Csirkeleves tojással és cérnametélttel

Előző

Hogyan főzzünk csirkehúslevest gyorsan és egyszerűen

A tojásos, cérnametéltes csirkehúslevest ajánlom, ezeknek a követelményeknek éppen megfelel. Elég gyorsan elkészül, jó az íze, ráadásul aki nem szereti a cérnametélt, sikeresen helyettesítheti krumplival is. Ha azt szeretné, hogy a leves tartalmasabb legyen..., használjon burgonyát és cérnametélt.

És hát kezdjük is...

ÖSSZETEVŐK

  • csirkemell - 2 db;
  • fehérrépa hagyma - 1 db;
  • csirke tojás - 2 db;
  • közepes sárgarépa - 1 db;
  • őrölt fekete bors - ízlés szerint;
  • cérnametélt - 2 vagy 3 kis marék;
  • só - 1,5 tk. (megkóstolni);
  • fűszerek - szárított petrezselyem, kapor, bazsalikom (az Ön által választott) ízlés szerint;
  • tiszta víz - 3 l

KÉSZÍTMÉNY

  • Egy edénybe vizet teszünk forrni, amint felforr a víz, beletesszük a csirkét.
  • A csirkét lassú tűzön főzzük kb. 20 percig, majd vegyük ki a léből, és hagyjuk hűlni 15 percig, majd vegyük le a serpenyőt a tűzről.
  • Közben megtisztítjuk, megmossuk a zöldségeket, majd a sárgarépát durva reszelőn átpasszírozzuk, a hagymát apró kockákra vágjuk.
  • Egy serpenyőt teszünk a tűzre, adjunk hozzá növényi olajat (finomított), melegítsük fel és fektessük ki a hagymát, alacsony lángon pirítsuk 3 percig. kevergetve, majd hozzáadjuk a sárgarépát és további 10 percig pirítjuk. alacsony lángon.
  • Most vesszük a kihűlt csirkét, és szálká vágjuk, csak darabokra vághatjuk, de az első lehetőség jobb, a leves finomabb lesz.
  • Az edényt a húslevessel ismét a tűzre tesszük, felforraljuk, odatesszük a csirkét, rátesszük a cérnametélt és a párolt zöldségeket. Főzzük a cérnametélt készre (kb. 7 perc).
  • Közben egy külön edényben villával verjük fel a tojásokat, adjunk hozzá egy kevés szárított petrezselymet vagy kaprot.
  • Ha kész a cérnametélt, akkor a tojásokat (vékony csepegtetéssel) adjuk a leveshez, keverjük, hogy egyenletesen oszlanak el.
  • És az utolsó érintés... hozzáadjuk a fűszereket (bors, tetszőleges fűszernövények), ízlés szerint sózzuk, átkeverjük és egy perc múlva levesszük a levest a tűzről.
  • A levest szó szerint 5 percig állni hagyjuk. és az asztalra tálalható.
  • A levest friss fűszernövényekkel is lehet díszíteni.

És hát barátok, kész a csirkelevesünk tojással és cérnametélttel. Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: