Kesari (búzadara desszert)
Előzőindiai konyha.
Hozzávalók:
- 2 st. kanál vaj,
- 100 g búzadara,
- 1 pohár tej,
- egy csipet sáfrány,
- 2 st. kanál cukrot
– 10-12 db. kesu dió,
- 1-2 evőkanál. kanál mag nélküli mazsola.
Egy serpenyőben felhevítjük a vajat, hozzáadjuk a búzadarát, és kevergetve 2-3 percig pirítjuk.
A tejet egy serpenyőben felforraljuk, hozzáadjuk a sáfrányt és a cukrot, beleöntjük a sült darát. Alacsony lángon, állandó keverés mellett főzzük, amíg besűrűsödik (5-7 perc).
A kesudiót száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk. Adjuk hozzá a búzadarát, a kesudiót és az előre beáztatott mazsolát, keverjük össze.
A búzadarát lapos formába tesszük, elsimítjuk. Hagyjuk állni 1 órát, hogy megszilárduljon.
A besűrített masszát rombuszokra vagy négyzetekre vágjuk, tányérra tesszük és teával vagy kávéval tálaljuk.
Jó étvágyat!
Nyomtatott változat
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Friss eper desszert
- Desszert Marshmallow csokoládéban
- Csokis sajt desszert zselatinnal
- Rizs desszert
- Fagyasztott eper desszert