfelelően inni száraz bort, de minden egyszerű:vegyünk egy 7-10 fokra hűtött palackot, nyissuk ki, töltsünk félig egy tulipán alakú borospoharat, rázzuk meg enyhén, és óvatosan szívjuk be az ital aromáját, élvezve annak illatát.

És akkor - kis kortyokban iszunk, lehetővé téve, hogy a folyadék elérje a nyelv szélén lévő ízlelőbimbókat. Az igazi ínyencek egyik szabálya: minél drágább és jobb a bor, annál egyszerűbb legyen az előétel...