Töltött cukkinis csónakok

Előző

Hozzávalók:

- fiatal cukkini - 3-4 db,

- csirke filé - 300 g,

- paradicsom - 3 db,

- hagyma - 1 db,

- dara (rizs vagy köles) - 1/3 csésze,

- fokhagyma - 3 gerezd,

- só, bors, olajbogyó - ízlés szerint,

- olaj - a forma kikenéséhez.

A darát 2/3 csésze forrásban lévő sós vízbe öntjük, felforraljuk, és fedő alatt lassú tűzön 8 percig főzzük. Ezután hagyjuk 10 percig főzni.

A cukkinit hosszában 2 részre vágjuk. Távolítsa el a pép egy részét minden részről egy teáskanállal - hogy a "siklik" kijöjjenek. A cukkini húsát apróra vágjuk.

A csirkefilét kockákra vágjuk, és az olajon világosbarnára sütjük. Hozzáadjuk a cukkini húsát, az apróra vágott hagymát és a felkockázott paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk, és fedő alatt lassú tűzön pároljuk 5-7 percig. Adjuk hozzá a zabkását, a présen átpasszírozott fokhagymát, a karikára vágott olajbogyót és keverjük össze.

A cukkini felét megsózzuk, megkenjük olajjal és megtöltjük csirkétöltelékkel. Kivajazott tepsire tesszük, az alját kevés vízzel öntjük, és 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: