Cukros zsemle dióval és fahéjjal

Előző

Mi lehetne jobb kora reggel vagy hosszú este, mint a vajas és meleg fahéjas zsemle. Az alábbiakban bemutatott fotóval ellátott, lépésről lépésre elkészíthető recept segítségével könnyen elkészíthet nagyon ízletes fahéjas cukros zsemlét. A zsemléhez nincs szükség további töltelékre, mivel a fahéj csodálatos aromát kölcsönöz a tésztának. Ahhoz, hogy a zsemlékbe fahéj kerüljön, a legjobb, ha a zsemlét egy csigával megforgatjuk. Ahhoz, hogy a fahéjas zsemle még finomabb legyen, javasoljuk, hogy a fahéjas töltelékhez tegyen diót, és öntsön cukormázat a tetejére. A pékáruk azonnal elrepülnek, még kihűlni sem kell!

Hozzávalók fahéjas zsemléhez

Tészta:

búzaliszt 250 gramm,
Száraz élesztő 1 teáskanál,
Tej 150 gramm,
napraforgóolaj 30 gramm,
Cukor 1 evőkanál.

Töltő:

Őrölt fahéj 3 evőkanál,
Cukor 3 evőkanál,
dió 70 gramm,
20 gramm vaj,

Jegesedés:

porcukor 100 gramm,
Tej 15 gramm,
15 gramm vaj.

A forma kenéséhez:

Vaj 10 g.

A tésztát zsemlékhez készítjük

A cukrot és a száraz élesztőt a meleg tejbe öntjük. Egy kanállal keverjük össze és hagyjuk meleg helyen 10-15 percig.

Öntsön olajat.

Egy külön mély edényben adjunk hozzá tiszta búzalisztet. Öntsük a tejoldatot.

Kezdje el gyúrni a tésztát. Eleinte addig használhatunk kanállal, amíg nagyon sűrű nem lesz a tészta, majd a munkadeszkán gyúrjuk át. A tészta nem ragadhat a kezéhez. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk meleg helyen egy órán át.

A tésztát pihentetjükdeszkát, előzőleg vékonyan lisztet öntött rá. Két felére osztjuk. Mindegyikkel külön dolgozzon.

Nyújtsuk ki egy rétegre, nem túl vékonyra. Kenjük meg olvasztott vajjal.

Turmixgép segítségével a diót nagy morzsára daráljuk. Keverjük össze a diót, a fahéjat és a cukrot. Szórjunk rá egy réteg tésztát.

Tekerje be a tésztát a töltelékkel úgy, hogy hengert készítsen.

Vágja a kapott tekercset körülbelül 5 centiméter széles részekre.

Válasszon megfelelő sütőformát. Kenjük meg vajjal. Helyezze a kivágott üres részeket a forma aljára. Fedjük le egy ruhával, és hagyjuk 30-40 percig. Miután a tészta pihent, 180 fokos sütőbe küldjük. 40-60 perc alatt aranybarnára sütjük.

A mázat a fahéjas cukros zsemléhez készítjük

Közben elkészítjük a cukormázat. Porcukrot öntünk egy tálba. Adjuk hozzá a tejet és az olvasztott vajat. Egynemű állagúra keverjük.

A sütés kész. A forró zsemléket kenjük be cukormázzal és hagyjuk szobahőmérsékleten kihűlni.

Nagyon sok recept létezik erre a népszerű, különböző tésztából készült péksüteményre, véleményünk szerint ez a lépésről lépésre elkészített fahéjas zsemle recept a legsikeresebb kezdőknek és tapasztalt háziasszonyoknak. Azt is javasoljuk, hogy próbálja ki a fahéjas tekercs készítését. Jó teázást!

Következő