Ízletes pilaf sertéshús fotórecepttel

Előző

Ezt a pilafot nem nehéz elkészíteni, ízletesnek, omlósnak és illatosnak bizonyul. Ha ilyen ételt készít vacsorára a családjának, biztosan megköszönik! Tehát nézzük meg, mire van szükségünk a megfelelő pilafhoz.

Hozzávalók:

  • Hús (400 g hasam van, de még mindig zsíros, jobb ha kevesebb zsírt veszek)
  • Hagyma - 2 nagy
  • Sárgarépa - 2 nagy
  • Az olaj finomított
  • 1 csésze rizs
  • 1 óra l fűszer (zira, kurkuma, pirospaprika)
  • 2 közepes fej fokhagyma (csak a felső héját távolítsuk el róla, a fej szétszerelése nélkül).

    • ízletes

    Készítmény:

    Először elkészítjük az összes terméket. A rizst alaposan mossuk meg több vízben, és hagyjuk megszáradni. Ha gömbölyű a rizs, hogy omlóssá váljon, száraz serpenyőben, ha megszárad, kicsit megpiríthatjuk.

    A húst megmossuk és tetszőlegesen felvágom (én kb 3-4 cm hosszú négyzetekre vágtam). Mossa meg a sárgarépát, és vágja karikákra. A hagymát csíkokra vágjuk.

    Most, hogy a termékek készen állnak, elkezdjük elkészíteni a sertéshús pilafunkat, lásd a receptet az alábbi képen. Tehát öntsön olajat az üstbe (vastag falú öntöttvas üst szükséges).

    Amikor az olaj felforrósodott, ahogy kell, oda küldjük a húst. Piros, étvágygerjesztő kéregig sütjük. A húst lyukas kanállal kivesszük az üstből, oda küldjük a hagymát. Amikor a hagyma szépen megpirult, hozzáadjuk a húst és 10 percig pirítjuk.

    Adjuk hozzá a sárgarépát, pirítsuk 10 percig, adjuk hozzá a fűszereket, keverjük még 10 percig, pirítsuk meg, hogy a sárgarépa jól magába szívja a zsírt és az aromákat.

    Külön forraljuk fel a vizet. Merőkanálba öntjük 2 ujjnyival a hús fölé éslassú tűzön fedő alatt addig főzzük, amíg a hús készen lesz. 45 percig tartott. Most ebben a szakaszban rizst adunk hozzá.

    Kinyitjuk az üstöt, megsózzuk a bogrács kapacitását, hogy elég sós legyen, tekintve, hogy most rizst adunk hozzá, ami nagyon szereti a sót. A húsba beleszúrjuk a fokhagymafejeket, ráöntjük a rizst, egy kanállal egyenletes felületre elegyengetjük és oldalról 2 ujjnyi vékony csorgással forrásban lévő vizet öntünk a rizs tetejére. Ennyi, zárjuk le a fedőt és lassú tűzön főzzük 20 percig, majd nyissuk ki a fedőt és nézzük meg, hogy van-e még víz, és milyen fázisban van kész a rizs. Ha a víz elfőtt, és a rizs még egy kicsit nyers, adjunk hozzá még egy kevés forrásban lévő vizet, és fedő alatt főzzük meg. Ha viszont a rizs készen van, de a víz még nem forrt fel, villával több helyen finoman megszurkáljuk a pilafot egészen a napig, és a víz gyorsabban elpárolog. Pontosan 20 perc alatt elkészültem mindennel. A rizst csak a bogrács közepéig gurítottam, újra letakartam és elmentem asztalhoz hívni a háztartást.

    A pilafot káposztasalátával, sós paradicsommal vagy gombás ízű, finom padlizsánsalátával tálalhatod - és máris kész a komplett vacsora. Jó étvágyat kívánunk!

    Következő

    Olvassa el továbbá: