Gyermekkora óta a legfinomabb gombóc leves

Előző

Lépésről lépésre, fotóval ellátott receptünk segít elkészíteni a legfinomabb gombóclevest. A gombócleves könnyű és diétás étel, nagyon könnyen elkészíthető és megfizethető. Ezzel a levessel változatosabbá teheti a gyerekmenüt. Ez a csodálatos tápláló étel nem fog sok időt igénybe venni, és biztosan tetszeni fog a gyerekeknek, mert nagyon szeretik ezeket a szokatlan puha csomókat. Elkészítése nagyon egyszerű, elég egy könnyű csirkehúslevest főzni és egy kis galuskához való tésztát gyúrni. Hozzáadjuk a zöldségeket – és már kész is a leves. Letakarhatod az asztalt!

leves

Hozzávalók gombócleveshez

  • csirke - 200 gramm;
  • burgonya - 1 darab;
  • paradicsom - 1 darab;
  • sárgarépa - 1 darab;
  • hagyma - 1 darab;
  • liszt - 150 gramm;
  • növényi olaj;
  • só;
  • víz.

Lépésről lépésre főzési recept fényképpel

Forraljuk fel a csirke alaplevet. Levesfőzéshez érdemesebb combot használni, mert annak élénkebb az íze és lehetőleg csonttal. Ha nincs comb, akkor főzhet húslevest a mellből. Ehhez öntsünk egy kevés hideg vizet a húsra, és forraljuk fel nagy lángon. Ezután csökkentse a hőt, és főzzük körülbelül fél órán keresztül. A főzés során ne felejtse el eltávolítani a habot. Só ízlés szerint.

El kell távolítani a bőrt a paradicsomról. Egy finom gombócos levesben fontos a hozzávalók harmonizálása, a paradicsom vastag héja pedig nem használ nekünk. Ehhez engedje le a paradicsomot forrásban lévő vízbe 5 percre.

Készítsük elő a zöldségeket. A burgonyát, a paradicsomot és a hagymát meghámozzuk, és apróra vágjuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.

A burgonyát a forrásban lévő húslevesbe tesszük.

A zöldségeket kis mennyiségű növényi olajon világos aranyszínűre sütjük. Jobb olívaolajat venni, aztenyhe pikáns keserűséget ad.

Hogyan kell főzni gombócot leveshez

A tésztát elkészítjük a gombócokhoz. Adjunk hozzá egy evőkanál vajat a liszthez.

Keverés közben öntsünk egy kis vizet.

Forraljuk a keveréket tejföl állagúra.

Hűvös vízbe áztatott teáskanállal kikanalazzuk a gombóctésztát.

Öntse a tésztát a forrásban lévő húslevesbe szép adagokban, a képen látható módon. Készíts annyi gombócot, amennyi kell. Ha kis galuskát szeretnénk, akkor vegyünk fél teáskanál tésztát. Amikor a gombócok úszni kezdenek, készen állnak.

Amikor a hús jól megfőtt, válasszuk el a húslétől, jól hűtsük le és vágjuk apró darabokra.

Adja hozzá a feldarabolt húst és a zöldségeket az alapléhez, és hagyja további 3 percig főzni.

Ezt követően fedjük le, és hagyjuk egy kicsit felfőni, hogy a leves minden összetevője megfelelően telítődjön aromával. Kész a gombócleves!

Annak érdekében, hogy a fenti képen található, lépésről lépésre elkészített gombóclevest a csirke helyett bármilyen más húslevest használjon. Azonban ezen a húslevesen bizonyul a legharmonikusabbnak a gombócos leves, mivel a csirke finom íze a legjobban finom gombóccal kombinálható.

Következő

Olvassa el továbbá: