Lazac bormártásban

Előző

Hozzávalók 1 adaghoz: szószfilé (180 g), 1 teáskanál citromlé, 1/2 hagyma, 2 teáskanál vaj, 50 g száraz fehérbor, 150 ml húsleves, reszelt szerecsendió, 1 teáskanál keményítő, 100 ml tejszín, 1 teáskanál apróra vágott petrezselyem.

Sózzuk, borsozzuk, és citromlével meglocsoljuk a lazacfilét. A hagymát kockára vágjuk, és 1 teáskanál vajban megdinszteljük. Felöntjük a borral, és nagy lángon felforraljuk, sózzuk, borsozzuk. Ezután felöntjük a húslevessel, és fedő alatt 10 percig főzzük. Hígítsuk fel a keményítőt 2 teáskanál hideg vízzel, és sűrítsük be a szószt. Forraljuk fel, és keverés közben óvatosan adjuk hozzá a tejszínt. Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet.

A maradék vajban kisütjük a lazacfilét (3 percig mindkét oldalon). Tegyük a halat egy tányérra, és öntsük rá a szószt.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá:

• Sült lazac
• Lazac töltelék garnélával - egy lépésről lépésre recept
• Lazac citrommal és gyömbérrel
• Pakisztáni magasrepülő galambok fotója, fajtaleírása
• A hidrogén-peroxid segít eltávolítani a parazitákat a tetvekről és a szálkákról

---