Húsos burgonyagombóc, recept fényképpel

Előző

Mi lehet finomabb, mint a darált húsos burgonyagombóc? A szokásos főtt krumpli hússzelettel helyettesíthető krumplival! Ez az étel nem csak melegen, hanem hidegen is fogyasztható. Kényelmes ízletes darunákat vinni útra, munkába és akár piknikre is.

Szükséged lesz néhány termékre, legtöbbször minden hűtőszekrényben megtalálhatóak!

Hozzávalók:

  • darált hús (sertés- és marhahús) - 500 gramm,
  • burgonya - 4-5 darab,
  • csirke tojás - 2 darab,
  • hagyma - 3 fej,
  • só, őrölt fekete bors ízlés szerint,
  • növényi olaj,
  • liszt - 80 gramm.

    • darált

    Hogyan kell főzni a burgonyagombócot hússal

    Minden zöldséget elő kell készíteni. Feldolgozás előtt meg kell tisztítani és ki kell mosni. Az újhagymát apró kockákra vágjuk. Hozzáadjuk a darált húshoz. A burgonyagombóc lédúsabb lesz, ha vegyes húst választunk. Jobb, ha darált marhahúst és sertéshúst egyenlő arányban veszünk.

    A meghámozott burgonyát finom reszelőn kell lereszelni. Minél finomabbra vágjuk ezt a zöldséget, annál egyenletesebb lesz a gombóc. A feldarabolt burgonyából jól kinyomkodjuk a levét, tálba tesszük.

    Hozzáadjuk a tojást, sót, őrölt fekete borsot. Kívánt esetben hozzáadhat néhány gerezd fokhagymát. A fokhagymát jobb finom reszelőn vagy présen őrölni.

    Az összes hozzávalót jól összekeverjük. Formázzunk kerek vagy ovális golyókat. A lisztet tányérba öntjük, a munkadarabokat mindkét oldalon lisztbe forgatjuk.

    A burgonya és a darált hús elkészítésének két módja van. A párolt étel egészségesebb és szaftosabb lesz. Ez az opció ideális bébiételekhez és a gyomor-bél traktus betegségeiben szenvedőknek szánt ételekhez.

    Ha a gőzölés mellett dönt,gőzölőt használjon. Az alját enyhén meg kell kenni zöldséggel vagy vajjal. Tegye ki a félkész termékeket, és főzze 23-35 percig.

    Gyakrabban választják a hagyományos főzési módot. A félkész termékeket forró serpenyőben növényi olajjal sütjük. 10-12 percig kerek golyókat sütünk mindkét oldalukon.

    A darált húst nem csak burgonyával lehet homogén masszává keverni, hanem az étel közepére is adhatjuk. De a homogén massza az, ami véleményünk szerint lédús és lágy!

    Használja receptünket, készítsen burgonyagombócot hússal, és örvendeztesse meg rokonait! Az ételt jó friss zöldség salátával tálalni. Az örmény lavash további jegyet ad az ételhez. A combokat pita kenyérbe csomagolva nagyon kényelmes, ha magunkkal vihetjük az edényt egy hosszú útra vagy piknikre!

    Következő

    Olvassa el továbbá: