Hogyan válasszuk ki és melyik a legjobb otthoni kávéfőző

Előző

Tartalom:

  • Mi az a kávéfőző?
  • Italkészítési technológia
  • Milyen kávéfőzőt válassz otthoni használatra

Természetesen a kedvenc jezvek, törökök és csepegtetős kávéfőzők továbbra is helyet foglalnak majd konyhánkban, főleg, ha van a családban igazi kávéínyence. De miért nem szabadít fel egy kis időt magadra, és bízza a modern technológiára az ital elkészítését? A modern kávéfőző használata sokkal kényelmesebb és gyorsabb, és minden folyamat (a bab őrlésétől a főzésig) szinte automatikusan végrehajtódik. Vessen egy pillantást ennek a csodagépnek a főbb funkcióira, mielőtt kiválasztaná otthonába a megfelelő kávéfőzőt. Egyediségének köszönhetően ez a készülék mindig elnyeri majd a tetszését, amint lendületet és gyönyörű babkávéaromát szeretne kapni.

Mi az a kávéfőző?

Ez az eszköz leggyakrabban teljesen automatizált kávékészítési folyamatot biztosít, és minimális emberi részvételt igényel. Az automata kávéfőző főbb funkciói a következők:

  • kávébabot őrölni
  • kávét főzni
  • 2 csésze ital egyidejű elkészítésének lehetősége
  • nagy vagy kis köszörülés, erőd beépítése
  • automatikus tejellátás: melegítve vagy felverve
  • automatikus tisztítás
  • espresso, cappuccino elkészítése
  • kávéscsészék melegítése
  • kikapcsolási időzítő

Italkészítési technológia

  • Kávébab őrlése;
  • Az őrölt kávét nyomás alatt préselik;
  • Ezután nyomás alatt az előkészített forrásban lévő vizet átengedik az őrölt szemeken;
  • Víz hozzáadása után egy bizonyos ideig eltartják (további ízesítés), aminek köszönhetően az illóolajok átkerülnek a kész italba. És mivel minimális idő telik el a szemek őrlése és főzése közöttIdővel a kész kávéitalban nem képződnek savanyú ízt adó anyagok, hanem éppen ellenkezőleg, csodálatos íz és aroma keletkezik.

    • Milyen kávéfőzőt válassz otthoni használatra

    Ennek az eszköznek a kiválasztását paramétereinek meghatározásával kell kezdeni, amelyek fontos helyet foglalnak el az Ön számára. Döntse el, hogy szüksége van-e például egy második kazánra egy kávéfőzőhöz? Ha laza életmódot folytat, akkor további 2-3 percet várhat a tej felverésére, mivel a kávéfőzési folyamat egy forralással lelassul.

    Vegyük figyelembe a kávéfőző kiválasztásának minden szempontját, majd döntsük el, hogy pontosan mire van szükségünk, és miben tudunk spórolni.

    Fő kiválasztási kritériumok

    Az irányítás típusa

    Mechanikus vezérlés – a készülék egy forgókapcsolóval rendelkezik, amely a fordulatszámok kapcsolásáért és a főzőmechanizmus ki/bekapcsolásáért felelős.

    hogyan

    Elektronikus vezérlés - a készülék különböző számú gombbal rendelkező vezérlőpanellel van felszerelve, amelyek mindegyike felelős bizonyos műveletek végrehajtásáért (tisztítás, víz hozzáadása, az őrlés mértékének beállítása).

    Főző mechanizmus

    Minden automata kávéfőző beépített mechanizmussal rendelkezik a főzéshez, amely rögzíthető és kivehető. Annak érdekében, hogy a készülék hosszú ideig szolgálja Önt, vásároljon egy kivehető szerkezetű gépet. Ez a mechanizmus biztosítja:

    • Lehetőség a készülék minden részének tisztítására.
    • A tisztítási folyamat manuálisan, mosószerekkel történik.
    • A régi kávé nem halmozódik fel, ezért az elkészített ital nem kapja meg az idő múlásával kialakuló keserűséget.

    A rögzített főzési mechanizmus tisztítása automatikusan, egy speciális tabletta segítségével történik - a megfelelő gomb megnyomásával. Nem fog pénzt költeni erre a folyamatraszemélyes idejét, de hosszú évekig nem lehet biztos abban, hogy jó minőségű és ízletes italt kap. Mielőtt kávéfőzőt választana otthonába, mindenképpen fontolja meg ezt a fontos szempontot.

    Köszörülés beállítása

    A kávéőrlés minősége közvetlenül befolyásolja az elkészített termék ízét. Finom őrléssel az anyagok felszabadulása (extrakció) sokkal gyorsabban megy végbe, ezért leggyakrabban eszpresszó készítésére használják, ahol az ital vízzel való érintkezése minimális. Az őrlést pedig főleg az Americano főzéséhez használják. Ne feledje, hogy finom őrléssel a kávé keserű ízű lehet, nagy őrléssel pedig "vizes" megjelenése lehetséges. Ezért az ital legjobb ízének megőrzése érdekében átlagos értékeket kell választania.

    A második kazán rendszere és a "gyors gőz"

    Annak érdekében, hogy ne keveredjen össze, a gőzellátás funkciója a második kazán. A „gyors gőz” funkció lehetővé teszi, hogy csökkentse a tej felverésének idejét, és az ital elkészítése mindössze néhány másodpercet vesz igénybe. Ha csak egy bojlerrel rendelkező kávéfőzőt használ, akkor 2-3 percet kell várnia. Ezért válasszon kávéfőzőt a szabadidő és az alapok rendelkezésre állása alapján.

    Csésze platform fűtési funkció

    Szakmai szempontból az eszpresszó kávét fűtött csészében kell felszolgálni. De érdemes-e túlfizetni ezért a funkcióért, amikor már minden modern kávéfőző fel tud melegíteni egy csészét a meglévő forrásban lévő vízzel.

    A kávé adagolása

    Ennek a paraméternek köszönhetően megváltoztathatja a kávéital erősségét preferenciái szerint. Az adagolás 6-10 g kávé/1 csésze tartományban változik, a gép típusától függően. Az adagolás növelésével a kávé telítettebbé és erősebbé válik a lassabb vízellátás éskissé megnövekedett nyomás.

    Malomkövek: kerámia vagy acél

    A kávé otthoni elkészítéséhez jobb, ha kerámiadarálós kávéfőzőt választ, mivel az sokkal halkabban működik. A kerámiák kevésbé tartósak, és kis mennyiségű ital készítésére tervezték. Ez a típus különösen alkalmas panelházakhoz, ahol nincs jó hangszigetelés.

    Az acél malomkövek jobban ellenállnak a mechanikai terhelésnek, és tovább tartanak. Ha továbbra is több mint 300 csésze kávét iszol havonta, akkor válasszon fémdarálós gépet.

    Cappuccino rendszer

    A cappuccino-készítő egy speciális berendezés a tej automatikus felverésére, amely lehetővé teszi eszpresszó és tejeskávé, valamint cappuccino elkészítését. A cappuccino-főző úgy néz ki, mint egy fúvóka, amely a kávéfőző gőzfúvójához kapcsolódik. A hab gőz és tej összekeverésével keletkezik, a folyadék permetezővel történő permetezésével.

    Kétféle cappuccino gép létezik: mechanikus (panarello) és automata.

    Az automatikus mechanizmus magában foglalja a tejellátás nyílásainak beállítását. Az autocappuccino készítő egy további csővel rendelkezik a tejtartályban. A cappuccino gép magába szívja és felkorbácsolja a gőz mozgása által keltett nyomáskülönbségnek köszönhetően. A kész hab pedig beköltözik a kávéba.

    A tej mechanikus módszerével a tejet külön edényben (kancsóban) állítják elő.

    A kávéfőző biztosan nélkülözhetetlen társad lesz a konyhában. Most át kell gondolnia, hogyan válasszon kávéfőzőt a felsorolt ​​paraméterek szerint, és hasonlítsa össze őket az egyéni igényekkel. Reméljük, hogy ez a cikk segít abban, hogy okosan költse el pénzügyi forrásait, és elégedett legyen a választásával.

    Következő

    Olvassa el továbbá: