Almás sajttorta karamell ízzel

Előző

Hozzávalók 12 adaghoz:

- 4 tojás,

- 225 g vaj,

- 200 g cukor,

- 150 g liszt,

- egy csipet só,

- 3 alma,

- 6. század kanál porcukor,

- 150 ml almalé,

- 750 g zsírszegény sajt,

- 100 ml tej,

- 4. század kanál mazsola.

A sütőt 200 fokra előmelegítjük. 1 tojást fehérjére és sárgájára osztunk. A sárgájából, 100 g vajból, 50 g cukorból, lisztből és csipet sóból tésztát gyúrunk. Kivajazott tepsibe tesszük, oldalt formázunk. A tésztát a forma aljára és falaira nyomkodjuk, és 10 percig sütjük.

Az almát meghámozzuk és kimagozzuk, 1,5 cm vastag szeletekre vágjuk. A porcukrot egy serpenyőbe öntjük, és addig melegítjük, amíg világos karamell nem lesz. Almalével felengedjük és 1 percig forraljuk. Hozzáadjuk az almaszeleteket (néhány szeletet hagyjunk a sajttorta díszítésére), és fedő alatt, lassú tűzön 5 percig főzzük.

Olvasszuk fel a maradék 125 g vajat, hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni. A sajtot morzsoljuk össze 150 g cukorral, adjuk hozzá a vajat, a maradék fehérjét, 3 tojást, a mazsolát és a tejet. Mindent alaposan összekeverünk.

Az alma felét (szirup nélkül) egyenletesen elosztjuk a tésztán. Rákenjük a sajtos masszát és 1 órán át sütjük a sajttortát.20 perccel készenlét előtt letakarjuk alufóliával. Ha kihűlt a sajttorta, díszítsük almaszeletekkel, és öntsük le karamellsziruppal.

Jó étvágyat!

Sütési idő: 2 óra

1 adag 400 kcal-t tartalmaz

Fehérjék - 13 g, zsírok - 19 g, szénhidrátok - 44 g

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: