Frittata gyógynövényekkel

Előző

Kiadós olasz omlett. Sütőben főtt.

Hozzávalók (8 adaghoz):

- 50 g szárított paradicsom olajban,

- 800 g burgonya,

- 8 tojás,

- 100 ml tej,

- só, őrölt cayenne bors,

- reszelt szerecsendió,

- 80 g szalonna,

– 1 csokor zöld (petrezselyem, kapor, zöldhagyma).

A szárított paradicsomot csíkokra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk, alaposan megmossuk és vékony karikákra vágjuk.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A töltelékhez a tojásokat felverjük a tejjel. Ízlés szerint sóval, őrölt cayenne borssal és reszelt szerecsendióval ízesítjük.

Mossa meg a zöldeket folyó víz alatt, szárítsa meg és vágja durvára. A szalonnát nagy kockákra vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítunk 2 ek. kanál olajat a paradicsom alól, és enyhén megpirítjuk rajta a szalonnát.

Hozzáadjuk a burgonyát és 10 percig pirítjuk. Keverjük össze az aszalt paradicsomot és az apróra vágott zöldeket. Ráöntjük a tölteléket, és a sütőben 10-15 perc alatt aranybarnára sütjük.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: