Kétszínű sajttorta sütés nélkül

Előző

Kétszínű sajttorta sütési recept nélkül

A finom bogyós torta nagyon finom és gyönyörű. Kellemes színt kaphatunk bogyók segítségével, vagy bármi mással - válasszon ízlése szerint. Én epret és áfonyát használtam, ha pedig málnát, akkor még nyugodtabb színű lesz a sajttorta. A zselatin a tejföllel megtartja a sajt formáját, alapja a morzsa és a sütemény.

ÖSSZETEVŐK

Alap:

  • 200 g sütemény (évfordulós típusú)
  • 100 g olaj

Kitöltés:

  • 400 g savanyú tejes sajt
  • 400 g tejföl
  • 150 g cukor
  • 2 csomag zselatin (egyenként 10 g)
  • 200 g bogyós gyümölcs (fekete ribizli, áfonya vagy tetszés szerint)

A legfinomabb, élénk bogyós ízű és aromájú sajttorta, egy ilyen torta senkit sem hagy közömbösen.

Kívánatos, hogy a bogyók ne legyenek túl savasak és ne vizesek (például az áfonya is megfelelő). Ha nem homogén sajtot használ, először törölje át egy szitán vagy egy finom szűrőn.

KÉSZÍTMÉNY

  • A kekszeket aprítógépben vagy turmixgépben morzsoljuk össze.

vagy

  • Öntsünk olvasztott vajat, jól keverjük össze.
  • A tortához készítsünk egy levehető formát.
  • Helyezzen egy sütőpapírt a forma aljára, pattintsa be a forma oldalait, rögzítse a papírt. Ez a kész torta könnyű eltávolításához szükséges.
  • A formába tesszük a sütimorzsát, kézzel szorosan az aljára nyomkodjuk.
  • A töltelék elkészítése közben a formát hűtőbe tesszük.
  • Adjunk zselatint 150 ml vízhez, és hagyjuk 10 percig (vagy a csomagoláson feltüntetett ideig) megduzzadni.
  • Ezután a zselatint kis tűzre tesszük, kb 40-50 fokra melegítjük.
  • Keverjük össze, zselatinteljesen fel kell oldódnia. Nyugodj le.
  • A bogyókat kiolvasztjuk, kombájnban vagy turmixgépben ledaráljuk.
  • A kapott masszát finom szűrőn keresztül dörzsöljük át. Ha fekete ribizlit használunk, adjunk hozzá pár kanál vizet, hogy a masszát könnyebben bedörzsöljük.
  • Tegye egy edénybe sajtot, tejfölt, cukrot. Verjük simára. Az ízének teljesen homogén krémnek kell lennie, sajt és cukor nélkül.
  • A túrómassza harmadik részét tegyük egy másik edénybe, adjuk hozzá a bogyópürét és további 2 evőkanál cukrot (ha egyáltalán nem savanyúak a bogyók, nem adhatunk hozzá cukrot). Leütni.
  • A kihűlt zselatint két egyenlő részre osztjuk. A zselatin felét a bogyós túrós masszába öntjük, közben habverővel, még egy percig habverjük.
  • Ugyanígy adjuk a zselatin második felét a fehér sajtos masszához (előtte mossuk meg a habverőt, nehogy elszíneződjön a massza).
  • Vegye ki a formát a hűtőből. Öntsön 5 evőkanál fehér masszát pontosan a forma közepébe.
  • Felülről ismét pontosan 5 evőkanál bogyós massza közepébe. Így egyenként öntsük mindkét sajtkeveréket a formába. Elmosódnak, és maguk töltik ki az űrlapot.
  • Felülről a szépség érdekében használjon fogpiszkálót a közepétől a szélekig.
  • A levehető forma oldalának eltávolításához a torta széleinek sérülése nélkül javasoljuk a szokásos hajszárító használatát. Egy percig egyenletesen melegítse az oldalát hajszárítóval, majd óvatosan húzza ki a formát.
  • Húzza a tortát a papírra egy nagy tányérra vagy deszkára, majd óvatosan húzza ki a papírt a torta alól.
  • A sajttorta kellemes lila színű és finom bogyós ízű.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el továbbá: