Káposztatekercsek

Előző

Hozzávalók:

- fehér káposzta - 1 db,

– zeller gyökér (kicsi) – 1 db,

- sárgarépa - 2 db,

- hagyma - 2 db,

- édes paprika - 2 db,

- paradicsom - 2 db,

- alma - 2 db,

- csiperkegomba - 300 g,

- 20% tejföl - 1,5 csésze

- apróra vágott dió - 5 evőkanál. kanál,

- reszelt kemény sajt - 50 g,

- liszt - 1/2 evőkanál. kanalak,

- paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál,

- olaj - sütéshez és a forma kikenéséhez,

- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint,

- apróra vágott kapor zöldje - tálaláshoz.

A káposztavilláról leválasztjuk a leveleket, forrásban lévő sós vízben 5-7 percig főzzük. Hagyjuk lefolyni a vizet, vágjuk le a megvastagodott részeket.

A darált húshoz a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát, a borsot és a zellert apróra vágjuk. Az elkészített zöldségeket olajon megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott almát és a paradicsomot. A gombát apróra vágjuk, olajon kisütjük, darált hússal összekeverjük, sózzuk, borsozzuk.

A szószhoz a lisztet száraz serpenyőben aranyszínűre szárítjuk, tejföllel felengedjük, paradicsompürét adunk hozzá, felforraljuk, sózzuk, borsozzuk.

A darált húst káposztalevélbe csomagoljuk, és olajjal kikent hőálló formába tesszük. 180 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Ezután felöntjük a szósszal, megszórjuk sajttal, dióval, és további 15 percig sütjük. Tálaláskor megszórjuk zöld kaporral.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: