Cseresznye zselé zselatinnal

Előző

Cseresznye zselé zselatinnal recept

Ma már a boltokban hatalmas a választék a különféle zacskós zselékből, de azt hiszem, sokan egyetértenek abban, hogy a házi zselé sokkal egészségesebb és ízletesebb. Elég, ha mindig van raktáron zselatin és gyümölcslé vagy fagyasztott gyümölcs. Ma cseresznyéből készült cseresznye zselét szeretnék nektek ajánlani.

ÖSSZETEVŐK

  • friss cseresznye - 0,5 kg,
  • citromsav - 1 g,
  • granulált cukor - 160 g,
  • víz - 700 ml,
  • zselatin zacskóban - 30 óra.

KÉSZÍTMÉNY

  • A zselatint áztassuk be kb. 60 ml hideg vízbe, és hagyjuk duzzadni egy órán keresztül.
  • Válogassa szét a meggyet, távolítsa el a szárát.
  • Mossa meg a bogyókat, távolítsa el a köveket egy speciális eszközzel.
  • A cseresznyéből facsarjuk ki a levét, és tegyük hidegre.
  • Öntsünk forró vizet a meggypépbe, tegyük a tűzre és forraljuk fel. Ezután 8-10 percig főzzük.
  • A húslevest nagyon finom szűrőn vagy sajtruhán szűrjük át, adjunk hozzá kristálycukrot, keverjük össze és forraljuk fel.
  • A kapott szirupról leszedjük a habot, és hozzáadjuk a megduzzadt zselatint.
  • A sziruphoz kihűlt levet öntünk, citromsavat adunk hozzá, jól összekeverjük.
  • A zselét öntsük formákba, és tegyük hűtőbe dermedni.
  • Megszilárdulás után a zselét vázákba öntjük, egész bogyós gyümölcsökkel díszítjük és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: