Burgonyapüré töltelékkel
ElőzőBurgonyapüré töltelék recepttel
A darált hús töltelékkel ellátott burgonyapite készítésének receptje nagyon egyszerű, és az ilyen piték mindig lédúsak és ízletesek. Sőt, nem igényel különösebb készségeket vagy erőfeszítéseket tőled. Mindenképpen próbáld ki, nagyon egyszerű és hihetetlenül finom!
ÖSSZETEVŐK
Tészta:
- liszt - 3-,5 evőkanál (550-600 g)
- tej - 1 evőkanál.
- száraz élesztő -11 év
- szilva olaj - 200 g
- cukor - 1 evőkanál. l.
- só - 1/2 teáskanál.
Öntetek:
- krumplipüré+sült hagyma+főtt csavart hús
- tojás + zöldhagyma
- Vagy bármilyen más, ha csak vastag lenne. Lehet édes tölteléket, sajtot is...
- Most van krumplipürém sült hagymával
KÉSZÍTMÉNY
- A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk és tejjel felengedjük. A tej-vaj keveréknek melegnek kell lennie
- Add hozzá az élesztőt, a cukrot és a sót. Keverjük össze és hagyjuk állni 5 percig (én így csináltam, a szerző másképp csinálta)
- Ezután szitáljuk át a lisztet. Nem azonnal, fokozatosan... Egy kanállal keverjük össze. Amikor a tészta puha csomóvá gyűlik, liszttel megszórt asztalra terítjük
- Kicsit gyúrjuk.Kész a tészta! Mászás nem kötelező. Azonnal elkezdjük a feldolgozást... Osszuk 6 részre a tésztát (nekem normál padló van, ezért 3 részre osztottam)
- Minden darabot tekerjünk téglalappá. A szerző azt javasolja, hogy 50x30 cm-es réteggé tekerje... Hogy őszinte legyek, nem mértem meg, hogy melyik lett, ilyen lett... Kb. 3 mm vastag
- A tölteléket a hosszú oldalára kenjük
- Tekercsbe forgatjuk
- A széleket összecsípjük Minden esetre idecsíptem Feldolgozás alatt! kézszórjuk be liszttel, és a tenyér szélével végezzünk permetező mozdulatokat elölről hátrafelé. Ugyanakkor a kolbászunk elkezd körbegurulni az asztal körül, és "derekát" vesz...
- Egy kis gyakorlás, és gyorsan és gyönyörűen kiderül! A "fűrészelésnek" köszönhetően a piték szélei összeragadnak A farok kissé megnyomható a nagyobb szépség érdekében
- Sütőpapíros tepsire tesszük. A lepényeket nem kell semmivel megkenni
- 180 C-ra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük, vagy amíg aranybarna nem lesz. Ha nem nagyon pirosodnak, akkor a legpuhábbak. Ha keményebben sütöd, ropogósabbak lesznek... Íme, ami benne van – kevés a tészta, sok a töltelék! A tészta csavarása miatt enyhén rétegesnek bizonyulnak... Ki kell próbálnod! Rokonai örülni fognak! Jó étvágyat kívánunk!
Olvassa el továbbá:
- Sajtos massza mákos töltelékkel
- Csirketekercs töltelékkel - 9 recept minden alkalomra
- A bél virtuális kolonoszkópiája, mi ez?
- Lupus terhesség alatt, milyen következményei lehetnek
- Gyakorlatok hát- és derékfájdalmakra ízületi gyulladásban