Gombával töltött combok
ElőzőNagyon kiadós és igazán ünnepi étel, amely bármilyen lakomát díszít.
Töltött combok - ez az étel egyszerűen varázslatos, annyira finom, hogy egyszerűen nem tudod elszakítani magad. Győződjön meg Ön is, próbáljon meg főzni...
ÖSSZETEVŐK
- Comb - 5 db.
- Gomba - 300 r.
- Hagyma - 1 fej
- Spenót - 1 csomag
- Zsemlemorzsa - 150 r.
- Vaj - 100 p.
- Dió - 1 csésze.
- Só, bors - ízlés szerint.
KÉSZÍTMÉNY
- A gombát megpirítjuk.
- A hagymát megtisztítjuk, kockákra vágjuk és a gombához küldjük.
- Só és bors ízlés szerint.
- A diót turmixgépbe öntjük, és morzsára daráljuk.
- A spenótot a lehető legfinomabbra vágjuk.
- Amikor a gomba és a hagyma már majdnem kész, hozzáadjuk a spenótot.
- Mindent alaposan összekeverünk. A végén szórjuk meg zsemlemorzsával és dióval.
- Az egészet újra összekeverjük, a gombát levesszük a tűzről.
- Fogjuk a combokat, és óvatosan eltávolítjuk a bőrt, mint egy "harisnyát". Ha eléred a láb alját, állj meg, itt nem lövünk. Kés segítségével levágjuk a láb hegyét a bőrrel együtt.
- Ennek a kis csontnak köszönhetően a kész kitömött comb úgy fog kinézni, mint egy egész láb. Óvatosan távolítsa el a bőrt, hogy ne szakadjon el sehol.
- Távolítsa el a csontot a pépről, és vágja apró darabokra a pépet.
- Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és készre sütjük. Adjuk hozzá a gombához és keverjük össze. Csak két comb húsára lesz szükségünk, a másikból süthetsz kotlettet.
- A kész töltelékkel megtöltjük a harisnyánkat. Mindegyik comb belsejébe egy darab vajat teszünk.
- Sózzuk, borsozzuk és olajozzuk a bőr tetejét.
- 200*C-on 20 vagy 25 percig sütjük. Mindensütődtől függ.
PS. A töltött combokat körettel vagy anélkül is tálalhatjuk. Ha ünnepi asztalra készíti őket, akkor jobb, ha salátalevelekkel díszített tányéron tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Ha tetszett a recept, oszd meg barátaiddal kedvenc közösségi hálózatodon.
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Gombával töltött tintahal
- Csirke saláta tojással és gombával
- Füstölt szegy saláta gombával, leveles és sima
- Gombóc hússal és gombával - egy lépésről lépésre recept
- Palacsinta gombával és sajttal