Bagettek a tejfölös tésztából
ElőzőTejfölös tésztából készült croissant receptje
Imádjuk ezeket a bejgliket, nagyon finomak, omlósak, puhák, csak úgy olvad a szájban, na, csak csodálkozunk, hogy milyen gyorsan eltűnnek! & #x1f642;
ÖSSZETEVŐK
Az 1. teszthez:
- tejföl - 200 r.
- liszt - 300 r.
- sütőpor - 1/2 tk.
A 2. teszthez:
- vaj - 200 g (szobahőmérséklet)
- liszt - 250 r.
- sütőpor - 1/2 tk.
Töltelék változatai:
- bogyó lekvár
- Nutellás csokikrém
- dió kristálycukorral
- mazsolák
KÉSZÍTMÉNY
- A tésztához 1. A lisztet sütőporral egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a tejfölt, és összegyúrjuk a tésztát.
- A tésztához 2. Szintén egy tálba szitáljuk a lisztet a sütőporral, adjuk hozzá a puha vajat, és gyúrjuk össze a tésztát.
- Minden tesztből (1. és 2.) golyókat sodorunk és liszttel megszórt munkaasztalra tesszük.
- Ezután minden tésztát külön-külön nyújtsunk ki kb. 1,5 cm vastag palacsintává, rakjuk egymásra a rétegeket.
- Nyújtsa ki a tésztát 1 cm vastag rétegre, és hajtsa borítékba.
- Nyújtsa ki ismét egy rétegben, és hajtsa borítékba. Ismételjük meg még 2-szer a hajtogatási/letekerési folyamatot.
- Ezután a tésztát ismét borítékba hajtjuk, fóliába csomagolva 30 percre hűtőbe tesszük.
- Dupla mennyiségű tésztát vettünk, így a hűtő után a tésztát kissé kinyújtjuk és 2 rétegre vágtuk, míg az egyik rétegből bagel készült, a második a hűtőben várt.
- Miután kivette a tésztát a hűtőszekrényből, 0,5 cm vastag téglalap alakú rétegre tekerje, 2 hosszú csíkra vágja, és mindegyik csíkot háromszög alakúra vágja, körülbelül 4 vagy 5 cm-es alappal.
- A bázisonA tölteléket a háromszögekbe tesszük, és bagett-be forgatjuk, ugyanakkor a háromszög alapjának sarkait kissé oldalra nyújtjuk, hogy a bagett közepe ne legyen túl vastag.
- A kifliket sütőpapíros tepsire helyezzük egymástól bizonyos távolságra, és 180*C-ra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük (kb. 12-15 perc).
- Ezután teljesen kihűtjük, és porcukorral megszórjuk.
Jó étvágyat kívánunk!
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Snack hercegnő leveles tésztából
- Tejfölös hajmaszk; elkészítésének és felhasználásának szabályai
- Leveles tésztából készült piték 8 főzési recept
- Hogyan sütjük a kolbászt tésztában egy serpenyőben - egy lépésről lépésre recept
- Hogyan kell sütni a sterlettetserpenyők - egy lépésről lépésre recept