Sajttorta eperrel

Sajtos sütemény eperrel recept

Nagyon finom és elegáns sütemény, amivel könnyen és gyorsan megbirkózik.

Főzési idő 30 perc.

1 csomag ételzselatin íz nélkül.
250 g bármilyen keksz.
75 g vaj.
400 g tejszín.
10 evőkanál cukor.
250 g Philadelphia sajt.
eperlekvár (vagy bármilyen más ízlés szerint). Cserélheti a cukorral bedörzsölt friss bogyókat.

Először is hígítsuk fel a zselatint egy pohár nagyon forró vízben (majdnem forrásban lévő vízben). Jól keverjük össze, hogy a zselatin elolvadjon, és hagyjuk kihűlni az üveget.
Turmixgéppel törjük össze a sütiket, hogy apró morzsává váljanak.
A vajat mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben felolvasztjuk és a süteménymorzsához adjuk. A sütimorzsát kézzel kell összekeverni a vajjal, hogy egynemű masszát kapjunk.
Ezt a süteménymasszát a tortához választott forma aljára tesszük úgy, hogy az egész alját ellepje. A tenyérrel kissé le kell lapítani, hogy az ilyen keverék ne szivárogjon.
Egy külön tálban turmixgéppel habosra keverjük: tejszínt, cukrot és Philadelphia sajtot.
Ehhez a keverékhez folyékony zselatint adunk, amit egy pohárban hígítottunk, és ami nagy valószínűséggel már kihűlt. Jól összekeverni.
Ezt az édes keveréket öntsük egy sütiformába.
4-5 órára hűtőbe tesszük.
Amikor a keksz kihűl, stabil, késsel vágható, részekre osztható sajttortává alakul, kivesszük a hűtőjükből, és ízlés szerint lekvárral (vagy lekvárral, vagy pépesített bogyós gyümölcsökkel) bevonjuk.
Kész a desszert! Várjuk a vendégeket.

Kellemes nyaralást a barátokkal!