Kávékrém

Előző

Hozzávalók: 100 g tejszín, 2 ek. l. tej, 2 evőkanál. l. cukor, 1 tojás, 1 tk. zselatin, 1 tk. natúr kávé, 2 ek. l. víz.

Az őrölt kávét forrásban lévő tejbe öntjük, felforraljuk, és 30 percig állni hagyjuk. Szűrt. A tojást a cukorral habosra verjük, és vízfürdőben folyamatos kevergetés mellett besűrűsödésig melegítjük. Hozzáadjuk az előzetesen vízbe áztatott zselatint. A keveréket 25-30 oC-ra hűtjük, és keverés közben a tejszínhabhoz öntjük.

A krémet formákba, vázákba vagy krémes üvegekbe öntjük és kihűtjük.

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: