Hogyan kell kiolvasztani a húst a mikrohullámú sütőben
ElőzőTartalom:
- Történelmi hivatkozás
- Kiolvasztás mikrohullámú sütőben
- Tippek a mikrohullámú sütő használatához
- Leolvasztás a régi módon
A modern életritmusban egyre nagyobb figyelmet fordítanak az intelligens technológiára, amely a háziasszony munkáját hivatott jelentősen megkönnyíteni. Részletes instrukciók nélkül azonban még egy olyan egyszerűnek tűnő feladat is, mint a hús mikrohullámú sütőben való kiolvasztása, igazi megpróbáltatássá fenyeget. Annak érdekében, hogy durván megbirkózzunk ezzel a feladattal, és hogy az akciót szigorúan a szabályok szerint, minden árnyalatot figyelembe véve dolgozzuk ki, közös erőfeszítésekkel elsajátítjuk ezeket az alapokat.
Történelmi hivatkozás
Ha megmozgatja a memóriáját, felidézheti azt a hozzávetőleges dátumot, amikor először láttunk mikrohullámú sütőt. A 20. század végén volt. Akkoriban nekünk valami elérhetetlennek, furcsának tűntek, és a mi posztszovjet tudatunkban sehogy sem csillapodhatott a kérdés, hogy hogyan melegszik tűz és fűtőspirál nélkül...misztikus, máshogy nem. Ezek azonban még mindig virágok.
Kiderült, hogy ez a ma már nélkülözhetetlen berendezés még 1945-ben született, amikor egy autodidakta mérnök Massachusettsből (USA) Percy Spencer októberben szabadalmat jegyeztetett be a világ első mikrohullámú sütőjére. És 1947-re a "Raythen" cég piacra dobta a mikrohullámú sütőket. De meg kell mondanunk, ezeknek a gépeknek nem sok köze volt a mai stílusos konyhai segédekhez. Erőteljes (3 kW), magas (170 cm), nehéz (340 kg), drágák (3000 dollár) - inkább egy tankra hasonlítanak, de így is elnyerték az étteremtulajdonosok elismerését, köszönhetően a hot dog elkészítéséhez szükséges minimális időnek. és szendvicseket.
Manapság ezek a könnyű és meglehetősen kompakt egységek az élelmiszer-feldolgozásban nyújtott különféle funkcióikkal kedveskednek nekünk, amelyek sokszorosára könnyítik életünket és gyorsabban elkészítik az ételt.
Beolvasztásmikrohullámú sütő
Milyen gyakran kell olyan problémával szembesülnünk, mint a kőkemény, fagyasztott hús, amikor már alig marad idő az ebéd vagy a vacsora elkészítésére?
Ez szinte minden nap megtörténik. A dédelgetett zacskó meleg vízben történő kiolvasztása azonban hosszú és fáradságos, különösen akkor, ha mikrohullámú sütő van az asztalon.
De sajnos sok háziasszony számára a kiolvasztás igazi kínszenvedéssé válik: a húsmell teteje már megpirult, a belseje viszont az atlanti jéghegy rokona marad. Az egység hibáztatása természetesen könnyebb, mint saját hibáinak beismerése, de próbálja meg újra, de most kövesse a lépésről lépésre szóló utasításokat:
- Fagyassza le a fagyasztott húst a csomagolóanyagból, és tegye egy hőálló, hőre lágyuló műanyagból készült edénybe. Használhat más, mikrohullámú sütőhöz tervezett csomagolást, vagy csomagolja a terméket zsírálló papírba.
- Ezután a csomagban lévő húst forgó tálcára tesszük a sütőbe.
- A mikrohullámú sütő paneljén nyomja meg egyszer vagy többször az "Expressz leolvasztás" gombot (ha nem volt lehetséges ilyen felirat észlelése, akkor keressen két cseppet hópelyhekkel). Ezután válassza ki a termék típusát, jelen esetben ez a "Hús".
- A 100 g gomb megnyomásával termékünk súlyát 1500 g-ra állítjuk.
- Az idő és a teljesítmény beállítása automatikusan történik.
- Nyomja meg a "Start" gombot, és a sütő megkezdi a termék kiolvasztását.
- A gép időnként rövid jelzéseket ad ki, jelezve, hogy a húst egyik oldalról a másikra kell fordítani.
A megbeszélt idő után meg fog lepődni, milyen könnyű volt kiolvasztani a húst a mikrohullámú sütőben, minden tökéletesen megolvadt, főtt hordók és jégkockák nélkül.
De leggyakrabban ezek is előfordulnakolyan helyzetekben, amikor a már elkészített fagyasztott ételt csak fel kell melegíteni. És a kézi tűzhelyek tulajdonosai tapasztalják a legnagyobb nehézségeket.
Ebben az esetben válassza ki az „Újramelegítés” funkciót, állítsa be a minimális teljesítményt és állítsa be a termék hozzávetőleges súlyát, ennek függvényében számoljuk ki a kiolvasztáshoz és a melegítéshez szükséges időt (100 g hús kiolvasztása 20 perc alatt történik). A mi változatunkban az időt 5 perccel növeljük.
A hőkezelési folyamatot a "Start" gomb megnyomásával indítjuk, ami a készenlétet jelző csengővel zárul.
Tippek a mikrohullámú sütő használatához
Néha a napi forgatagban a készülék működési normái háttérbe szorulnak. Nos, vallja be, aki nem vétkezett, az például nem töltött be a sütőbe egy aranyszegélyű tányéron lévő szendvicset vagy egy polietilénből készült hamburgert. Az ilyen meggondolatlan lépések nemcsak elronthatják az egységet, hanem negatívan befolyásolhatják az élelmiszer minőségét is. A konyhai készülékek élettartamának meghosszabbítása és a mérgezés elkerülése érdekében a következő tippeket kell meghallgatnia:
- A mikrohullámú sütőben történő főzés során a húst és más termékeket egy speciális tartályban kell tárolni;
- A vákuumcsomagolásban lévő termékeket feldolgozás előtt több helyen át kell szúrni;
- Célszerű a termékeket kis adagokban a mikrohullámú sütőbe helyezni, hogy a kiolvasztás egyenletesen történjen;
- Használjon kizárólag mikrohullámú sütőhöz tervezett edényeket, valamint arany minták nélküli és nem fémből készült edényeket;
- Be kell tartani a készülék működésének biztonságát;
Leolvasztás a régi módon
Mára a mikrohullámú sütő minden konyha szerves részévé vált. Ezeknek az eszközöknek az ára több mint demokratikus, és még a nyugdíjasok is megengedhetik maguknak, hogy megvásárolják ezt a berendezést. Az emberek azonban különbözőek, és sok szó esik a mikrohullámú sütők káros hatásairól, és vannak családok, akikutasítsa el a gyanús egységet.
De valahogy ki kell olvasztani, ezért a régi módon járnak el. Este, miután kivettük a fagyasztóból a húst egy mélyedénybe tesszük és éjszakára hűtőbe tesszük, reggel pedig felengedett terméket kapnak.
Az ilyen lassú melegítés plusz hőmérsékletre lehetővé teszi az összetevő összes hasznos összetevőjének megőrzését. Ezenkívül ezt a felolvasztási módszert a halak esetében ajánlott használni, mivel a tenger gyümölcsei húsa elveszíti rugalmasságát, és a fagyasztott állapotból a névleges állapotba való gyors átmenet miatt szétesik.
A kiolvasztást egy kicsit gyorsabban megteheti, ha egy zacskó húst egy meleg vízes medencébe tesz, amelyet időnként cserélni kell. Mindegy azonban, hogy a javasolt módszerek közül melyiket használjuk, nem valószínű, hogy olyan gyorsan működik, mint a hús mikrohullámú sütőben történő kiolvasztása. És ha figyelembe veszi az általunk javasolt utasításokat, akkor a hőkezelés eredménye kiváló lesz - a hús percek alatt tökéletesen megolvad. Főzz szeretettel, és sikerülni fog.
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Hogyan főzzünk gombócot a mikrohullámú sütőben
- Hogyan főzzünk húst francia módon burgonyával a sütőben gombával és paradicsommal
- Hogyan kell főzni a tilápiát a sütőben fóliában
- Hogyan kell makrélát sütni a sütőben fóliában
- Hogyan kell főzni a rántottát a mikrohullámú sütőben - egy lépésről lépésre recept