dán marcipán

Előző

A dán marcipán a skandinávok kedvenc csemege.

Hozzávalók:

- 320 g hámozott mandula,

- 1 teáskanál reszelt citromhéj,

- 2 st. kanál vaníliás cukor,

- 160 g cukor,

- 3 st. kanál folyékony méz,

- 1 tojás fehérje,

- 200 g porcukor,

- 4. század kanál tejet.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A marcipánmasszához a mandulát a cukorral, a vaníliás cukorral és a citromhéjjal turmixgépben ledaráljuk. Keverjük össze mézzel és fehérjével, hogy sűrű masszát kapjunk.

A marcipánmasszából 1,5-2 cm átmérőjű kolbászt formázunk. Vágj belőle 6 darab 22, 22, 19, 16, 13 és 11 cm hosszúságú részt. Csinálj belőlük gyűrűket úgy, hogy a végüket összeragasztod. A többiből golyót formálunk. Sütőpapírral bélelt tepsiben 12-15 percig sütjük az egészet.

Hígítsuk fel a porcukrot tejjel, öntsük szoros műanyag zacskóba, és vágjuk le a hegyét. A kihűlt marcipán termékeket mázzal díszítjük, és piramis formában egymásra rakjuk. Amikor a máz megszárad, a marcipánt jól megszórjuk porcukorral.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: