Ízletes piték májjal és burgonyával kefiren.

Előző

A májas és burgonyás piték nagyon népszerűek a családomban. Bár minden nap egy kemence. De most elkezdődött a forró vetési szezon, és a tesztet soha nem szabad elrontani.

Hogyan főzzünk pitéket májjal és burgonyával.

Ha még nem olvasta a kefires pite receptjét, olvassa el. A mai tészta receptje is kefires, gyors és ízletes.

Hozzávalók:

A töltelékhez

1) 0,5 kg csirkemáj;

2) 2 közepes burgonya;

3) 1 izzó:

4) só és bors ízlés szerint;

5) növényi olaj sütéshez.

A tésztához:

1) 1 pohár kefir vagy tejföl;

2) 100 g margarin vagy vaj;

3) 0,5 teáskanál szóda;

4) annyi lisztet, hogy a tészta ne ragadjon a kézhez;

5) só ízlés szerint.

Előkészítés:

A burgonyát és a májat megfőzzük. Ahhoz, hogy a darált hús lágyabb legyen, forraljuk fel a májat, és 5 perc múlva vegyük le a tűzről. Most átengedjük a főtt termékeket egy húsdarálón, turmixgéppel ledarálhatjuk, hozzáadjuk az aranyszínűre sült hagymát és jól összekeverjük.

Amíg a darált hús hűl, elkészítjük a tésztát. Ehhez öntsön kefirt vagy savanyú tejet, amely kéznél van, egy tálba. Adjunk hozzá lágy margarint, szódát, sót. Keverés közben fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. A tészta ne legyen nagyon szoros, csak azért, hogy lehessen vele dolgozni.

A tészta összekeverése után fél órát kell feküdni, hogy a szóda jól feloldódjon. Csak letakarom a tésztát egy törülközővel és rajta hagyom. Majd darabokra osztjuk és kinyújtjuk a süteményeket, rájuk rakjuk a darált húst és a pogácsákat megcsípjük. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és süssük 20-25 percig a pitéket.

Én egyébként házi brojlerből származó májat használok, a nyári szezonban könnyen termeszthető.

Ilyena májas és burgonyás piték nem maradnak el sokáig, vihetjük magunkkal vidékre vagy piknikre.

Következő

Olvassa el továbbá: