Gombalé, burgonyaszeletekkel

Előző

Gombalé burgonyaszeletekkel recept

Nagyon javaslom egy egyszerű receptet a gombaleves burgonyaszelet főzéséhez. A gombás szósz nemesíti és tökéletesen kiegészíti a burgonyaszelet ízét. Az elkészítésére fordított idő pedig egyáltalán nem kár. Elmondom a burgonyaszelet gombás mártással főzésének receptjét - használd egészségedre!

ÖSSZETEVŐK

  • Burgonya - 600 gr
  • Tejföl - 100 gr
  • Zsemlemorzsa - 50 gr
  • Vaj - 50 gr
  • Gomba - 30 gr
  • Csirke tojás - 2 db
  • Búzaliszt - 2 evőkanál. l.
  • napraforgóolaj - 1 evőkanál. l.
  • Hagyma - 1 db

KÉSZÍTMÉNY

  • Először megfőzzük a meghámozott burgonyát, lecsepegtetjük a vizet, és hagyjuk pár percig száradni. Ezután jól összegyúrjuk. A kapott pürét kissé lehűtjük, adjunk hozzá 1 evőkanál. l. vaj, 2 tojássárgája, 2 ek. l. lisztet, mindent alaposan összegyúrunk és pogácsákat készítünk. Lisztbe vagy zsemlemorzsába forgatjuk és zsíron mindkét oldalukat megsütjük.
  • A mártás elkészítéséhez a szárított gombát forrásban lévő vízzel le kell forrázni, alaposan le kell öblíteni, és 2 órán át hideg vízzel le kell önteni. Ezután forraljuk őket körülbelül 50 percig alacsony forrásban. Szerezd meg a gombát, vágd apróra, és szűrd le a levest. A hagymát apróra vágjuk, és kevergetve vajban megdinszteljük, hozzáadjuk a gombát és együtt pirítjuk.
  • Egy másik serpenyőben a lisztet a vajjal világossárgára hevítjük, majd a tűzről levéve, vékony sugárban kevergetve felöntjük a gombalevessel, összedolgozzuk a gombával és 10 percig főzzük a szószt. Sózzuk és ízlés szerint csipetnyi őrölt borsot adunk hozzá. Mielőtt levesszük a tűzről, tegyünk oda tejfölt. Tálalás előtt az elkészített szószt a burgonyaszeletekre öntjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: