Pácolt szürke hal zselatinnal - lépésről lépésre recept

Előző

Tartalom:

  • Vörös álsügér töltelék: lépésről lépésre recept

A hal elengedhetetlen terméke étrendünknek, tartalmaz bizonyos hasznos anyagokat, amelyek a növényi eredetű élelmiszerekben gyakorlatilag hiányoznak.

A kékkopoltyús hal, amelynek receptjét az alábbiakban közöljük, különösen magas koncentrációban tartalmaz értékes omega-3 zsírokat, és ennek a halnak a húsa finom és gazdag ízű. A pácolt rózsaszín lazac (ezt hívják vörös lazacnak) remek étel lesz az ünnepi asztalra, és azoknak is megfelel, akik helyesen táplálkoznak és diétáznak.

Vörös álsügér töltelék: lépésről lépésre recept

pácolt

Hozzávalók

  • Vörös hajú hal - 1 db+-
  • Sárgarépa - 1 db. (nagy)+-
  • Hagyma - 1 db +-
  • Csirke tojás - 2 db.+-
  • Illatos fekete bors (borsó) - 5-6 db+-
  • Szegfűszeg - 3-4 db+-
  • Babérlevél - 2 db+-
  • Citromlé - 1/2 db+-
  • só - ízlés szerint +-
  • Zselatin - 25-30 m+-

Hogyan kell főzni a vörös hal zselét

A Gorbusha egy alacsony zsírtartalmú hal, és elég gyorsan megsül, de ne feledje, hogy a szósz elkészítésének teljes folyamata több mint 2 órát vesz igénybe. Ne felejtse el előre elkészíteni azokat a tartályokat, amelyekben elkészíti az ételt.

Ízlés szerint bármilyen fűszert hozzáadhat, valamint különféle zöldeket és egyéb zöldségeket saját belátása szerint.

  • A halat megtisztítjuk a pikkelyektől, kibelezzük, megmossuk, több darabra vágjuk, és a fejével együtt egy lábasba tesszük (jobb ízt ad a húslevesnek, később kidobhatjuk).
  • Öntsön mindent vízzel, és tegye tűzre.
  • Amikor felforrt a víz, óvatosan leszedjük a habot, és a léhez adjuk a sót, a fűszereket, a hagymát (lehet egészben vagy 2-4 részre vágva), egy egész sárgarépát. Lassan 20 percig főzzük mindentA fények
  • A tojásokat külön-külön keményre főzzük, kihűtjük és meghámozzuk.
  • Az idő letelte után facsarjuk bele egy fél citrom levét a húslevesbe, hagyjuk még pár percig forrni a folyadékot, majd kapcsoljuk le a tüzet.
  • Vegyük ki a halat, hűtsük le, válasszuk el a húst a csontoktól. A fejet azonnal kidobhatja, vagy először eltávolíthatja róla a húst, majd kidobhatja a szemetesbe.
  • Amíg a hal hűl, hogy a húst könnyen szétválaszthassuk, a zöldségeket kiszedjük a húslevesből és leszűrjük, tiszta edénybe öntjük. Amíg a húsleves forró, oldjuk fel benne a zselatint. 15 perc elteltével a pornak fel kell oldódnia.
  • Vágja a tojásokat körökre, sárgarépát - ahogy tetszik (körök, figurák, négyzetek).
  • Rendezd el a vargányahús darabjait, a sárgarépát, a tojást, a zöldeket (ha használ) edényekbe. Az adagokat saját maga állíthatja be.
  • Merőkanál segítségével öntsük a levest a hozzávalókra.

    • A tölteléknek legalább 3 órát kell állnia a hidegben. Ha az ünnepi asztalra készül ételt készíteni, ügyeljen arra, hogy legyen elég ideje. Zseléként tálaljuk tormával vagy mustárral.

    A legfontosabb, hogy ne süssük túl a halat, különben elveszíti ízét, és a hús csontoktól való elválasztása során a kézben apró szálakra esik szét.

    Ebből az ételből egy adag 48-50 kalóriát tartalmaz. A nagyon egyszerű receptúrájú szürke halak hasznosak lesznek gyermekek, idősek és diétát követők számára. Ennek a halnak a húsa jól emészthető, és számos vitamin és nyomelem jótékony hatással van az egész szervezetre.

    Következő

    Olvassa el továbbá: