Csokoládé torta eperrel

Előző

Hozzávalók:

- 4 tojás,

- 180 g étcsokoládé,

- 180 g eper lekvár,

- 40 g vaj,

- 80 g porcukor,

- 80 g liszt,

- 40 g őrölt mandula,

- 40 g cukor,

- 400 ml tejszín,

- 2 tojássárgája,

- 1 teáskanál keményítő,

- 400 g eper.

A tésztához 60 g csokoládét vízfürdőben felolvasztunk. A tojásokat a porcukorral, a vajjal és egy csipet sóval dús masszává verjük. Adjuk hozzá az olvasztott csokoládét, a lisztet és a mandulát. A kekszet kivehető formában 220 fokra előmelegített sütőben 35 percig sütjük.

Egy serpenyőben felforrósítjuk a tejszínt, és felolvasztjuk benne a maradék csokoládét. A sárgáját a cukorral és a keményítővel őröljük. Adjuk hozzá a csokis-tejszínes keverékhez, és forraljuk fel. Hűtsük le a krémet. Vágja félbe az epret.

Vágjuk a kekszet 2 szeletre. Az egyik tortát megkenjük lekvárral, a krém felével, és befedjük egy másik tortával. Fedjük be a tortát a maradék krémmel, díszítsük bogyókkal.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: