Borscht receptje céklával és káposztával
Előző
Nagyon sok az első tanfolyam. A jó háziasszony jele azonban a finom borscs főzési képessége. Ez az étel évek óta nem veszítette el népszerűségét. Függetlenül attól, hogy melyik céklával és káposztával készült borscs receptjét választja, ízével és gazdag színével mindenkinek tetszeni fog.
Klasszikus borscs répával és káposztával
A hagyományos módszer mindig a legnépszerűbb. A Yushka gazdag és nagyon ízletes. Bármilyen hús hozzáadásával főzhető.
Hozzávalók:
- hús a csonton - 570 g;
- fűszerek;
- cékla - 360 g;
- só;
- sárgarépa - 180 g;
- citrom - 70 g;
- hagyma - 140 g;
- cukor - 17 g;
- káposzta - egy kis villa;
- víz - 3,1 l;
- burgonya - 480 m;
- vaj - 15 g vaj;
- lavrushka - 2 levél.
Készítmény:
Vágja fel a húskészítményt. A legjobb a sertéshús használata. Helyezze a megadott mennyiségű vízbe, és forralja egy órán át.
A céklát és a sárgarépát nagy reszelővel lereszeljük, és hagymakockákra lesz szükségünk. Küldje a serpenyőbe. Adjunk hozzá citromlevet, egy kocka vajat, öntsünk rá egy kevés húslevest és édesítsük. 42 percig oltsa el.
A kisebb fej káposztát felaprítjuk, és a párolt zöldségekhez küldjük. Adj hozzá sót. Küldje el a húsleveshez.
Amint felforr a massza, beledobjuk az apróra vágott burgonyát. Miután az utolsó komponens elkészült, sózzuk és szórjuk meg fűszerekkel. 4 percig forraljuk.
Ukrán klasszikus borscs céklával és káposztával
Az eredeti változatban a borscsot friss káposztával szokás főzni. Kifejezetten kíméletes és vitamindús.
Hozzávalók:
- hús - 670 g;
- bors;
- káposzta - 230 g;
- só;
- zsír - 70d;
- burgonya - 370 g;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- cékla - 190 g;
- kapor;
- hagyma - 220 g;
- petrezselyem;
- bolgár paprika - 320 g;
- paradicsomszósz - 40 ml;
- paradicsom - 370 r.
Készítmény:
Felöntjük vízzel egy darab húst, és pár órán át főzzük. A húslevesnek gazdagnak kell lennie.
Vegyük ki a húst a léből, hűtsük le és vágjuk kockákra. Visszaküld.
Vágjuk fel a burgonyát. A kockáknak ki kell jönniük. Vágja le a káposztát, miután előzőleg levágta a fejét.
Öntsük a burgonyát a húslevesbe, és főzzük negyed óráig. Ezután engedjük le a káposztát és pároljuk 7 percig.
A céklát szívószállal feldaraboljuk. A sárgarépára kockákban lesz szükség. A borsot apróra vágjuk.
A paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, héját eltávolítjuk. Ezután tedd egy turmixgép tálba és verd fel. A zöldeket és a fokhagymagerezdeket apróra vágjuk.Helyezze az elkészített összetevőket egy serpenyőbe. Adjunk hozzá olajat és oltsuk el világos árnyalatig. Öntsük a paradicsomszószt. Sózzuk és megszórjuk a fűszerekkel. 4 percig sütjük.
Küldje el a húsleveshez.
Bármely receptben a friss káposzta helyettesíthető savanyú vagy savanyú káposztával.
Sovány borscs gombával
Bármikor szeretne ízletes és egészséges ételeket enni, a böjt alatt pedig finom ételekkel kényeztetheti magát.
Hozzávalók:
- gomba - 170 g;
- só;
- hagyma - 130 g;
- olívaolaj - 55 ml;
- sárgarépa - 130 g;
- bab - 120 g;
- burgonya - 260 g;
- kapor - 2 g;
- savanyú káposzta - 120 g;
- babérlevél - 3 g;
- víz - 1,5 l;
- konzerv paradicsom - 220 g;
- fokhagyma - 4 gerezd;
- cékla - 170 g;
- édes borsó - 7 borsó;
- balzsamecet - 30 ml;
- fekete bors - 7borsó;
- mustár szemekben - 10 g;
- Zira - 5 év
Készítmény:
Tedd a vízbe a sárgarépát, a kaprot és a hámozatlan hagyma felét. Adjunk hozzá borsot, és főzzük fél órán keresztül.
A gombát kömény és mustár hozzáadásával megpirítjuk. Megszórjuk fűszerekkel, és felöntjük balzsamecettel. Dobj egy lavrushkát. Amint jól megsültek, küldje el őket a húslevesbe, amelyből korábban eltávolították az összes összetevőt, amelyben főzték.
A hagyma maradt aprításra. Vágja le a sárgarépát a húsléből. Reszeljük le a céklát. Az elkészített komponenseket olaj hozzáadásával kisütjük. Sózzuk és fűszerezzük.
A fokhagymagerezdeket és a paradicsomot turmixgépben pürévé alakítjuk, és a serpenyőbe küldjük. Keverjük össze a káposztával. 7 percig pároljuk. Dobd bele a babot és párold 3 percig. Az apróra vágott burgonyával együtt a húsleveshez küldjük.
7 percig főzzük.
A borscs receptje babbal és répával
A céklával készült vörös borscs receptje bab hozzáadásával meglepően ízletes.
Hozzávalók:
- hagyma - 170 g;
- káposzta - 330 g;
- zöldbab - 170 g;
- sárgarépa - 170 g;
- só;
- cékla - 280 m;
- olivaolaj;
- csirke - 650 g;
- fűszerek;
- burgonya - 360 r.
Hogyan kell főzni:
Vágja fel az összes zöldséget tetszőleges sorrendben. Öntsük fel vízzel a csirkét, és főzzük másfél órán keresztül. A húslevest telíteni kell.
A zöldségeket a burgonya kivételével egy serpenyőbe tesszük. Felöntjük az olajjal, és zárt fedő alatt készre pároljuk.
Tegye a burgonyát a húslevesbe. 12 percig főzzük. Dobd rá a zöldségeket. Sózzuk és megszórjuk a fűszerekkel.
Adjunk hozzá babot és főzzük 7 percig.
Pörköltön főzzük
A híres leves eredeti változata ideális a gyors elkészítéshez.
Hozzávalók:
- káposzta - 370 g;
- olivaolaj;
- cékla - 220 g;
- fűszerek;
- sárgarépa - 280 m;
- só;
- burgonya - 360 g;
- bors - 230 g;
- pörkölt - konzerv;
- hagyma - 170 g;
- kaliforniai paprika - 190 r.
Készítmény:
Vágjuk fel a zöldségeket. Tedd a burgonyát a vízbe. Forraljuk fel.
A zöldségeket olajjal leöntjük, és puhára pároljuk. Küldje burgonyára. Megszórjuk fűszerekkel és sóval.
A konzerv húst villával pépesítjük. Küldd a levesbe. Keverjük össze és főzzük 17 percig.
Savanyúsággal
Egy nagyon szokatlan savanyúságos lehetőség szokatlan ízvilággal kedveskedik az egész családnak.
Hozzávalók:
- húsleves - 2,2 l;
- fűszerek;
- burgonya - 360 g;
- só;
- cékla - 360 g;
- zöld;
- hagyma - 120 g;
- olívaolaj - 60 ml;
- almaecet - 40 ml;
- savanyúság - 280 m;
- káposzta - 220 g;
- sárgarépa - 120 r.
Készítmény:
Az apróra vágott hagymát olajon megpirítjuk. Felöntjük ecettel, és pár percig pároljuk.
Adjunk hozzá apróra vágott céklát és sárgarépát. 7 percig sütjük.
Vágjuk fel a burgonyát. A káposztát felaprítjuk. A darabok kicsik lesznek. Vágjuk savanyúság formájában szívószállal.
Küldje el az összes elkészített komponenst a húslevesbe. Sózzuk és megszórjuk a fűszerekkel. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, és főzzük fél órát.
Következő
Olvassa el továbbá:
