Jiaozi (kínai gombóc)
ElőzőA kínai "jiaozi" szó egybecseng azzal a kifejezéssel, hogy "elengedni az öreget és találkozni az újévvel". A jiaozi faragásakor szokás az utolsóba érmét tenni. Aki megkapja a "szerencsés" gombócot, az különösen sikeres lesz az új évben.
A tésztához:
- liszt - 2,5 csésze,
- víz (hideg) - 1 pohár.
A töltelékhez:
– darált hús (sertés) – 400 g,
- hagyma - 1 db,
- kapor zöldje - 200 g,
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint,
- zöldek, szójaszósz, asztali ecet - tálaláshoz.
A lisztet szitán átszitáljuk. Fokozatosan vízzel felöntve homogén tésztát gyúrunk.
A darált sertéshúst összekeverjük a finomra vágott zöld kaporral és az apróra vágott hagymával. Só bors.
A tésztából 2 cm átmérőjű batyut formázunk, kis darabokra vágjuk, tortába nyújtjuk. Tegye a tölteléket minden sütemény közepére. Emeljük meg a torta széleit úgy, hogy egy zacskó jöjjön ki belőle.
Dobja a jiaozit forrásban lévő sós vízbe. Amikor lebegnek, további 5-7 percig főzzük. A jiaozit gőzben főzheti (15-20 perc).
Tálaljuk szójaszósszal vagy ecettel, zöldekkel díszítve.
Jó étvágyat!
Nyomtatott változat
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Kínai citromfa, termesztése és gondozása a kertben.
- Kínai lányok sminkjének leírása, példák előtte és utána, kínai lányok sminkjei
- Gyermekkora óta a legfinomabb gombóc leves
- Lusta gombóc
- Beltéri kínai rózsa gondozása otthon