Főzünksütemények, sütemények és péksütemények a gyermekek ünnepére

Előző

Tartalom:

  • Mandulás torta vajas krémmel
  • Főzd "dobozokat"
  • Banános piskóta

Minden szülő természetes vágya, hogy minden nap kedveskedjen gyermekének, születésnapjának megszervezését kivétel nélkül minden családtag végzi. Mindannyian együtt választunk ajándékokat, találunk ki vidám és huncut játékokat, írjuk meg ennek az akciónak a forgatókönyvét éjszaka. És egy gondoskodó anya elkezd gondolkodni azon, hogy mely sütemények, péksütemények és aprósütemények fog tetszeni nem csak saját gyermekének, hanem vendégeinek is.

Az "édes asztal" ételei változatosak legyenek, különféle tésztákból - omlós, pudingos vagy keksz -, és élvezzük a vendégek reakcióját!

Milyen egy gyerekünnep torta nélkül? Ő a program "szöge"! Ez pedig azt jelenti, hogy különös figyelmet kell fordítani az elkészítésére. A fő desszert javasolt receptjét bármely, még kezdő háziasszony is használhatja, aki képes felverni a tojást cukorral, sütni néhány süteményt és megkenni krémmel. Ennek az ízletes és aromás desszertnek a fő feltétele a megfelelő mennyiségű tartalék.

Mandulás torta vajas krémmel

sütemények

Hozzávalók

  • Mandula - 450 g+-
  • Tojás (friss) - 10 db +-
  • Cukor - 2 csésze +-
  • Zsemlemorzsa - fél pohár+-
  • Finomított növényi olaj - fél evőkanál. l.+-

Hozzávalók a krémhez

  • Friss tejszín - 0,5 l+-
  • cukor - 1 csésze +-
  • Vanillin - egy csipet +-

Készítmény:

  • Először a tojásokat cukorral simára daráljuk. Használhatunk természetesen mixert is, de érdemesebb a jó öreg "nagymama" módszerét alkalmazni - villa vagy fém habverő segítségével, hiszen nincs szükségünk extra könnyedségre.
  • Most itt az idejeideje mandulát csinálni. Megmosom és gofritörülközőre fektetem száradni. Ezután a diót húsdarálóval kell őrölni. Az így kapott igen kalóriadús mandula masszát összekeverjük a tojásos-cukros keverékkel, és 10-20 percig alaposan összekeverjük az egészet.
  • Ezután marad egy pár sütemény sütése. Ehhez egy formát (azonos méretű) kikenünk növényi olajjal, megszórjuk zsemlemorzsával és megtöltjük egy rendkívül ízletes mandulás keverékkel. A sütési idő jól felmelegített sütőben körülbelül negyed óra.

    • És amíg sül a süteményünk, finom krémet készítünk.

    Krém készítés

  • Öntsünk kemény tejszínt (csak a piacon lehet kapni), és öntsünk bele cukrot és vaníliát.
  • Az édes keveréket lassú tűzön, folyamatos keverés mellett addig főzzük, amíg sűrűsödni nem kezd. A krém színe nagyon gyengéd lesz - világosbarna. Ez annak a jele, hogy ideje levenni a tűzről.
  • A krémet hagyni kell jól kihűlni, majd egy spatulával kissé felverni.
  • Most már csak a kapott süteményeket kell megkenni. A tetejét is megkenjük krémmel, megszórjuk aprított mandulával.

    • Ha lehetőség van rá, a gyermekünnephez készült tortákat édesipari masztixből készült kész figurákkal lehet díszíteni.

    Főzd "dobozokat"

    Hozzávalók

    • Búzaliszt - 1 csésze +-
    • Vaj - 100-125 g+-
    • Tojás - 4-5 db. (mérettől függően)+-
    • Víz - 1 pohár+-
    • tejszín - 1 pohár+-
    • Cukor - 2,5 evőkanál. l.+-
    • Só - fél teáskanál +-
    • Vaníliás cukor - 1 zacskó (25 g)+-

    Készítmény

    A könnyű, szinte súlytalan, fehérjével vagy krémmel töltött choux sütemények igazi díszei lesznek a gyermekünnepnek. Nagyon könnyen elkészíthetők ésgyorsan. Ezenkívül nem igényelnek nagy pénzügyi kiadásokat. És pudingnak hívják őket a tészta elkészítési módja miatt. Így…

  • Öntsünk vizet a következő serpenyőnkbe, adjunk hozzá olajat (1 evőkanálnyit kell hagyni a serpenyő kikenéséhez), sózzuk és feltesszük a tűzre.
  • A víznek fel kell forrnia. Amint ez megtörténik, azonnal öntse bele az összes lisztet, folyamatosan keverve, hogy megakadályozza a csomók kialakulását. A tűznek közepesnek kell lennie.
  • Mindössze 2-3 perc kell a tészta kifőzéséhez, ezalatt nem hagyjuk abba a keverést. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és hagyjuk 70 fokra hűlni.
  • Ezután jön a tojások sora. Egyenként adagoljuk őket a tésztába, anélkül, hogy abbahagynánk az intenzív keverést. Ennek eredményeként a tészta sűrű és ragadós lesz, de nem kemény.
  • A tésztát kis "zsemle" formájában egy teáskanállal vajjal kikent lapra terítjük. Nem kell aggódnia az alakjuk miatt - a hő hatására úgyis megváltozik. Helyezze a tepsit az előmelegített sütőbe 20-25 percre.

    • Várjuk a "zsemle" elképesztő átalakulását levegős és üreges "doboz" belsejében. Ezt az átalakulást csak a sütő üvegén keresztül figyelheti meg, semmi esetre se nyissa ki, amíg a "dobozok" meg nem pirulnak.

  • Ezt követően az elkészült süteményeket fehér felületen kivehetjük a tűzhelyről.
  • Ha kihűlnek, cukros fecskendővel megtöltjük vajkrémmel. Ehhez óvatosan lyukat kell készítenie minden ilyen "doboz" oldalán, be kell helyeznie egy fecskendőt, és meg kell töltenie krémmel. Ehhez a tejszínt mixerrel a cukorral és a vaníliával krémesre keverjük.

    • A tortáinkat megtöltheti vajkrémmel, amihez szüksége lesz: 200 g vaj 300 g sűrített tej. A kissé olvasztott vajat felverjüktisztítsa meg és fokozatosan, a folyamatot folytatva adjon hozzá sűrített tejet. Homogén pasztaszerű masszát kell kapni, amivel a pudingos zsemléket töltjük.

    Tálalás előtt a süteményt porcukorral meg kell szórni. Rendkívül ízletes, laktató és hasznos lesz – éppen a gyermekünnep idején!

    Banános piskóta

    Hozzávalók

    • Banán - 2 nagy gyümölcs+-
    • Tojás - 4 db+-
    • cukor - 1 csésze +-
    • Búzaliszt - 1 csésze +-
    • Növényi olaj - 1 evőkanál. l.+-
    • Zsemlemorzsa —+-

    Készítmény

    Gyerekünnep pótolhatatlan desszertje a banános keksz. A főzés, ahogy nevezik, egyszerű, az íze pedig csodálatos! Ez a keksz pedig egyszerűen nem tud – az egyszerűsége miatt.

  • A tojásokat keverjük össze a cukorral, és keverjük alaposan, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik és sűrű keveréket nem kapunk (5 perc). Fokozatosan, folytatva a verést, lisztet teszünk bele, és az egészet homogén masszává forgatjuk (még 3-4 perc).
  • A formát kikenjük olajjal, és vastagon megszórjuk zsemlemorzsával. Ha túl keveset öntünk be, a banán hozzátapadhat a forma aljához, ami egyáltalán nem kívánatos.
  • A meghámozott és vékony karikákra vágott banánt kiterítjük, megtöltjük a tésztával és a formát azonnal az előmelegített sütőbe küldjük.

    • A kekszet körülbelül 40 percig sütjük. Az első 20-nál semmiképpen ne nyissuk ki a sütőt, különben puffadt keksz helyett édes palacsintát kapunk. A kekszet csak akkor vegyük ki a formából, ha kihűlt. Tálalás előtt a desszertet meg lehet és kell porcukorral meghinteni.

    A bemutatott receptek –csak néhány sütemény és desszert lehetőség a gyermekek ünnepére. Valójában sok van belőlük. Szóval van miben örülnünk gyermekeinknek veletek!

    Következő

    Olvassa el továbbá: