Kétszínű sajttorta sütés nélkül
ElőzőKétszínű sajttorta sütési recept nélkül
A finom bogyós torta nagyon finom és gyönyörű. Kellemes színt kaphatunk bogyók segítségével, vagy bármi mással - válasszon ízlése szerint. Én epret és áfonyát használtam, ha pedig málnát, akkor még nyugodtabb színű lesz a sajttorta. A zselatin a tejföllel megtartja a sajt formáját, alapja a morzsa és a sütemény.
ÖSSZETEVŐK
Alap:
- 200 g sütemény (évfordulós típusú)
- 100 g olaj
Kitöltés:
- 400 g savanyú tejes sajt
- 400 g tejföl
- 150 g cukor
- 2 csomag zselatin (egyenként 10 g)
- 200 g bogyós gyümölcs (fekete ribizli, áfonya vagy tetszés szerint)
A legfinomabb, élénk bogyós ízű és aromájú sajttorta, egy ilyen torta senkit sem hagy közömbösen.
Kívánatos, hogy a bogyók ne legyenek túl savasak és ne vizesek (például az áfonya is megfelelő). Ha nem homogén sajtot használ, először törölje át egy szitán vagy egy finom szűrőn.
KÉSZÍTMÉNY
- A kekszeket aprítógépben vagy turmixgépben morzsoljuk össze.
- Öntsünk olvasztott vajat, jól keverjük össze.
- A tortához készítsünk egy levehető formát.
- Helyezzen egy sütőpapírt a forma aljára, pattintsa be a forma oldalait, rögzítse a papírt. Ez a kész torta könnyű eltávolításához szükséges.
- A formába tesszük a sütimorzsát, kézzel szorosan az aljára nyomkodjuk.
- A töltelék elkészítése közben a formát hűtőbe tesszük.
- Adjunk zselatint 150 ml vízhez, és hagyjuk 10 percig (vagy a csomagoláson feltüntetett ideig) megduzzadni.
- Ezután a zselatint kis tűzre tesszük, kb 40-50 fokra melegítjük.
- Keverjük össze, zselatinteljesen fel kell oldódnia. Nyugodj le.
- A bogyókat kiolvasztjuk, kombájnban vagy turmixgépben ledaráljuk.
- A kapott masszát finom szűrőn keresztül dörzsöljük át. Ha fekete ribizlit használunk, adjunk hozzá pár kanál vizet, hogy a masszát könnyebben bedörzsöljük.
- Tegye egy edénybe sajtot, tejfölt, cukrot. Verjük simára. Az ízének teljesen homogén krémnek kell lennie, sajt és cukor nélkül.
- A túrómassza harmadik részét tegyük egy másik edénybe, adjuk hozzá a bogyópürét és további 2 evőkanál cukrot (ha egyáltalán nem savanyúak a bogyók, nem adhatunk hozzá cukrot). Leütni.
- A kihűlt zselatint két egyenlő részre osztjuk. A zselatin felét a bogyós túrós masszába öntjük, közben habverővel, még egy percig habverjük.
- Ugyanígy adjuk a zselatin második felét a fehér sajtos masszához (előtte mossuk meg a habverőt, nehogy elszíneződjön a massza).
- Vegye ki a formát a hűtőből. Öntsön 5 evőkanál fehér masszát pontosan a forma közepébe.
- Felülről ismét pontosan 5 evőkanál bogyós massza közepébe. Így egyenként öntsük mindkét sajtkeveréket a formába. Elmosódnak, és maguk töltik ki az űrlapot.
- Felülről a szépség érdekében használjon fogpiszkálót a közepétől a szélekig.
- A levehető forma oldalának eltávolításához a torta széleinek sérülése nélkül javasoljuk a szokásos hajszárító használatát. Egy percig egyenletesen melegítse az oldalát hajszárítóval, majd óvatosan húzza ki a formát.
- Húzza a tortát a papírra egy nagy tányérra vagy deszkára, majd óvatosan húzza ki a papírt a torta alól.
- A sajttorta kellemes lila színű és finom bogyós ízű.
Jó étvágyat kívánunk!
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Eclair torta sütés nélkül
- Sütemények főzése sütés nélkül
- Francia sajttorta - lépésről lépésre házi készítésű recept
- Hogyan mentsük meg az orchideát gyökerek nélkül és hogyan neveljünk gyökereket
- Hullámos frizura készítése hajsütővas nélkül és vasaló hajformázás otthon