Lazacfilé barbecue

Előző

A lazacfilével készült barbecue elkészítése meglehetősen egyszerű, de adjunk hozzá Mojo szószt, és kóstolhatjuk meg a Kanári-szigetek egyik legnépszerűbb grillételét.

1 kg lazacfilét szeletekre vágunk. Minden darabot megkenünk olívaolajjal, megszórjuk sóval és fekete borssal, és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel. 10 percig grillezzük, gyakran megforgatva.

Külön készítse el a Mojo zöld szószt.

Ehhez tegyen 2 gerezd fokhagymát, 1 evőkanál. kanál zöld koriander (koriander), 1 teáskanál kömény, 5 ek. egy kanál olívaolaj, 2 ek. kanál fehérborecet, só ízlés szerint.

Turmixgépben turmixgépben turmixolj le mindent egyneműre, hűtsd le. A Mojo vörös szósz elkészítéséhez cserélje ki a koriandert 1 evőkanálra. egy kanál paprika. A kész lazacfiléhez mindkét szószt tálaljuk.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: