Lekvárfagylalt otthon - egy lépésről lépésre recept

Előző

Tartalom:

  • Lekvárfagylalt: recept tejszínnel
  • Hogyan készítsünk fagylaltot tejből és lekvárból
  • Fagylaltos és lekváros koktél

A fagylalt csemege semmiképpen, nem csak gyerekeknek, a felnőttek is szívesen fogyasztanak belőle, főleg a forró nyári napokon, amikor valami könnyűre és hidegre vágynak.

Az üzletekben ez a termék már régóta nem természetes, és sokan inkább maguk készítik el, itt számos receptet megvizsgálunk a lekvárfagylalt készítéséhez. Valószínűleg mindenkinek van a házában egy üveg bogyós vagy gyümölcslekvár, ami kiváló alapja lesz a házi natúr fagylaltnak.

Fagylaltnak bármilyen lekvár megfelel, de a legfinomabb az áfonya, ribizli, málna, eper, cseresznye lekvár. Ezek a bogyók nagyon illatosak és gyönyörű színeket adnak a tölteléknek. Bár bármilyen más lekvárt is sikeresen használhat ízlése szerint.

Lekvárfagylalt: recept tejszínnel

lekvárfagylalt

Hozzávalók

  • Friss tejszín, legalább 20% zsírtartalommal — 500-600 ml+-
  • Tojássárgája - 5 db +-
  • Lekvár - egy pohár+-

A feltüntetett arányokból körülbelül 700 g fagylaltot kapunk.

Hogyan készítsünk lekváros fagylaltot otthon

  • A tejszínt lassú tűzre tesszük és felforraljuk.
  • Amíg a krém melegszik, dolgozhatunk a sárgáján: alaposan bedörzsöljük lekvárral. Ha nem túl édes a lekvár, adhatsz még hozzá egy kis cukrot? alaposan összekeverjük.
  • A lekvárral elkevert sárgákat vékony sugárban a kifőtt tejszínhez öntjük, és intenzíven keverjük, hogy ne legyen csomós.
  • A keveréket folyamatosan keverjük, de ne hagyjuk felforrni. Ha a massza már közel áll a forráshoz, pár percre levesszük a serpenyőt a tűzről, és újra feltesszük. temeg kell várni, amíg a folyadék besűrűsödik.
  • Amint a keverék besűrűsödött, levesszük a tűzről és lehűtjük. Amíg a folyadék hűl, 10-15 percenként keverjük meg.
  • Amint kihűlt a fagylalt, tegyük hűtőbe egy-másfél órára. Ezután újra alaposan keverjük össze, lehetőleg mixerrel vagy habverővel.

    • Most keverés után tegye a tartályt a fagyasztóba 2 órára. Ne felejtse el fedővel vagy fóliával letakarni az edényeket, hogy a fagylalt ne szívja magába az idegen szagokat.

    Az idő letelte után ismét vegyük ki és keverjük újra a masszát. Lesz ideje megdermedni, de még nem szabad keményre keményednie. Ebben a szakaszban a fagylaltot tálalópoharakba oszthatja, vagy ugyanabban a tartályban hagyhatja (ahogy Önnek kényelmes).

    Néhány óra fagyasztóba helyezés után kész is a finomság.

    Hogyan készítsünk fagylaltot tejből és lekvárból

    Ha kevésbé zsíros desszertet szeretne kapni, használhat tejet. A desszert azonban nem biztos, hogy csak tejjel válik ki, így egy kis tejszínt is kell még hozzátenni.

    Hozzávalók

    • Friss tej - 300 ml;
    • Legalább 20% zsírtartalmú tejszín - 250-300 ml;
    • Tojássárgája - 5 db .;
    • Bármilyen lekvár - 250-300 ml

    Hogyan készítsünk fagylaltot tejből és lekvárból

    A szilvás sör tejben történő elkészítésének folyamata nem különbözik a fent leírt recepttől, ezért nem ugyanazt írjuk le. Az egyetlen különbség az, hogy a legelején keverjük össze a tejszínt tejjel, majd mindent ugyanabban a sorrendben.

    Megjegyzés: ha a folyadék kissé besűrűsödik a főzés során, adjon hozzá egy kis burgonya- vagy kukoricakeményítőt, ez felgyorsítja a folyamatot, és nem befolyásolja a fagylalt ízét.

    Fagylaltos és lekváros koktél

    Ha tél óta lekvárfüggő, ésHa nincs időd vagy kedved a fagylaltkészítéssel "vacakolni", elköltheted a terméket más módon is – készíthetsz egy finom frissítő koktélt.

    • Vásárolja meg a boltban a legegyszerűbb krémes fagylaltot, adalékanyagok nélkül. 500 ml lekvárhoz 500-600 g fagylalt szükséges.
    • Hazaérve tedd egy edénybe, és várd meg, míg felolvad.
    • Ezután adjuk hozzá a lekvárt a töltelékhez, és turmixgépben vagy turmixgépben alaposan keverjük össze mindent, amíg sűrű hab nem lesz.

    Így egy tejszínes, kiadós, tej nélküli fagylalt-lekvár koktélt kapsz, mely kiváló csemege lesz a vendégeknek vagy a szeretteidnek.

    Tálaljuk az italt nagy poharakban, jégkockákkal. Célszerű azonnal felönteni, különben egy idő után a lekvár leülepszik az aljára, és újra fel kell rázni a koktélt.

    Hogyan lehet még étvágygerjesztőbb a lekváros fagylaltot vagy egy koktélt? Készítsen egy morzsát a csokoládéjukból vagy a dióból (mindkettőt megteheti), és szórja a desszertre. A kókuszreszelék szórásra is alkalmas. A friss bogyók és gyümölcsdarabok mindig kiegészítik a házi készítésű fagylaltot.

    Következő

    Olvassa el továbbá: