Klafuti bogyós gyümölcsökkel

A Clafoutie (a provence-i clafir szóból – tölteni) egy francia desszert, amely a rakott és a pite elemeit ötvözi.

Hozzávalók:

- bogyókeverék (málna, eper, szeder, kimagozott cseresznye - 500 g,

- tojás - 3 db,

- tej - 3/4 csésze,

- cukor - 1/3 csésze,

- liszt - 3 evőkanál. kanál csúszdával,

- sütőpor tésztához - 1 teáskanál,

- vanília esszencia - 1 teáskanál,

- vaj a forma kikenéséhez

- porcukor - szóráshoz.

Egy sekély, hőálló formát kikenünk olajjal, az aljára tesszük a bogyókat.

A tojást a cukorral és a vanília esszenciával verjük buja habbá. Fokozatosan, keverés közben adjuk hozzá a tejet és a sütőporral átszitált lisztet.

A tésztát ráöntjük a bogyókra, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 35-40 percre. Tálaláskor megszórjuk porcukorral.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat