Marha- és csirkehúsból készült hústekercs

Előző

Hozzávalók (6 adaghoz):

- 1 kg marhahús,

- 1 kg csirke filé,

- 200 g vörösáfonya vagy áfonya,

- 4 t. evőkanál zsemlemorzsa,

- 2 st. kanál keményítő,

- 1 tojás,

- só, bors - ízlés szerint,

- növényi olaj sütéshez.

A marhahúst a közepén a szemek mentén felvágjuk, szétterítjük. A szálak jobb felét vágja 2 részre. Nyisd ki a könyvet. A bal felét ugyanígy levágjuk. Fedjük le a húst fóliával és verjük fel.

A húsos réteget a fóliára tesszük, sózzuk, borsozzuk. A csirkefilét megmossuk, leszárítjuk, vékony tányérokra vágjuk, fóliával letakarjuk és felverjük. A csirkefilét a marhahús tetejére terítjük.

A bogyókat turmixgéppel pürévé őröljük. Adjunk hozzá keményítőt, zsemlemorzsát és tojást a püréhez, keverjük össze. A tölteléket rákenjük a húsra, és egyenletes rétegben elosztjuk a teljes felületen. Fólia segítségével tekerjük fel a húst. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A tepsit kikenjük olajjal. A tekercset megkötözzük, tepsire tesszük, megkenjük olajjal. Kb. 45 percig sütjük.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: