Kesari (búzadara desszert)

Előző

indiai konyha.

Hozzávalók:

- 2 st. kanál vaj,

- 100 g búzadara,

- 1 pohár tej,

- egy csipet sáfrány,

- 2 st. kanál cukrot

– 10-12 db. kesu dió,

- 1-2 evőkanál. kanál mag nélküli mazsola.

Egy serpenyőben felhevítjük a vajat, hozzáadjuk a búzadarát, és kevergetve 2-3 percig pirítjuk.

A tejet egy serpenyőben felforraljuk, hozzáadjuk a sáfrányt és a cukrot, beleöntjük a sült darát. Alacsony lángon, állandó keverés mellett főzzük, amíg besűrűsödik (5-7 perc).

A kesudiót száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk. Adjuk hozzá a búzadarát, a kesudiót és az előre beáztatott mazsolát, keverjük össze.

A búzadarát lapos formába tesszük, elsimítjuk. Hagyjuk állni 1 órát, hogy megszilárduljon.

A besűrített masszát rombuszokra vagy négyzetekre vágjuk, tányérra tesszük és teával vagy kávéval tálaljuk.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: