Hogyan díszítsük a karácsonyi sütiket

Előző

Tartalom:

  • Szakács tippek
  • Alap máz recept
  • Karácsonyi sütik "Karácsonyfák" és "Hópelyhek"
  • Újévi sütik "Szarvas" és "Hóember"
  • Karácsonyi sütik "Téli mese"

Mi lehet jobb a téli ünnepeknél, amikor a vakáció örökké tart, a vágyak teljesülnek, és csodák történnek közvetlenül a saját konyhájában! Az újévi sütik igazi műalkotássá, megható ajándékká vagy szokatlan asztali vagy akár karácsonyfa díszévé válhatnak.

Cikkünkben sok ötletet talál az ünnepi péksütemények díszítésére: az ihlet nem csak az újévre, hanem magára a karácsonyra is elég lesz!

Csak kívülről nézve tűnnek olyan bonyolultnak és időigényesnek a sütik – valójában egyszerűen és gyorsan elkészülnek. Főleg, ha kis családtagokat veszel segítőnek! A gyerekeket örömmel töltik el az ünnepi kulináris mesterségek.

Szakács tippek

  • Hogy a máz ne terüljön el, fedjük le vele a süti alját - sima felületű és nem csak egyszerűbb lesz a munka, de ügyesebben is néz ki.
  • Először egy finom fúvókával ellátott kulináris fecskendővel kontúrt készítünk, hagyjuk megszáradni, majd kitöltjük a benne lévő mezőt.
  • Ha túl híg a máz, adjunk hozzá még porcukrot, ha sűrű, adjunk hozzá néhány csepp citromlevet vagy tejet.
  • Ha sütiket szeretne díszítésnek használni, sütés előtt készítsen lyukakat a tésztába - 5-7 mm

Alap máz recept

Hozzávalók

  • Porcukor - 1 csésze
  • Cukorszirup - 2 tk
  • Tej - 1,5 evőkanál. l

díszítsük

Készítmény

  • Keverje össze a porcukrot a tejjel - sűrű masszát kell kapnia.
  • Hozzáadjuk a cukorszirupot, és addig keverjük a mázat, amíg sima és fényes nem lesz.

    • Karácsonyi sütik"Karácsonyfák" és "Hópelyhek"

    Az élelmiszer-festékek segítenek elérni a máz ilyen lédús színeit.

    Az omlós tészta megsütése után hagyjuk kihűlni, és a mázat osszuk 4 részre - a felhasznált színek számának megfelelően. Mivel a különböző árnyalatú bevonatot össze kell keverni, ezért legalább két cukrászfecskendőt vagy zacskót veszünk, ellenkező esetben, amíg a mosásra fordítunk időt, közvetlenül a péksüteményre fog megkeményedni, a szétválasztást csak nedves állapotban lehet elvégezni.

    Miután mindenkire elkészítettük a sült körvonalat, először azokat töltjük ki, amelyek monokromatikusak maradnak, majd áttérünk a többszínűre. A vonalak és pontok közvetlenül a friss bevonatra kerülnek, így nem hoznak létre további megkönnyebbülést, hanem színbeli különbséget adnak.

    Ezután tűvel összekeverhetjük őket az alappal, hogy szép fürtöket kapjunk, vagy hagyhatjuk így is.

    Kívánt esetben ragasszon édességgyöngyöket a nyers felületre. Elhelyezhetők a kontúr mentén, vagy elhelyezhetők külön mintában - kontrasztos vagy illeszkedő.

    A háromdimenziós vonalak rajzolásához meg kell sűrítenünk a maradék mázat, és fel kell fegyvereznünk magunkat a legkisebb lyukú fúvókával. Most engedjünk szabad utat a fantáziánknak – monogramok, pöttyök, fürtök, hópelyhek – rajzoljunk bármit, amit csak akarunk! A fúvóka méretének és a máz sűrűségének beállításával a festéshez nagyon érdekes hatásokat érhet el.

    Ezenkívül a csokis kekszek és a fehér cukormáz közötti kontraszt nagyon szépnek tűnik - úgy néz ki, mint egy igazi havas karácsonyfa.

    A világos tészta és a bevonat pasztell árnyalatainak kombinációja pedig nagyon finomsá teszi az újévi sütiket. Érdekesebb textúra készítéséhez használja a csillag fúvókát, és töltse meg a tészta teljes felületét "mini-mályvacukorral".

    De lehet egy karácsonyfát terjedelmessé tenni!

    A csokitésztából faragott köröket sütünkkülönböző méretű éleket, majd gyűjtünk belőlük egy "piramist". Az egyes láncszemek közé megfelelő mennyiségű fehérje mázat kenünk, ezzel biztosítva a szerkezetet. A tetején a kis gyűrűt félretesszük.

    A fehérjebevonatot a következőképpen készítsük el: a tojásfehérjét verjük fel tisztára és adjunk hozzá 180 g átszitált porcukrot és 1 ek. l keményítőt, végül adjunk hozzá 3-4 csepp citromlevet. Ismét verjük fel, hogy igazán bolyhos legyen!

    Ha azt látjuk, hogy a karácsonyfa nem bírja, akkor részenként készítjük: amikor a 2 alsó gyűrű megkeményedik, akkor átmegyünk a következőre és így tovább.

    Újévi sütik "Szarvas" és "Hóember"

    Egy vicces szarvas elkészítéséhez elég, ha közönséges kerek sütiket sütünk, csokis szarvokat és szemeket rajzolunk rájuk, és a fehér cukormázra vagy egy darab csokira az orr helyére piros drazsét ragasszunk!

    Készíthetsz hóembert is: vond be a sütiket vastag fehérjemáz réteggel, az olvadt havat szimulálva, márts bele hóembersapka formájú csokoládécukorkát, rajzolj szemeket csokoládéval, és készíts orrot egy rúd édességgel. szórja.

    Karácsonyi sütik "Téli mese"

    A közönséges cukorszemek nagyon szépen mutatnak a színes mázon.

    Búzalisztből vagy mandulalisztből finom sütiket sütünk, 2 db-ot tejszínnel vagy felvert fehérjével összeragasztunk, majd váltakozó színben piros-fehér mázzal megtöltjük. Amíg nem száraz, nagy szitán át szórjuk meg cukorral. Ha vannak apró cukrászati ​​csillogások, azt használjuk, így lesz igazán újévi és elegáns a sütink.

    Már elérkezett a csodálatos ünnepi időszak! Süssünk hóembert, szarvast, hópelyheket, karácsonyfákat, ne csak 31-ről 1-re virradó éjjel kerüljön az asztalra a szilveszteri süti! Hadd örvendeztessenek meg minket a "havas" finomságokegész télen élénk színekkel és finom mintákkal.

    A dekorációs ötletek a www.sabrosia.com/2013/12/12-ideas-para-decorar-tus-galletas-navidenas/ oldalról kölcsönözve

    Következő

    Olvassa el továbbá: