Gombóc készítés kenyérsütőgépben - a legjobb receptek

Előző

Tartalom:

  • 1. recept
  • Szakács tippek
  • 2. recept

Vannak ételek, amik soha nem unalmasak, hiába főzöl és kényezteted magad velük – szívesen látott vendégek az asztalon. Az egyik a jó öreg pelmeni, aminek a tésztája nem csak kézzel, hanem kenyérsütőgépben is elkészíthető, egyszerű, de mindenki számára előnyös recept szerint. Kézzel nem egyszerű korrigálni, rugalmas, jól keverhető, hogy formázás közben ne essen szét a termékek, és az egységben is könnyű!

Persze lesznek, akik tagadják, hogy egy gépre bízni ezt az ételt olyan, mint szentségtörés, és hogy anyáink és nagyanyáink kézzel készítették el, nem rosszabb. Senki nem vitatkozik, pláne, hogy senki sem fog kenyérsütőben gombócot főzni - csak azért, hogy a tésztát gyúrja vele.

A gép sokkal jobban megbirkózik ezzel a meglehetősen nehéz feladattal, mi pedig a pékre bízva ezt a piszkos munkát kapunk egy kis szabadidőt, ami mindig hiányzik. Akkor miért ne használja a gépesített segítségét?...

Egyébként nem mindannyian tudjuk, hogy nem elég csak összekeverni a hozzávalókat és kinyerni belőlük a tésztát – "pihenni" kell, átitatni a meleget. Természetesen a kenyérsütőben kapott friss és kemény gombóctészta nem lesz megfelelő - nincs ilyen jellege. Melegre van szüksége ahhoz, hogy „beérjen”, azaz rugalmasabbá és homogénebbé váljon.

1. recept

gombóc

Hozzávalók

  • Víz - 185 ml+-
  • Búzaliszt (magasabb minőségű) - 3 teli csésze +-
  • Tojás - 1 db+-
  • só - 1 teáskanál +-

Készítmény

  • Először kissé fel kell melegítenünk a vizet, hogy valamivel melegebb legyen, mint a szoba hőmérséklete.
  • A következő hozzávaló, aminek a kenyérsütőgép merőkanáljába kell kerülnie- egy tojás Csak keverés nélkül hozzá kell adni a vízhez.
  • Sónak, lisztnek is kell lennie - szükségszerűen szitálva.

    • A következő a szó szó szoros értelmében vett technológia kérdése: be kell helyezni a merőkanálat az egységbe, el kell indítani a szükséges tésztadagasztó programot, és máris odafigyelhet kedvenc könyvére, hiszen a kenyérsütő ezt a munkát kb. legalább egy óra – van idő egy kicsit pihenni.

    Szakács tippek

    • Ahhoz, hogy a kenyérsütőben a gombóchoz való tészta még jobb legyen, miután meggyúrtuk és a gépet meleg, jó helyen kelni hagytuk, meg kell nyomni a "szünet" gombot, ki kell venni, és még 2-2 3 evőkanál lisztet, kézzel összegyúrjuk Természetesen keményen kell dolgozni, homogén anyaggá alakítani, de az eredmény - finom gombócok a kenyérsütőgépben - kedvéért dolgozhat. A kész csomót vissza kell tenni a tartályba, és újra kell indítani a programot a "szünet" gomb ismételt megnyomásával.
    • Szigorúan be kell tartani a víz és a liszt arányát, pontosan annyit kell bevenni, amennyit a kenyérsütőgépben lévő gombóc tésztareceptje feltüntet.

    2. recept

    Egy másik meglehetősen érdekes tésztareceptet ajánlunk kenyérsütőgépben lévő gombócokhoz. Alkoholt adnak hozzá a rétegződés elérése és végső soron a végtermék ízének javítása érdekében.

    A kenyérsütőgépben e recept szerint készült tésztából egyébként nem csak galuskát lehet készíteni, hanem galuskát is lehet ragasztani, vagy cseburekeket készíteni. Így egy egyedi – univerzális terméket kapunk!

    Hozzávalók

    • Víz vagy tej (szükségszerűen meleg) - 200 g;
    • Vodka - 2 asztal. L.;
    • csirke tojás - 1 db;
    • Só - polchain. L.;
    • Liszt (w/s) - 450 r.

    Készítmény

  • Gyúráshoz való edénybenadjunk hozzá vizet (tejet), tojást, sót.
  • Ne feledkezzünk meg az alkoholról – ebben az esetben sem nélkülözhetjük.
  • Az edényt a tűzhelybe helyezzük, kiválasztjuk a programot - és a folyamat elindult!

    • Miután az engedelmes péknek adtuk a feladatot, készítse el kedvenc gombócunk tésztáját, most testközelből megismerkedhetünk a darált hússal. De ez, ahogy mondani szokás, egy teljesen más történet...

    Következő

    Olvassa el továbbá: